Как приготовить хорошую традиционную рыбу с жареным картофелем с соусом и аксессуарами
«Золото»
Трудно найти человека, который побывал в Соединенном Королевстве и уехал, не попробовав это знаменитое блюдо с кусочками белой рыбы в кляре, чипсами, соусами и аксессуарами к ним. Я попробовал это в Лондоне, в знаменитом ресторане Poppies
Vkontakte
Twitter
Одноклассники
Как приготовить вкусную бринджал равайю
Равайя из баклажанов очень популярна среди жителей Гуджарати. Давайте запишем рецепт.
Ингредиенты:
нутовая мука, куркума, красный перец чили, семена кориандра, гарам масала (продается в «Перекрестке»), соль по вкусу, имбирная паста, чесночная паста, паста из зеленого перца чили, растительное масло, зеленый кориандр, маленький баклажан, картофель, растительное масло, рожь, тмин, помидоры, вода, зеленый кориандр, зеленый чеснок.
Как сделать:
Сначала смешайте в кастрюле все ингредиенты для начинки баклажана, затем промойте баклажаны и очистите их.
Теперь сделайте два надреза в нижней части, но следите, чтобы баклажаны остались целыми. Таким образом подготовьте всю баклажаны. Вымойте, очистите картофель и нарежьте его крупными кусочками.
Если картошка маленькая, очистите ее и в ней тоже сделайте два надреза. Нафаршируйте баклажаны и картофель приготовленной масалой.
Когда масло нагреется в сковороде, добавьте семена ржи. Когда семена зашипят, добавьте тмин, а также мелко нарезанные помидоры. Затем добавьте фаршированные баклажаны и картофель, а также добавьте масалу.
Наконец, добавьте воды: если хотите больше сока, можно добавить больше воды. Закройте сковороду крышкой и томите на среднем огне. Затем дайте блюду остыть самостоятельно. Посыпьте готовую равайю зеленью кориандра и зеленого чеснока. Тогда вкуснейшая равайя готова.
Рыбные фрикадельки с домашним салатом карри
«Золото»
Сардины с тахини
Ингредиенты
На блюдо потребуется один килограмм рыбы, а также пять мелко нарезанных зубчиков чеснока и два нарезанных зеленых перца. Вкус усиливается добавлением чайной ложки лимонного сока и чайной ложки тмина, а количество соли можно регулировать по своему вкусу. Половина чайной ложки нарезанной зелени кориандра также добавит ароматности.
Соус тахини состоит из четырех столовых ложек тахини, смешанных с равным количеством воды для достижения сбалансированной консистенции. Заправьте соус соком целого лимона, четвертью чайной ложки чесночного порошка и щепоткой соли. Чтобы приготовить блюдо, перед подачей украсьте его ложкой рубленой петрушки.
Способ приготовления
Чтобы приготовить смесь приправ для рыбы, смешайте в небольшой миске чеснок, перец, нарезанный кориандр, соль, тмин и лимонный сок. Используйте эту смесь, чтобы хорошо приправить рыбу внутри и снаружи. После этого разогрейте духовку до 180 градусов и на противне разложите маринованную рыбу перед тем, как поставить ее в духовку.
Пока рыба выпекается, хорошо перемешайте все ингредиенты соуса тахини. После того, как рыба будет готова, достаньте противень из духовки и равномерно распределите соус тахини по сардинам. Затем верните противень в духовку еще на пять минут.
Когда все будет готово, достаньте рыбу из духовки и подавайте на сервировочной тарелке. Это блюдо можно есть с белым рисом и салатом, чтобы получить полноценный и вкусный обед.
Шоколадный торт в чугунной сковородке
Ингредиенты
- (на один торт):
- 160 г шоколада 70%
- 160 г соленого сливочного масла
- 160 г сахара
- 1 яйцо
- Несколько капель лимонного сока
Подготовка
Это самый вкусный рецепт торта. Поставьте противень в духовку. Растопите вместе масло, сахар и шоколад. Когда это будет сделано, добавьте яйцо, тщательно перемешайте и вылейте в чугунную сковороду. Если вы хотите быть уверены, что пирог не прилипнет, положите на дно бумагу для выпечки.
Готовьте в духовке около 15 минут, время от времени переворачивая. Очень важно задать температуру в диапазоне от 150°C до 190°C. После того, как торт будет готов, вы будете так счастливы! Но сначала дайте ему остыть примерно 20 минут, и тогда можно продолжать работу. В последний раз, когда я готовил этот торт, я намазал его крем-фрешем, покрыл жареными персиками и базиликом, а также добавил немного лимонного сока. Мама Мия!
Но вы можете есть его так, как вам нравится. Наслаждайтесь!
МАРИНОВАННЫЙ ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК — ШОЮЗУКЕ РАНУ
«Серебро»
Пришло время раскрыть тайную рецептуру яичных желтков, маринованных в соевом соусе, которые очень популярны в Корее и Японии
Готовим в походе: советы и рецепты
Вылазка на природу — это гораздо больше, чем просто отдых на свежем воздухе. Это приключение, которое может быть одновременно полезным и приятным. Однако, чтобы оно по-настоящему запомнилось, готовьте вкусную еду на открытом воздухе, в окружении природы, под пение птиц. В этой статье я поделюсь вкусными рецептами, которые сделают ваш отдых на природе незабываемым
1. Омлет в пакете
Ингредиенты:
Яйца
Овощи (перец, лук, грибы и т. д.)
Тертый сыр
Соль, перец
Приготовление:
Взбейте яйца в термостойком пакете.
Добавьте овощи и тертый сыр.
Приправьте солью и перцем.
Погрузите пакет в кипящую воду на 10–15 минут, пока яйца не приготовятся.
Наслаждайтесь омлетом прямо из пакета.
2. Курица-гриль с травами
Ингредиенты:
Куриная грудка
Свежая зелень (тимьян, розмарин, базилик и т. д.)
Оливковое масло
Соль и перец
Приготовление:
Замариновать куриную грудку с травами, оливковым маслом, солью и перцем.
Поджарьте курицу на гриле на костре или на плите.
Подавайте с жареными овощами или салатом.
3. Папильоты с лососем
Ингредиенты:
Филе лосося
Лимон
Свежий укроп
Сливочное масло
Соль и перец
Приготовление:
Поместите филе лосося, ломтик лимона, укроп, сливочное масло, соль и перец в алюминиевую фольгу.
Плотно закройте алюминиевую фольгу.
Готовьте папильотку на углях костра примерно 10–15 минут.
4. Овощное карри
Ингредиенты:
Овощи (морковь, картофель, нут и т. д.)
Порошок карри
Консервированное кокосовое молоко
Соль и перец
Приготовление:
Отварить овощи в кастрюле с водой до готовности.
Добавьте порошок карри, кокосовое молоко, соль и перец.
Тушить, пока соус не станет мягким.
Подавайте с рисом.
5. Брауни в горшочке
Ингредиенты:
Смесь для брауни
Яйца
Вода
Растительное масло
Приготовление:
Смешайте ингредиенты для брауни в форме для запекания.
Поставьте кастрюлю на плиту или над углями.
Выпекайте до готовности брауни.
Как приготовить ароматизированную соль? Очень просто, а вкус действительно особенный
«Бронза»
Она отличается от обычной поваренной соли, и ее лучше всего использовать для приготовления еды
Вы будете в восторге от оригинального десерта острова Хвар
Многие десерты очень трудно превзойти, и они остаются классикой, которой не может навредить мода и тенденции, и мы всегда возвращаемся к ним, когда нам нужно «настоящее». Питовский торт — единственный традиционный хварский торт. Рецепт его передается из поколения в поколение, но каждый добавляет что-то свое. Благодаря простоте приготовления (всего 4 ингредиента) он выдержал испытание временем. В некоторых вариантах вкуснейший торт украшают шоколадом и изюмом.
Наранчини, пашурате, цветы Ешонье, кроштуле, папренйок Старый Грой, броштулан омендули — это лишь некоторые из оригинальных хварских сладостей, но главное — знаменитый торт Питово.
Ингредиенты:
На одну форму диаметром 28 см.
- 15 яиц
- 15 столовых ложек сахара для желтков
- 4 столовые ложки сахара для яичных белков
- Немного соли
- 1 столовая ложка ванильного сахара
- 600 г молотого миндаля
- Тертая цедра 2 апельсинов
- Розовый ликер или экстракт
- Молотый миндаль для украшения
Подготовка:
Сначала застелите форму для торта бумагой для выпечки. Нагрейте духовку до 150°C. Пирог выпекается при низкой температуре без конвекции. Отделите яйца, добавьте в желтки 15 столовых ложек сахара и перемешивайте, пока смесь не увеличится втрое и не станет густой. Добавьте к яичным белкам немного соли и 4 столовые ложки сахара и перемешивайте, пока яичные белки не станут густыми. Вылейте смесь желтков в яичные белки, затем добавьте цедру апельсина и розовый ликер. Вмешайте молотый миндаль, затем вылейте смесь в форму и поставьте в духовку. Пирог выпекается один час, а за десять минут до окончания выпечки температуру духовки следует поднять до 170°С. Когда корж остынет и выньте его из формы, смажьте розовым ликером и посыпьте молотым миндалем.
Без теста и муки: Три лучших способа загустить рагу
«Промо уровень»
Обычно в рагу добавляют смесь муки и жира, с целью его загущения. Если вы не хотите употреблять эти продукты, вы можете использовать полезные альтернативы, которые стоят недорого и увеличивают питательность пищи.
