logo
0
читателей
ЕДАЛОГИЯ  Кулинарный блог для тех, кто хочет попробовать
О проекте Просмотр Уровни подписки Фильтры Статистика Обновления проекта Поделиться Метки
Все проекты
О проекте
Похоже, в наши дни не у многих есть время или желание готовить еду дома. И я думаю, что еще меньше людей на самом деле наслаждаются процессом приготовления домашней еды, они, вероятно, думают: готовить еду сложно или скучно. Поэтому я очень надеюсь, что рецепты, размещенные здесь, покажутся вам полезными, вкусными и интересными в приготовлении, а главное, вам действительно понравится их готовить.
Публикации, доступные бесплатно
Уровни подписки
Единоразовый платёж

Безвозмездное пожертвование без возможности возврата. Этот взнос не предоставляет доступ к закрытому контенту.

Помочь проекту
Промо уровень 250₽ месяц Осталось 15 мест
Доступны сообщения

Подписка по специальным условиям для ограниченного количества подписчиков.

Оформить подписку
Бронза 500₽ месяц 5 100₽ год
(-15%)
При подписке на год для вас действует 15% скидка. 15% основная скидка и 0% доп. скидка за ваш уровень на проекте ЕДАЛОГИЯ
Доступны сообщения

Укажите здесь, что получат подписчики уровня. Что входит в стоимость, как часто публикуется контент, какие дополнительные преимущества у подписчиков этого уровня.

Оформить подписку
Серебро 990₽ месяц 10 098₽ год
(-15%)
При подписке на год для вас действует 15% скидка. 15% основная скидка и 0% доп. скидка за ваш уровень на проекте ЕДАЛОГИЯ
Доступны сообщения

Укажите здесь, что получат подписчики уровня. Что входит в стоимость, как часто публикуется контент, какие дополнительные преимущества у подписчиков этого уровня.

Оформить подписку
Золото 1 750₽ месяц 17 850₽ год
(-15%)
При подписке на год для вас действует 15% скидка. 15% основная скидка и 0% доп. скидка за ваш уровень на проекте ЕДАЛОГИЯ
Доступны сообщения

Укажите здесь, что получат подписчики уровня. Что входит в стоимость, как часто публикуется контент, какие дополнительные преимущества у подписчиков этого уровня.

Оформить подписку
Платина 5 000₽ месяц 51 000₽ год
(-15%)
При подписке на год для вас действует 15% скидка. 15% основная скидка и 0% доп. скидка за ваш уровень на проекте ЕДАЛОГИЯ
Доступны сообщения

Укажите здесь, что получат подписчики уровня. Что входит в стоимость, как часто публикуется контент, какие дополнительные преимущества у подписчиков этого уровня.

Оформить подписку
Фильтры
Статистика
Обновления проекта
Контакты
Поделиться
Метки
Читать: 1+ мин
logo ЕДАЛОГИЯ

Вы будете в восторге от оригинального десерта острова Хвар

Многие ‎десерты‏ ‎очень ‎трудно ‎превзойти, ‎и ‎они‏ ‎остаются ‎классикой,‏ ‎которой‏ ‎не ‎может ‎навредить‏ ‎мода ‎и‏ ‎тенденции, ‎и ‎мы ‎всегда‏ ‎возвращаемся‏ ‎к ‎ним,‏ ‎когда ‎нам‏ ‎нужно ‎«настоящее». ‎Питовский ‎торт ‎—‏ ‎единственный‏ ‎традиционный ‎хварский‏ ‎торт. ‎Рецепт‏ ‎его ‎передается ‎из ‎поколения ‎в‏ ‎поколение,‏ ‎но‏ ‎каждый ‎добавляет‏ ‎что-то ‎свое.‏ ‎Благодаря ‎простоте‏ ‎приготовления‏ ‎(всего ‎4‏ ‎ингредиента) ‎он ‎выдержал ‎испытание ‎временем.‏ ‎В ‎некоторых‏ ‎вариантах‏ ‎вкуснейший ‎торт ‎украшают‏ ‎шоколадом ‎и‏ ‎изюмом.

Наранчини, ‎пашурате, ‎цветы ‎Ешонье,‏ ‎кроштуле,‏ ‎папренйок ‎Старый‏ ‎Грой, ‎броштулан‏ ‎омендули ‎— ‎это ‎лишь ‎некоторые‏ ‎из‏ ‎оригинальных ‎хварских‏ ‎сладостей, но ‎главное‏ ‎— ‎знаменитый ‎торт ‎Питово.

Ингредиенты:

На ‎одну‏ ‎форму‏ ‎диаметром‏ ‎28 ‎см.

  • 15 яиц
  • 15 столовых‏ ‎ложек ‎сахара‏ ‎для ‎желтков
  • 4 столовые‏ ‎ложки‏ ‎сахара ‎для‏ ‎яичных ‎белков
  • Немного ‎соли
  • 1 столовая ‎ложка ‎ванильного‏ ‎сахара
  • 600 г ‎молотого‏ ‎миндаля
  • Тертая‏ ‎цедра ‎2 ‎апельсинов
  • Розовый‏ ‎ликер ‎или‏ ‎экстракт
  • Молотый ‎миндаль ‎для ‎украшения

Подготовка:

Сначала‏ ‎застелите‏ ‎форму ‎для‏ ‎торта ‎бумагой‏ ‎для ‎выпечки. ‎Нагрейте ‎духовку ‎до‏ ‎150°C.‏ ‎Пирог ‎выпекается‏ ‎при ‎низкой‏ ‎температуре ‎без ‎конвекции. ‎Отделите ‎яйца,‏ ‎добавьте‏ ‎в‏ ‎желтки ‎15‏ ‎столовых ‎ложек‏ ‎сахара ‎и‏ ‎перемешивайте,‏ ‎пока ‎смесь‏ ‎не ‎увеличится ‎втрое ‎и ‎не‏ ‎станет ‎густой.‏ ‎Добавьте‏ ‎к ‎яичным ‎белкам‏ ‎немного ‎соли‏ ‎и ‎4 ‎столовые ‎ложки‏ ‎сахара‏ ‎и ‎перемешивайте,‏ ‎пока ‎яичные‏ ‎белки ‎не ‎станут ‎густыми. ‎Вылейте‏ ‎смесь‏ ‎желтков ‎в‏ ‎яичные ‎белки,‏ ‎затем ‎добавьте ‎цедру ‎апельсина ‎и‏ ‎розовый‏ ‎ликер.‏ ‎Вмешайте ‎молотый‏ ‎миндаль, ‎затем‏ ‎вылейте ‎смесь‏ ‎в‏ ‎форму ‎и‏ ‎поставьте ‎в ‎духовку. ‎Пирог ‎выпекается‏ ‎один ‎час,‏ ‎а‏ ‎за ‎десять ‎минут‏ ‎до ‎окончания‏ ‎выпечки ‎температуру ‎духовки ‎следует‏ ‎поднять‏ ‎до ‎170°С.‏ ‎Когда ‎корж‏ ‎остынет ‎и ‎выньте ‎его ‎из‏ ‎формы,‏ ‎смажьте ‎розовым‏ ‎ликером ‎и‏ ‎посыпьте ‎молотым ‎миндалем.

Читать: 35+ мин
logo ТурбоHealth

Большой разбор: 6 способов сделать наши клетки здоровее. Введение в клетку

Поговорим ‎про‏ ‎клетку ‎– ‎основу ‎нашего ‎здоровья.‏ ‎В ‎отличие‏ ‎от‏ ‎школьной ‎программы, ‎где‏ ‎даётся ‎обзор‏ ‎всяких ‎процессов ‎и ‎частей,‏ ‎не‏ ‎имеющих ‎практического‏ ‎применения ‎в‏ ‎повседневной ‎жизни, ‎мы ‎сосредоточимся ‎на‏ ‎тех‏ ‎областях, ‎которые‏ ‎могут ‎быть‏ ‎изменены ‎нашим ‎поведением.

Эта ‎статья ‎задумана,‏ ‎как‏ ‎вводная‏ ‎для ‎всех‏ ‎моих ‎будущих‏ ‎статей ‎о‏ ‎биологических‏ ‎механизмах. ‎В‏ ‎прошлый ‎раз метафоры ‎не ‎всем ‎зашли,‏ ‎поэтому ‎определимся‏ ‎с‏ ‎базовыми ‎понятиями ‎и‏ ‎больше ‎не‏ ‎будем ‎к ‎ним ‎возвращаться.‏ ‎К‏ ‎делу. ‎

Способ‏ ‎1. ‎Начните‏ ‎думать ‎о ‎здоровье, ‎как ‎о‏ ‎здоровье‏ ‎каждой ‎клетки

Для‏ ‎формальности ‎напомним,‏ ‎что ‎наше ‎тело ‎состоит ‎из‏ ‎маленьких‏ ‎клеток.‏ ‎Клетки ‎собираются‏ ‎в ‎ткани:‏ ‎кожная ‎ткань,‏ ‎мышечная‏ ‎ткань, ‎жировая‏ ‎ткань. ‎Ткани ‎собираются ‎в ‎органы:‏ ‎лёгкие, ‎печень,‏ ‎сердце,‏ ‎кишечник. ‎Органы ‎собираются‏ ‎в ‎организм.

Изначально,‏ ‎положительное ‎или ‎отрицательное ‎изменение‏ ‎происходит‏ ‎в ‎клетке,‏ ‎поэтому ‎механизм‏ ‎какого-либо ‎процесса ‎мы ‎всегда ‎разбираем‏ ‎на‏ ‎примере ‎одной‏ ‎клетки. ‎Когда‏ ‎мы ‎разбирали ‎причины ‎лишнего ‎веса‏ ‎и‏ ‎инсулинорезистентности, то‏ ‎всё ‎это‏ ‎происходило ‎именно‏ ‎в ‎одной‏ ‎клетке.‏ ‎Если ‎какие-то‏ ‎изменения ‎начинают ‎происходить ‎синхронно ‎во‏ ‎многих ‎клетках,‏ ‎мы‏ ‎их ‎замечаем.

Пример. Все ‎наши‏ ‎клетки ‎запланировано‏ ‎умирают. ‎Так ‎заведено. ‎Одна‏ ‎клетка,‏ ‎которая, ‎вместо‏ ‎того, ‎чтобы‏ ‎запланировано ‎умереть, ‎решила ‎бороться ‎за‏ ‎жизнь,‏ ‎но ‎была‏ ‎убита ‎иммунитетом,‏ ‎даже ‎не ‎будет ‎нами ‎замечена.‏ ‎Если‏ ‎сотни‏ ‎тысяч ‎клеток‏ ‎сделают ‎так‏ ‎в ‎одном‏ ‎месте‏ ‎и ‎иммунная‏ ‎система ‎не ‎убьёт ‎их ‎–‏ ‎это ‎рак.‏ ‎

⚡ Выводы

  • мы‏ ‎состоим ‎из ‎мелких‏ ‎клеток;
  • во ‎время‏ ‎болезни ‎повреждаются ‎миллионы ‎клеток,‏ ‎но‏ ‎для ‎того,‏ ‎чтобы ‎получить‏ ‎понимание ‎или ‎найти ‎лекарство, ‎сначала‏ ‎стоит‏ ‎разобраться ‎в‏ ‎одной. ‎

Путеводитель‏ ‎(картинка ‎отсюда) ↓

Способ ‎2. ‎Следите ‎за‏ ‎количеством‏ ‎белка‏ ‎

Тело ‎человека‏ ‎примерно ‎на‏ ‎20% ‎состоит‏ ‎из‏ ‎белка. ‎И‏ ‎это ‎не ‎просто ‎какие-то ‎отложения‏ ‎белого ‎цвета.‏ ‎Каждый‏ ‎белок ‎– ‎это‏ ‎мельчайшая ‎деталь,‏ ‎которая ‎выполняет ‎конкретную ‎роль‏ ‎в‏ ‎большом ‎механизме‏ ‎человеческого ‎тела.

/Как‏ ‎получаются ‎белки?

Все ‎начинается ‎с ‎аминокислот.‏ ‎Если‏ ‎белок ‎–‏ ‎это ‎цепочка,‏ ‎то ‎аминокислота ‎– ‎её ‎звено.‏ ‎Всего‏ ‎аминокислот‏ ‎20. ‎Из‏ ‎них ‎9‏ ‎мы ‎должны‏ ‎получать‏ ‎с ‎пищей,‏ ‎а ‎после ‎3-х ‎лет ‎–‏ ‎только ‎8.‏ ‎У‏ ‎аминокислоты ‎есть ‎4‏ ‎стороны. ‎Левая,‏ ‎правая ‎и ‎верхняя ‎сторона‏ ‎всегда‏ ‎одинаковые. ‎Все‏ ‎отличия ‎только‏ ‎в ‎нижней ‎↓

Здесь можете ‎посмотреть ‎химические‏ ‎формулы

Левая‏ ‎сторона ‎одной‏ ‎аминокислоты ‎всегда‏ ‎цепляется ‎за ‎верхнюю ‎сторону ‎другой‏ ‎аминокислоты,‏ ‎в‏ ‎результате ‎чего‏ ‎образуется ‎цепочка.‏ ‎Когда ‎цепочка‏ ‎состоит‏ ‎из ‎100‏ ‎аминокислот ‎и ‎меньше, ‎её ‎называют‏ ‎пептидом. ‎Когда‏ ‎больше‏ ‎– ‎белком. ‎Но‏ ‎обычно ‎в‏ ‎популярных ‎источниках ‎пептид ‎=‏ ‎белок.‏ ‎Ещё ‎белок‏ ‎на ‎английском‏ ‎– ‎это ‎protein, ‎– ‎поэтому‏ ‎протеин‏ ‎тоже ‎=‏ ‎белок. ‎

После‏ ‎того, ‎как ‎цепочка ‎из ‎аминокислот‏ ‎составлена,‏ ‎правые‏ ‎и ‎нижние‏ ‎стороны ‎тоже‏ ‎начинают ‎«цепляться»‏ ‎друг‏ ‎за ‎друга,‏ ‎закручивая ‎цепочку ‎в ‎различные ‎формы.‏ ‎От ‎этой‏ ‎формы‏ ‎зависят ‎возможности ‎белка.‏ ‎Рассмотрим ‎основные.‏ ‎Буду ‎показывать ‎не ‎только‏ ‎разные‏ ‎типы ‎белков,‏ ‎но ‎и‏ ‎разные ‎способы ‎их ‎изображения ‎↓

Ферменты‏ ‎– это‏ ‎маленькие ‎химики.‏ ‎Они ‎проводят‏ ‎манипуляции ‎с ‎одними ‎веществами, ‎чтобы‏ ‎получать‏ ‎из‏ ‎них ‎другие.‏ ‎Пример. Ароматаза ‎–‏ ‎это ‎фермент,‏ ‎который‏ ‎захватывает ‎тестостерон и‏ ‎делает ‎из ‎него ‎эстрадиол

Рецепторы ‎ это‏ ‎белки, ‎встроенные,‏ ‎чаще‏ ‎всего, ‎в ‎мембрану клетки‏ ‎(о ‎ней‏ ‎поговорим ‎дальше). ‎Как ‎только‏ ‎в‏ ‎рецептор ‎попадает‏ ‎какая-то ‎молекула‏ ‎(гормон, ‎витамин, ‎наркотик, ‎яд), ‎следует‏ ‎запуск‏ ‎какого-либо ‎процесса‏ ‎внутри ‎клетки‏ ‎или ‎его ‎блокировка. ‎Рецептор ‎–‏ ‎это‏ ‎кнопка,‏ ‎а ‎различные‏ ‎вещества ‎на‏ ‎неё ‎«нажимают».‏ ‎Пример.‏ ‎INSR – это ‎клеточный‏ ‎рецептор ‎к ‎инсулину. ‎Когда ‎инсулин‏ ‎«нажимает ‎на‏ ‎него»,‏ ‎внутри ‎клетки ‎активируются‏ ‎другие ‎белки,‏ ‎забирающие ‎глюкозу ‎из ‎кровотока.‏ ‎

Ядерные‏ ‎рецепторы – рецепторы, ‎которые‏ ‎находятся ‎внутри‏ ‎клетки, ‎а ‎не ‎на ‎мембране.‏ ‎Когда‏ ‎на ‎них‏ ‎«нажимают», ‎активируется‏ ‎ДНК ‎и ‎создаются ‎новые ‎белки‏ ‎(поговорим‏ ‎об‏ ‎этом ‎дальше).‏ ‎

Пептидные ‎гормоны (от‏ ‎слова ‎пептид) – гормоны,‏ ‎являющиеся‏ ‎белками ‎(далеко‏ ‎не ‎все ‎гормоны ‎– ‎белки).‏ ‎Пример. ‎Инсулин,‏ ‎«нажимающий»‏ ‎на ‎рецептор ‎INSR.

Транспортёры‏ ‎– это ‎белки,‏ ‎которые ‎захватывают ‎какие-либо ‎вещества‏ ‎и‏ ‎переносят ‎их‏ ‎туда, ‎куда‏ ‎надо. ‎Вроде ‎бы, ‎простая ‎задача,‏ ‎но‏ ‎если ‎вещество‏ ‎регулярно ‎не‏ ‎доезжает ‎до ‎цели, ‎то ‎клетка‏ ‎работать‏ ‎на‏ ‎полную ‎не‏ ‎будет. ‎Пример.‏ ‎Гемоглобин, захватывающий ‎кислород‏ ‎и‏ ‎переносящий ‎его‏ ‎по ‎организму ‎через ‎кровь. ‎

Структурные‏ ‎белки – это ‎белки,‏ ‎которые‏ ‎образуют ‎какие-либо ‎ткани‏ ‎или ‎барьеры.‏  ‎Пример. Коллаген, ‎который ‎образует ‎ткани‏ ‎сухожилий,‏ ‎хрящей, ‎костей‏ ‎и ‎кожи.‏ ‎

Каналы ‎или ‎насосы ‎– это ‎белки,‏ ‎которые‏ ‎также ‎находятся‏ ‎в ‎мембране‏ ‎клетки ‎и ‎пропускают ‎необходимые ‎вещества‏ ‎внутрь.‏ ‎Канал‏ ‎делает ‎это‏ ‎в ‎свободном‏ ‎режиме ‎(энтропия),‏ ‎а‏ ‎насосы ‎агрессивно‏ ‎«пылесосят» ‎из ‎окружающего ‎пространства. ‎Каналы‏ ‎могут ‎быть‏ ‎открытые‏ ‎и ‎со ‎створкой.‏ ‎Створка ‎может‏ ‎открываться ‎при ‎соблюдении ‎различных‏ ‎условий.‏ ‎Пример. CACNA1S ‎– это‏ ‎канал, ‎который‏ ‎пропускает ‎кальций ‎в ‎клетку. ‎Существуют‏ ‎различные‏ ‎типы ‎и‏ ‎модификации ‎этого‏ ‎канала. ‎

⚡ Выводы:

  • из ‎белка ‎состоит, ‎как‏ ‎минимум,‏ ‎20%‏ ‎«деталей» ‎нашего‏ ‎тела ‎и‏ ‎это ‎критически‏ ‎важные‏ ‎для ‎нашего‏ ‎здоровья ‎детали; ‎
  • белки ‎похожи ‎на‏ ‎цепочки, ‎а‏ ‎аминокислоты‏ ‎– ‎их ‎звенья;
  • важно‏ ‎поддерживать ‎уровень‏ ‎белка ‎в ‎рационе ‎и‏ ‎включать‏ ‎в ‎питание‏ ‎незаменимые ‎аминокислоты,‏ ‎а ‎иногда ‎даже ‎и ‎заменимые.‏ ‎

❗️Предупреждение: не‏ ‎надо ‎начинать‏ ‎есть ‎белок‏ ‎бесконтрольно ‎или ‎принимать ‎спортивный ‎протеин,‏ ‎если‏ ‎вы‏ ‎этого ‎не‏ ‎делали ‎раньше.‏ ‎Приём ‎белка‏ ‎–‏ ‎дело ‎тонкое‏ ‎и ‎требует ‎первичной ‎диагностики. ‎Проконсультируйтесь‏ ‎с ‎врачом‏ ‎или‏ ‎health-коучем. ‎

✅ Некоторые рекомендации ‎по‏ ‎приёму ‎белка:

  • не‏ ‎превышайте ‎норму ‎белка; ‎лишний‏ ‎белок‏ ‎будет ‎давать‏ ‎дополнительную ‎нагрузку‏ ‎на ‎почки; ‎кроме ‎того, ‎лишний‏ ‎белок‏ ‎связан с ‎увеличенными‏ ‎рисками ‎развития‏ ‎рака; ‎
  • берите ‎в ‎расчёт ‎биологическую‏ ‎ценность‏ ‎белка;‏ ‎не ‎все‏ ‎белковые ‎продукты‏ ‎усваиваются ‎одинаково‏ ‎хорошо;‏ ‎100%-ю ‎биологическую‏ ‎ценность ‎имеет ‎белок ‎куриного ‎яйца;‏ ‎в ‎сети‏ ‎вы‏ ‎сможете ‎найти ‎значения‏ ‎для ‎других‏ ‎продуктов;
  • тщательно ‎пережёвывайте ‎белковую ‎пищу,‏ ‎так‏ ‎как ‎процесс‏ ‎её ‎расщепления‏ ‎начинается ‎во ‎рту; ‎в ‎противном‏ ‎случае,‏ ‎нерасщеплённый ‎белок‏ ‎будет ‎попадать‏ ‎в ‎толстый ‎кишечник, ‎провоцируя ‎иммунные‏ ‎реакции,‏ ‎системное‏ ‎воспаление ‎и‏ ‎пищевую ‎непереносимость;
  • сделайте‏ ‎тесты ‎на‏ ‎индивидуальные‏ ‎иммунные ‎реакции,‏ ‎чтобы ‎определить, ‎какой ‎белок ‎вам‏ ‎не ‎подходит;‏ ‎например,‏ ‎ImmunoHealth или ‎точечные ‎тесты‏ ‎на ‎иммуноглобулины
  • употребляйте‏ ‎продукты, ‎богатые ‎аминокислотами ‎с‏ ‎разветвлённой‏ ‎цепью ‎(лейцин,‏ ‎изолейцин, ‎валин)‏ ‎вместе ‎с ‎клетчаткой ‎или ‎овощами,‏ ‎чтобы‏ ‎снизить ‎их‏ ‎способность ‎провоцировать‏ ‎выработку ‎инсулина; ‎такими ‎продуктами ‎является‏ ‎красное‏ ‎мясо,‏ ‎рыба, ‎молоко‏ ‎и ‎спортивный‏ ‎протеин; ‎спортсмены‏ ‎–‏ ‎исключение;
  • выбирайте ‎спортивный‏ ‎протеин ‎для ‎поддержания ‎количества ‎белка‏ ‎в ‎рационе‏ ‎вместе‏ ‎с ‎врачом-диетологом, ‎health-коучем‏ ‎или ‎нутрициологом,‏ ‎учитывая ‎ваши ‎индивидуальные ‎особенности.

Способ‏ ‎3.‏ ‎Поймите, ‎что‏ ‎жиры ‎–‏ ‎это ‎очень ‎важно

Мы ‎часто ‎слышим‏ ‎слово‏ ‎«жиры» ‎и‏ ‎часто ‎слышим‏ ‎фразу ‎«жирорастворимые ‎витамины». ‎«Для ‎того,‏ ‎чтобы‏ ‎усваивались‏ ‎витамины ‎A,‏ ‎D, ‎E,‏ ‎K, ‎нужны‏ ‎жиры»‏ ‎– ‎вот‏ ‎как ‎примерно ‎это ‎звучит. ‎Но‏ ‎мало ‎кто‏ ‎представляет,‏ ‎как ‎это ‎работает‏ ‎на ‎самом‏ ‎деле. ‎

Что ‎вообще ‎мы‏ ‎представляем,‏ ‎когда ‎слышим‏ ‎«жирорастворимый»? ‎Некое‏ ‎количество ‎жёлтой ‎маслянистой ‎жидкости ‎в‏ ‎которую‏ ‎падают ‎наши‏ ‎витаминки? ‎Хе-хе.

На‏ ‎самом ‎деле, ‎жирорастворимость ‎означает, ‎что‏ ‎вещество‏ ‎может‏ ‎перемещаться ‎в‏ ‎воде ‎только‏ ‎вот ‎в‏ ‎таких‏ ‎вот ‎капсулках,‏ ‎которые ‎называются ‎мицеллами или, ‎в ‎самых‏ ‎продвинутых ‎случаях,‏ ‎липосомами ↓

На‏ ‎картинке ‎сверху ‎вы‏ ‎видите ‎белые‏ ‎шарики и ‎оранжевые ‎верёвочки. Белые ‎шарики‏ ‎–‏ ‎это ‎разные‏ ‎молекулы, ‎выполняющие‏ ‎роль ‎«вешалки» ‎(глицерин, ‎лецитин, ‎кефалин,‏ ‎инозитол…),‏ ‎а ‎жёлтые‏ ‎верёвочки ‎–‏ ‎это ‎жирные ‎кислоты. Вместе ‎они ‎образуют‏ ‎«головастиков»,‏ ‎называющихся‏ ‎фосфолипидами ‎↓

Из-за‏ ‎особенностей ‎строения,‏ ‎фосфолипиды ‎всегда‏ ‎поворачиваются‏ ‎к ‎воде‏ ‎белым ‎шариком ‎и ‎двумя ‎оранжевыми‏ ‎ниточками ‎(жирными‏ ‎кислотами)‏ ‎от ‎воды. ‎Облепляя,‏ ‎например, ‎жирорастворимые‏ ‎витамины, ‎они ‎и ‎создают‏ ‎мицеллы,‏ ‎в ‎которых‏ ‎те ‎всасываются‏ ‎в ‎тонком ‎кишечнике ‎и ‎путешествуют‏ ‎в‏ ‎крови. ‎Сделал‏ ‎вам ‎картинку‏ ‎для ‎самостоятельного ‎изучения ‎↓

Клетки ‎тонкого‏ ‎кишечника,‏ ‎через‏ ‎которые ‎всасываются‏ ‎в ‎кровь‏ ‎различные ‎вещества,‏ ‎не‏ ‎имеют ‎специальных‏ ‎«каналов», ‎чтобы ‎пропустить, ‎скажем, ‎Витамин‏ ‎А. ‎Он‏ ‎может‏ ‎войти ‎внутрь ‎нас‏ ‎только ‎с‏ ‎помощью ‎мицеллы. ‎Так ‎устроено.‏ ‎

Но‏ ‎есть ‎ещё‏ ‎липосома. ‎Липосома – это‏ ‎как ‎мицелла, ‎только ‎у ‎неё‏ ‎двойной‏ ‎фосфолипидный ‎слой‏ ‎(би-слой), ‎который‏ ‎снаружи ‎не ‎отличим ‎от ‎мицеллярного.‏ ‎Мицеллы‏ ‎и‏ ‎липосомы ‎используют‏ ‎в ‎«дорогих»‏ ‎витаминах ‎для‏ ‎повышения‏ ‎биодоступности ‎(качества‏ ‎всасывания).

Хорошим ‎примером ‎молекулы, ‎которую ‎полезно‏ ‎всосать ‎и‏ ‎которая‏ ‎в ‎обычном ‎виде‏ ‎(употреблённая ‎с‏ ‎жирами) ‎не ‎особо ‎хорошо‏ ‎всасывается,‏ ‎является ‎коэнзим‏ ‎Q10. ‎Также,‏ ‎с ‎помощью ‎липосом ‎можно ‎повысить‏ ‎всасываемость‏ ‎других ‎веществ.‏ ‎Например, ‎железа‏ ‎или ‎витамина ‎D. ‎Ниже ‎я‏ ‎приведу‏ ‎два‏ ‎продукта ‎разных‏ ‎компаний ‎и‏ ‎это ‎не‏ ‎реклама,‏ ‎а ‎реально‏ ‎работающие, ‎хорошие ‎и ‎не ‎дешёвые‏ ‎решения ‎↓‏ ‎

Поговорим‏ ‎теперь ‎о ‎мембране‏ ‎клетки. ‎Она‏ ‎по ‎сути ‎является ‎оболочкой‏ ‎(«кожей»)‏ ‎клетки, ‎отделяя‏ ‎её ‎внутреннюю‏ ‎среду ‎от ‎внешней. ‎Мембрана ‎состоит‏ ‎из‏ ‎двух ‎слоёв‏ ‎фосфолипидов, ‎устремлённых‏ ‎оранжевыми ‎ниточками ‎(жирными ‎кислотами) ‎друг‏ ‎к‏ ‎другу‏ ‎и ‎белыми‏ ‎шариками ‎к‏ ‎воде. ‎Да,‏ ‎это‏ ‎би-слой, ‎как‏ ‎в ‎липосоме. ‎Выглядит ‎примерно ‎так‏ ‎↓

Решающее ‎значение‏ ‎в‏ ‎том, ‎насколько ‎качественной‏ ‎будет ‎мембрана‏ ‎клетки, ‎играют ‎те жирные ‎кислоты,которые‏ ‎прикрепились‏ ‎к ‎белому‏ ‎шарику. ‎Под‏ ‎качеством ‎мембраны ‎здесь ‎понимается ‎текучесть и‏ ‎пропускная‏ ‎способность. 

Например, ‎чем‏ ‎более ‎текуча‏ ‎мембрана ‎красной ‎кровяной ‎клетки, ‎тем‏ ‎в‏ ‎более‏ ‎мелкие ‎капилляры‏ ‎она ‎может‏ ‎доставить ‎кислород.‏ ‎Чем‏ ‎выше ‎пропускная‏ ‎способность ‎у ‎мембраны, ‎тем ‎легче‏ ‎нужным ‎веществам‏ ‎проникнуть‏ ‎внутрь. ‎Следовательно, ‎качество‏ ‎жизни ‎клетки‏ ‎будет ‎лучше. ‎

Самым ‎очевидным‏ ‎примером‏ ‎жирных ‎кислот,‏ ‎обеспечивающих ‎качество‏ ‎мембраны, ‎являются ‎полиненасыщенные ‎жирные ‎кислоты‏ ‎(ПНЖК)‏ ‎Омега-3, ‎а,‏ ‎конкретно, ‎ЭПК‏ ‎и ‎ДГК.

Ок. ‎Пойдем ‎дальше ‎и‏ ‎вновь‏ ‎посмотрим‏ ‎на ‎картинку‏ ‎↓

Что ‎это‏ ‎за ‎жёлтые‏ ‎соты‏ ‎между ‎фосфолипидами?‏ ‎Внезапно, ‎это ‎холестерин. И ‎холестерин ‎–‏ ‎это ‎тоже‏ ‎липид.‏ ‎Причём, ‎очень ‎важный.‏ ‎Конкретно ‎в‏ ‎мембране ‎он ‎выполняет ‎функцию‏ ‎стабилизации.‏ ‎Если ‎жирные‏ ‎кислоты ‎в‏ ‎фосфолипидах ‎создают, ‎скажем ‎так, ‎эластичность,‏ ‎то‏ ‎холестерин ‎добавляет‏ ‎нужной ‎жёсткости.‏ ‎

Но ‎это ‎не ‎всё. ‎Дело‏ ‎в‏ ‎том,‏ ‎что ‎эти‏ ‎4 ‎соты представляют‏ ‎из ‎себя‏ ‎«каркас»,‏ ‎на ‎который‏ ‎навешиваются ‎разные ‎вещества, ‎меняя ‎молекулу‏ ‎и ‎её‏ ‎роль.‏ ‎Вы, ‎наверняка, ‎слышали‏ ‎про ‎стероидные‏ ‎гормоны. Так ‎вот, ‎все ‎они‏ ‎получаются‏ ‎из ‎холестерина:‏ ‎альдостерон, ‎тестостерон,‏ ‎кортизол, ‎эстрадиол. ‎Важнейший ‎витамин ‎D‏ ‎тоже‏ ‎получается ‎из‏ ‎холестерина. ‎Посмотрите‏ ‎на ‎присутствие ‎этих ‎сот ‎в‏ ‎гормональных‏ ‎формулах‏ ‎↓

Статины – это ‎препараты,‏ ‎которые ‎«гасят»‏ ‎важный ‎белок-фермент,‏ ‎участвующий‏ ‎в ‎синтезе‏ ‎холестерина ‎и ‎коэнзима ‎Q10. ‎И‏ ‎именно ‎из-за‏ ‎того,‏ ‎что ‎я ‎описал‏ ‎выше, ‎многие‏ ‎врачи ‎ставят ‎их ‎использование‏ ‎под‏ ‎сомнение. ‎Они‏ ‎попросту ‎снижают‏ ‎секрецию ‎важнейших ‎гормонов ‎и ‎веществ.‏ ‎И‏ ‎именно ‎поэтому,‏ ‎грамотные ‎врачи,‏ ‎при ‎вынужденном ‎назначении ‎статинов, ‎вдогонку‏ ‎прописывают,‏ ‎и‏ ‎коэнзим ‎Q10,‏ ‎и ‎витамин‏ ‎D.

❗️Предупреждения: 

  • не ‎смотря‏ ‎на‏ ‎то, ‎что‏ ‎вокруг ‎статинов ‎существует ‎много ‎споров,‏ ‎и, ‎в‏ ‎принципе,‏ ‎есть ‎альтернативы, ‎самостоятельно‏ ‎менять ‎назначенный‏ ‎врачом ‎протокол ‎не ‎стоит;‏ ‎обязательно‏ ‎проконсультируйтесь ‎со‏ ‎специалистом, ‎чтобы‏ ‎не ‎нанести ‎вред ‎вашему ‎здоровью;
  • не‏ ‎стоит‏ ‎в ‎срочном‏ ‎порядке ‎усиливать‏ ‎потребление ‎продуктов, ‎богатых ‎холестерином, ‎потому‏ ‎что‏ ‎80%‏ ‎холестерина ‎создаётся‏ ‎организмом ‎в‏ ‎печени ‎самостоятельно‏ ‎из‏ ‎ацетил ‎ко-фермента‏ ‎А ‎(поговорим ‎о ‎нём ‎далее).‏ ‎

Те ‎люди,‏ ‎которые‏ ‎сталкивались ‎с ‎повышенным‏ ‎холестерином, ‎коэффициентом‏ ‎атерогенности ‎и ‎другими ‎крашами‏ ‎сердечно-сосудистой,‏ ‎видели ‎в‏ ‎анализе ‎липидного‏ ‎профиля аббревиатуры ‎ЛПОНП, ‎ЛПНП, ‎ЛПВП ‎и‏ ‎так‏ ‎далее. ‎Так‏ ‎вот, ‎это‏ ‎липопротеины ‎разных ‎плотностей ‎(очень ‎низкой,‏ ‎низкой,‏ ‎высокой),‏ ‎которые, ‎по‏ ‎сути, ‎являются‏ ‎проапгрейженной ‎версией‏ ‎покемона‏ ‎мицеллы ‎и‏ ‎нужны ‎для ‎того, ‎чтобы ‎доставлять‏ ‎холестерин, ‎витамины‏ ‎A,‏ ‎D, ‎E, ‎K‏ ‎и ‎другие‏ ‎штуки ‎из ‎печени ‎в‏ ‎нужные‏ ‎места ‎организма‏ ‎↓

Чаще ‎всего‏ ‎именно ‎с ‎липопротеинами ‎проблема ‎при‏ ‎атеросклерозе,‏ ‎но ‎статинами‏ ‎«гасят» ‎холестерин,‏ ‎который ‎из ‎них ‎как ‎бы‏ ‎выпадает.‏ ‎Альтернатива‏ ‎из ‎лекарств‏ ‎– ‎это‏ ‎ингибиторы ‎PCSK9,‏ ‎–‏ ‎но ‎они‏ ‎пока ‎стоят ‎конских ‎денег. Определённых ‎успехов‏ ‎по ‎снижению‏ ‎холестерина‏ ‎можно ‎достичь ‎с‏ ‎помощью ‎хетозана,‏ ‎желчегонных ‎и ‎физкультуры, ‎но‏ ‎стоит‏ ‎помнить, ‎что‏ ‎атеросклероз ‎часто‏ ‎– ‎это ‎генетически ‎обусловленное ‎явление.‏ ‎

Ок,‏ ‎идём ‎дальше.‏ ‎Во ‎всём‏ ‎этом ‎веселье ‎где ‎же ‎находятся‏ ‎жиры»?‏ ‎А‏ ‎жиры ‎–‏ ‎это ‎тоже‏ ‎самое, ‎что‏ ‎фосфолипиды,‏ ‎только ‎к‏ ‎белой ‎головке ‎крепится ‎не ‎2‏ ‎жирных ‎кислоты,‏ ‎а‏ ‎3. ‎Белая ‎головка‏ ‎всегда ‎состоит‏ ‎из ‎глицерина. ‎Жир ‎–‏ ‎это‏ ‎такая ‎«вешалка»‏ ‎с ‎жирными‏ ‎кислотами, ‎которая ‎называется ‎триглицеридом

Именно ‎в‏ ‎виде‏ ‎триглицеридов ‎(TG,‏ ‎rTG) ‎представлена‏ ‎Омега-3 ‎с ‎хорошей ‎биодоступностью. ‎Именно‏ ‎триглицериды‏ ‎–‏ ‎это ‎тот‏ ‎самый ‎жир,‏ ‎который ‎плавает‏ ‎в‏ ‎нашей ‎крови‏ ‎и ‎также ‎присутствует ‎в ‎анализе‏ ‎липидного ‎профиля.‏ ‎Именно‏ ‎его ‎стоит ‎подснизить,‏ ‎чтобы ‎было‏ ‎«палекче». ‎И ‎именно ‎триглицериды‏ ‎хранятся‏ ‎в ‎клетках‏ ‎жировой ‎ткани,‏ ‎которую ‎мы ‎хотим ‎похудеть. ‎

Есть‏ ‎ещё‏ ‎гликолипиды и минорные ‎липиды, но‏ ‎для ‎этой‏ ‎статьи ‎материала ‎хватит. ‎

⚡ Выводы: ‎

  • липиды‏ ‎–‏ ‎обширный‏ ‎класс ‎веществ;
  • из‏ ‎липидов ‎делаются‏ ‎мембраны ‎наших‏ ‎клеток,‏ ‎гормоны ‎и‏ ‎витамины, ‎что ‎делает ‎их ‎необычайно‏ ‎важными ‎веществами;
  • стоит‏ ‎употреблять‏ ‎достаточное ‎количество ‎полезных‏ ‎жиров ‎с‏ ‎пищей.

❗️Предупреждение: количество ‎жирной ‎пищи ‎в‏ ‎рационе‏ ‎и ‎способ‏ ‎её ‎употребления‏ ‎зависит ‎от ‎вашего ‎состояния ‎здоровья;‏ ‎ниже‏ ‎даны ‎общие‏ ‎рекомендации ‎для‏ ‎условно ‎здоровых ‎людей; ‎перед ‎тем,‏ ‎как‏ ‎что-то‏ ‎менять ‎в‏ ‎своём ‎питании,‏ ‎проконсультируйтесь ‎со‏ ‎специалистом.

✅ Некоторые рекомендации‏ ‎по ‎приёму‏ ‎жиров:

  • следите ‎за ‎тем, ‎чтобы ‎в‏ ‎вашем ‎рационе‏ ‎было‏ ‎достаточное ‎количество ‎хороших‏ ‎жиров ‎(30-40%‏ ‎от ‎общего ‎количества ‎калорий);‏ ‎примером‏ ‎хороших ‎жиров‏ ‎является ‎сливочное‏ ‎масло ‎82.5%;
  • избегайте ‎трансжиров, так ‎как ‎у‏ ‎них‏ ‎большое ‎количество‏ ‎побочных ‎эффектов‏ ‎от ‎усиления ‎инсулинорезистентности ‎до ‎атеросклероза;
  • следите‏ ‎за‏ ‎балансом‏ ‎Омега-6 ‎/‏ ‎Омега-3 ‎жирных‏ ‎кислот ‎в‏ ‎вашем‏ ‎рационе; ‎избегайте‏ ‎сильного ‎перекоса ‎в ‎сторону ‎Омега-6,‏ ‎так ‎как‏ ‎он‏ ‎провоцирует ‎системные ‎воспалительные‏ ‎реакции; ‎списки‏ ‎продуктов ‎с ‎высоким ‎содержанием‏ ‎Омега-6‏ ‎вы ‎можете‏ ‎найти в ‎сети;
  • используйте‏ ‎добавки ‎Омега-3 ‎жирных ‎кислот ‎с‏ ‎хорошим‏ ‎количеством ‎ЭПК‏ ‎и ‎ДГК.

Способ‏ ‎4. ‎Защитите ‎свою ‎ДНК

Генетика

Заглянем ‎в‏ ‎самое‏ ‎сердце‏ ‎клетки. ‎Помните‏ ‎про ‎белки‏ ‎и ‎аминокислоты?‏ ‎Аминокислоты,‏ ‎собираясь ‎в‏ ‎определённом ‎порядке ‎и ‎переплетаясь, ‎образуют‏ ‎белок. ‎Белок‏ ‎может‏ ‎быть ‎«деталью» ‎любой‏ ‎сложности. ‎Но‏ ‎откуда ‎организм ‎знает, ‎в‏ ‎какой‏ ‎последовательности ‎собирать‏ ‎аминокислоты? ‎Где‏ ‎хранится ‎чертёж? ‎

Именно ‎такой ‎библиотекой‏ ‎чертежей‏ ‎является ‎ДНК,‏ ‎которая ‎находится‏ ‎в ‎ядре ‎клетки. ‎В ‎ней‏ ‎хранятся‏ ‎чертежи‏ ‎всех ‎белков.‏ ‎Если ‎эти‏ ‎чертежи ‎правильные,‏ ‎то‏ ‎это ‎называется‏ ‎хорошей генетикой. Если ‎в ‎них ‎допущены ‎ошибки‏ ‎– плохой. 

Чертежи ‎достаются‏ ‎нам‏ ‎от ‎родителей, ‎однако‏ ‎в ‎течение‏ ‎жизни ‎могут ‎искажаться ‎(мутировать)‏ ‎под‏ ‎влияниемоксидативного ‎стресса,‏ ‎токсичности ‎окружающей‏ ‎среды, ‎вредных ‎привычек ‎и ‎питания.‏ ‎

У‏ ‎самых ‎активных‏ ‎читателей ‎сейчас‏ ‎должно ‎возникнуть ‎осознание, ‎что, ‎раз‏ ‎большинство‏ ‎наших‏ ‎деталей ‎состоит‏ ‎из ‎белка,‏ ‎а ‎чертежи‏ ‎этих‏ ‎белков ‎могут‏ ‎быть ‎не ‎самыми ‎точными, ‎то…‏ ‎Совершенно ‎верно.‏ ‎Чем‏ ‎сложнее ‎биологический ‎механизм‏ ‎и ‎чем‏ ‎больше ‎в ‎нём ‎белков,‏ ‎тем‏ ‎больше ‎будет‏ ‎отличий ‎от‏ ‎человека ‎к ‎человеку. ‎Примером ‎такого‏ ‎механизма‏ ‎будет ‎являться‏ ‎клеточное ‎дыхание,‏ ‎которое ‎мы ‎будем ‎разбирать ‎дальше.‏ ‎

Выяснить,‏ ‎какой‏ ‎билет ‎вы‏ ‎вытащили ‎в‏ ‎генетической ‎лотерее,‏ ‎можно,‏ ‎прибегнув ‎к‏ ‎услугам ‎MyGeneticsGenotekAtlas. Некоторые ‎гены ‎можно ‎исследовать‏ ‎в ‎Инвитро‏ ‎и‏ ‎Хеликсе. ‎Тут ‎нет‏ ‎никакой ‎рекламы.‏ ‎В ‎моих ‎статьях ‎вообще‏ ‎её‏ ‎нет.

Эпигенетика

Самые ‎часто‏ ‎используемые ‎«чертежи»‏ ‎белков ‎лежат ‎под ‎рукой ‎в‏ ‎быстром‏ ‎доступе, ‎а‏ ‎редкие ‎или‏ ‎неактуальные ‎– ‎убраны ‎в ‎архив.‏ ‎Чертежи,‏ ‎которые‏ ‎оставлены ‎под‏ ‎рукой, ‎зависят‏ ‎от ‎типа‏ ‎клетки.‏ ‎Если ‎это‏ ‎клетка ‎сердца ‎– ‎одни, ‎–‏ ‎если ‎клетка‏ ‎кишечника‏ ‎– ‎другие. ‎Процесс‏ ‎отбора ‎нужных‏ ‎чертежей ‎для ‎быстрого ‎доступа‏ ‎называется‏ ‎эпигенетикой. ‎

Есть‏ ‎мнение, что, ‎с‏ ‎течением ‎времени, ‎именно ‎эпигенетика ‎«ломается»,‏ ‎в‏ ‎быстрый ‎доступ‏ ‎попадают ‎не‏ ‎те ‎чертежи ‎и ‎клетка ‎умирает‏ ‎или‏ ‎перестаёт‏ ‎выполнять ‎свою‏ ‎функцию. ‎Но,‏ ‎в ‎отличие‏ ‎от‏ ‎генетики, ‎мы‏ ‎можем ‎повернуть ‎процесс ‎обратно. ‎Повлиять‏ ‎на ‎эпигенетику‏ ‎мы‏ ‎можем, ‎улучшая ‎психологическое‏ ‎состояниеокружающую ‎среду,‏ ‎физические ‎упражнения ‎и ‎питание. Отказ‏ ‎от‏ ‎вредных ‎привычек‏ ‎и ‎сброс‏ ‎лишнего ‎веса ‎также ‎будут ‎огромными‏ ‎плюсами.

Процесс‏ ‎создания ‎белков‏ ‎из ‎чертежей

Не‏ ‎так ‎важно ‎понять, ‎как происходит ‎процесс‏ ‎создания‏ ‎белка‏ ‎из ‎ДНК.‏ ‎Важно ‎понять из-за‏ ‎чего. Упрощённо, ‎гормоны‏ ‎или‏ ‎витамины ‎проникают‏ ‎внутрь ‎клетки ‎через ‎мембрану ‎(вспоминайте‏ ‎про ‎пропускную‏ ‎способность),‏ ‎«нажимают» ‎на ‎определённые‏ ‎ядерные ‎рецепторы,‏ ‎в ‎результате ‎чего ‎из‏ ‎ДНК‏ ‎берётся ‎нужный‏ ‎«чертёж» ‎и‏ ‎по ‎нему ‎строится ‎белок. ‎Этот‏ ‎процесс‏ ‎происходит ‎постоянно‏ ‎(картинка ‎отсюда) ↓

Вот,‏ ‎например, ‎витамин ‎D ‎«нажимает» ‎на‏ ‎ядерный‏ ‎рецептор‏ ‎VDR, ‎в‏ ‎результате ‎чего‏ ‎создаются ‎белки,‏ ‎которые‏ ‎участвуют ‎в‏ ‎метаболизме ‎кальция ‎и ‎не ‎только.‏ ‎Для ‎того,‏ ‎чтобы‏ ‎работал ‎рецептор ‎VDR,‏ ‎нужно ‎одновременно‏ ‎«запустить» ‎рецептор ‎RXR. ‎RXR‏ ‎«запускается»‏ ‎с ‎помощью‏ ‎витамина ‎А.‏ ‎В ‎общем, ‎получается, ‎что ‎для‏ ‎работы‏ ‎ДНК ‎нам‏ ‎нужны ‎определённые‏ ‎вещества ‎и ‎гормоны. ‎Если ‎они‏ ‎не‏ ‎в‏ ‎порядке, ‎то‏ ‎и ‎создание‏ ‎новых ‎белков‏ ‎будет‏ ‎не ‎в‏ ‎порядке.

⚡ Выводы: ‎

  • содержимое ‎ДНК ‎прямо ‎влияет‏ ‎на ‎качество‏ ‎белков‏ ‎в ‎наших ‎клетках,‏ ‎а, ‎следовательно,‏ ‎и ‎на ‎клеточное ‎здоровье;
  • ДНК‏ ‎не‏ ‎будет ‎эффективно‏ ‎работать ‎без‏ ‎нужных ‎гормонов ‎и ‎витаминов; ‎их‏ ‎можно‏ ‎проверить ‎с‏ ‎врачом-диетологом-эндокринологом ‎и,‏ ‎отчасти, ‎health-коучем;
  • повлиять ‎на ‎генетический ‎код‏ ‎мы‏ ‎не‏ ‎в ‎состоянии,‏ ‎но ‎мы‏ ‎в ‎состоянии‏ ‎не‏ ‎допустить ‎новых‏ ‎мутаций; ‎кроме ‎того, ‎мы ‎в‏ ‎состоянии ‎повлиять‏ ‎на‏ ‎негативные ‎эпигенетические ‎изменения;
  • убирая‏ ‎из ‎жизни‏ ‎токсичную ‎окружающую ‎среду ‎(как‏ ‎в‏ ‎физиологическом, ‎так‏ ‎и ‎в‏ ‎психологическом ‎смысле), ‎а ‎также ‎следя‏ ‎за‏ ‎сном, ‎физической‏ ‎активностью ‎и‏ ‎питанием, ‎мы ‎положительно ‎влияем ‎на‏ ‎ДНК‏ ‎и‏ ‎её ‎работу.

Способ‏ ‎5. ‎Настройте‏ ‎вашу ‎гуморальную‏ ‎регуляцию

Представим,‏ ‎что ‎мы‏ ‎увидели ‎что-то ‎страшное. ‎В ‎головном‏ ‎мозге ‎возбудилась миндалина (участок,‏ ‎отвечающий‏ ‎за ‎страх). ‎Она‏ ‎сообщила ‎про‏ ‎страх ‎гипоталамусу, который ‎отдал ‎приказ‏ ‎гипофизу (мы‏ ‎всё ‎ещё‏ ‎в ‎головном‏ ‎мозге) ‎выработать ‎адренокортикотропный ‎гормон (АКТГ). ‎АКТГ‏ ‎«доплыл»‏ ‎до ‎надпочечников‏ ‎и ‎воздействовал‏ ‎на ‎специальные ‎рецепторы ‎их ‎клеток,‏ ‎заставив‏ ‎вырабатывать‏ ‎кортизол и ‎не‏ ‎только. ‎Кортизол,‏ ‎в ‎свою‏ ‎очередь,‏ ‎доплыл ‎до‏ ‎клеток ‎печени ‎и ‎воздействовал ‎на‏ ‎их ‎рецепторы,‏ ‎заставив‏ ‎производить ‎глюкозу ‎(она‏ ‎дальше ‎будет‏ ‎запасена ‎в ‎гликоген), ‎а‏ ‎также‏ ‎доплыл ‎до‏ ‎мышечных ‎клеток‏ ‎и ‎сказал ‎им ‎не ‎сжигать‏ ‎глюкозу.‏ ‎Сложновато, ‎но,‏ ‎пожалуйста, ‎перечитайте,‏ ‎если ‎не ‎представили.

Глюкоза ‎– ‎самый‏ ‎быстрый‏ ‎и‏ ‎лёгкий ‎источник‏ ‎энергии. ‎Если‏ ‎мы ‎видим‏ ‎что-то‏ ‎страшное, ‎то‏ ‎логично ‎постараться ‎его ‎запасти, ‎произведя‏ ‎из ‎других‏ ‎компонентов‏ ‎и ‎постараться ‎поменьше‏ ‎тратить. ‎

Вот‏ ‎когда ‎какая-то ‎молекула ‎плывёт‏ ‎по‏ ‎крови ‎или‏ ‎другим ‎жидкостям‏ ‎к ‎каким-то ‎клеткам, ‎чтобы ‎заставить‏ ‎их‏ ‎что-то ‎сделать,‏ ‎это ‎и‏ ‎называется ‎гуморальной ‎регуляцией в ‎широком ‎смысле‏ ‎слова.‏ ‎Humor‏ ‎с ‎латинского‏ ‎– ‎жидкость.‏ ‎

Если ‎какой-то‏ ‎гормон‏ ‎куда-то ‎не‏ ‎доплыл ‎или ‎доплыл, ‎но ‎не‏ ‎в ‎достаточном‏ ‎количестве,‏ ‎или, ‎наоборот, ‎в‏ ‎слишком ‎достаточном‏ ‎количестве, ‎то ‎вся ‎система‏ ‎искажается.‏ ‎Если ‎это‏ ‎стрессовые ‎гормоны,‏ ‎как ‎кортизол, ‎то ‎лишняя ‎стимуляция‏ ‎будет‏ ‎плохо ‎сказываться‏ ‎на ‎клетках.‏ ‎Если ‎это ‎инсулин, ‎то ‎спортсмен‏ ‎будет‏ ‎заинтересован‏ ‎в ‎его‏ ‎дополнительной ‎секреции,‏ ‎так ‎как‏ ‎он‏ ‎стимулирует ‎процесс‏ ‎роста ‎мышц, ‎а ‎диабетик ‎–‏ ‎наоборот. ‎

⚡ Выводы:‏ ‎

  • гуморальная‏ ‎регуляция ‎очень ‎сильно‏ ‎влияет ‎на‏ ‎жизнь ‎наших ‎клеток ‎по‏ ‎всему‏ ‎организму;
  • с ‎врачом-эндокринологом‏ ‎следует ‎провести‏ ‎базовое ‎исследование ‎гормонов; ‎
  • с ‎health-коучем‏ ‎можно‏ ‎разработать ‎и‏ ‎реализовать ‎стратегию‏ ‎снижения ‎нежелательной ‎гуморальной ‎регуляции ‎без‏ ‎применения‏ ‎препаратов,‏ ‎если ‎это‏ ‎позволяет ‎анамнез.‏ ‎

Способ ‎6.‏ ‎Узнайте‏ ‎о ‎своих‏ ‎митохондриях

На ‎картинке ‎сверху ‎изображён ‎детёныш‏ ‎грабоида. ‎Шутка.‏ ‎Это‏ ‎митохондрия ‎и ‎именно‏ ‎она ‎даёт‏ ‎нам ‎энергию. ‎Митохондрии ‎примечательны‏ ‎тем,‏ ‎что ‎они,‏ ‎судя ‎по‏ ‎всему, ‎являются ‎предками ‎железистых ‎бактерий.‏ ‎То‏ ‎есть, ‎клетки‏ ‎животных ‎когда-то‏ ‎«договорились» ‎с ‎этими ‎микроорганизмами ‎и‏ ‎теперь‏ ‎они‏ ‎делают ‎для‏ ‎нас ‎большую‏ ‎работу ‎по‏ ‎производству‏ ‎энергии. ‎

Как‏ ‎получается ‎энергия? ‎

Сейчас ‎мы ‎будем‏ ‎разбирать ‎вот‏ ‎эту‏ ‎схему; ‎пока ‎просто‏ ‎окиньте ‎её‏ ‎взглядом ‎↓

Шаг ‎1. ‎Всё,‏ ‎что‏ ‎попадает ‎к‏ ‎нам ‎в‏ ‎организм, ‎разбирается ‎на ‎составные ‎части:‏ ‎жиры‏ ‎разбираются ‎до‏ ‎жирных ‎кислот,‏ ‎углеводы ‎до ‎пировиноградной ‎кислоты, ‎а‏ ‎белки‏ ‎–‏ ‎до ‎аминокислот.‏ ‎С ‎помощью‏ ‎различных ‎реакций‏ ‎и‏ ‎путей ‎господних‏ ‎неисповедимых ‎все ‎эти ‎мельчайшие ‎частицы‏ ‎могут ‎превращаться‏ ‎в‏ ‎ацетил ‎ко-фермент ‎А‏ ‎вмитохондриях ‎для‏ ‎получения ‎энергии ‎(той ‎самой,‏ ‎без‏ ‎которой ‎«чё-то‏ ‎не ‎хочется‏ ‎ничё»)И ‎не ‎запаривайтесь ‎почему ‎именно‏ ‎так‏ ‎происходит. ‎Это‏ ‎не ‎важно.‏ ‎Так ‎заведено.

Изначально, ‎в ‎ацетил ‎коА превращаются‏ ‎углеводы‏ ‎(глюкоза).‏ ‎Белки ‎и‏ ‎жиры ‎из‏ ‎пищи ‎сразу‏ ‎не‏ ‎отправляются ‎на‏ ‎переработку ‎в ‎энергию ‎и ‎подключаются‏ ‎только ‎тогда,‏ ‎когда‏ ‎углеводов ‎не ‎хватает.‏ ‎Белки ‎берутся‏ ‎из ‎мышц, ‎а ‎жиры‏ ‎–‏ ‎из ‎жировых‏ ‎запасов. ‎То‏ ‎есть, ‎из ‎того ‎белка, ‎что‏ ‎мы‏ ‎съедаем, ‎сначала‏ ‎строится ‎мышечная‏ ‎ткань, ‎а ‎уже ‎потом ‎она‏ ‎может‏ ‎быть‏ ‎использована ‎в‏ ‎этой ‎схеме.

Шаг‏ ‎2. Ацетил ‎коА‏ ‎попадает‏ ‎в ‎мощную‏ ‎«мясорубку», ‎в ‎которой ‎происходит ‎много‏ ‎химических ‎реакций‏ ‎и‏ ‎преобразований ‎(она ‎называется‏ ‎цикл ‎Кребса). В‏ ‎процессе ‎этих ‎преобразований ‎«вылетают»‏ ‎несущие‏ ‎заряд ‎электроны,‏ ‎которые ‎попадают‏ ‎в ‎электрон-транспортную ‎цепь ‎(ЭТЦ). ‎ЭТЦ‏ ‎–‏ ‎это ‎такая‏ ‎энергетическая ‎установка,‏ ‎состоящая ‎из ‎нескольких ‎сложных ‎белков‏ ‎и‏ ‎веществ.

Шаг‏ ‎3. ‎ В‏ ‎ЭТЦ ‎электроны‏ ‎хитрым ‎образом «бегают»‏ ‎по‏ ‎белкам ‎(не‏ ‎важно ‎как), ‎играя ‎ключевую ‎роль‏ ‎в ‎создании‏ ‎энергии.‏ ‎Этот ‎шаг ‎часто‏ ‎называется ‎окислительным‏ ‎фосфорилированием, если ‎вдруг ‎встретите ‎в‏ ‎других‏ ‎статьях. ‎Между‏ ‎белками ‎ЭТЦ‏ ‎электроны ‎перемещаются ‎коэнзимом ‎Q10 ‎и‏ ‎цитохромом‏ ‎С ‎–‏ ‎и ‎вот‏ ‎это ‎капец, ‎как ‎важно. ‎

Слабые‏ ‎места

Найдите‏ ‎на‏ ‎схеме ‎особо‏ ‎незаметное ‎и‏ ‎привычное ‎нам‏ ‎слово‏ ‎кислород. ‎Оно‏ ‎как ‎бы ‎вроде ‎внизу ‎где-то‏ ‎справа, ‎но‏ ‎без‏ ‎него ‎ничего ‎не‏ ‎получается. ‎Если‏ ‎организм ‎понимает, ‎что ‎кислорода‏ ‎недостаточно,‏ ‎он ‎начинает‏ ‎включать ‎бескислородные‏ ‎пути ‎получения ‎энергии. ‎

Бескислородный ‎путь‏ ‎получения‏ ‎энергии ‎из‏ ‎углеводов ‎(анаэробный‏ ‎гликолиз) в ‎16 ‎раз ‎менее ‎эффективен,‏ ‎чем‏ ‎кислородный‏ ‎(аэробный ‎гликолиз). 

Бескислородный‏ ‎путь ‎получения‏ ‎энергии ‎из‏ ‎жиров‏ ‎и ‎углеводов‏ ‎не ‎существует. ‎Вернее, ‎он ‎существует,‏ ‎но ‎заключается‏ ‎в‏ ‎том, ‎что ‎сначала‏ ‎белки ‎и‏ ‎жиры ‎превращаются ‎в ‎углеводы,‏ ‎а‏ ‎затем ‎включается‏ ‎бескислородный ‎путь‏ ‎добывания ‎энергии ‎из ‎углеводов. ‎Хе-хе.‏ ‎Здесь‏ ‎весь ‎подвох‏ ‎заключается ‎в‏ ‎том, ‎что ‎наш ‎организм ‎не‏ ‎умеет‏ ‎делать‏ ‎из ‎жирных‏ ‎кислот ‎углеводы.‏ ‎Бам! ‎От‏ ‎триглицеридов‏ ‎он ‎отрезает‏ ‎только ‎белые ‎головки ‎и ‎конвертирует‏ ‎в ‎углеводы‏ ‎их,‏ ‎а ‎жирные ‎кислоты‏ ‎чаще ‎всего‏ ‎отправляются ‎обратно ‎в ‎запас‏ ‎↓

На‏ ‎самом ‎деле,‏ ‎в ‎организме‏ ‎постоянно ‎используются ‎все ‎пути ‎получения‏ ‎энергии‏ ‎и ‎они‏ ‎находятся ‎в‏ ‎балансе. ‎Есть ‎клетки, ‎для ‎которых‏ ‎нормально‏ ‎использовать‏ ‎только ‎бескислородный‏ ‎путь ‎получения‏ ‎энергии ‎из‏ ‎глюкозы‏ ‎(например, ‎эритроциты).‏ ‎Есть ‎клетки, ‎которые ‎не ‎могут‏ ‎использовать ‎жиры‏ ‎в‏ ‎кислородном ‎пути ‎(клетки‏ ‎нервной ‎системы).‏ ‎Есть ‎клетки, ‎которые ‎могут‏ ‎сжигать‏ ‎всё, ‎что‏ ‎хочешь ‎(например,‏ ‎клетки ‎окислительных ‎мышечных ‎волокон) ‎↓‏ ‎

Но‏ ‎нас ‎интересует‏ ‎ситуация, ‎когда‏ ‎альтернативный ‎путь ‎для ‎клетки ‎нетипичен‏ ‎и‏ ‎включается‏ ‎вынужденно ‎из-за‏ ‎того, ‎что,‏ ‎по ‎каким-то‏ ‎причинам,‏ ‎митохондрии ‎не‏ ‎справляются ‎с ‎задачей. ‎В ‎таком‏ ‎случае, ‎мы‏ ‎сразу‏ ‎получаем ‎реакцию: ‎сердце‏ ‎начинает ‎биться‏ ‎быстрее, ‎повышается ‎пульс, ‎в‏ ‎отдельных‏ ‎случаях ‎может‏ ‎начинаться ‎паническая‏ ‎атака. ‎

Митохондрии ‎могут ‎не ‎справляться‏ ‎со‏ ‎своей ‎задачей‏ ‎по ‎ряду‏ ‎причин: ‎


  • слишком ‎много ‎энергии ‎нужно‏ ‎сделать‏ ‎прямо‏ ‎сейчас; ‎они‏ ‎не ‎успевают‏ ‎и ‎организм‏ ‎пытается‏ ‎помочь ‎другим‏ ‎способом; ‎такое ‎происходит, ‎например, ‎при‏ ‎интенсивных ‎физических‏ ‎нагрузках;
  • слишком‏ ‎мало ‎воздуха ‎поступает‏ ‎в ‎клетки‏ ‎по ‎разным ‎причинам: ‎это‏ ‎и‏ ‎неспособность ‎эритроцитов‏ ‎протекать ‎в‏ ‎мельчайшие ‎капилляры ‎(привет, ‎Омега-3), ‎и‏ ‎анемия,‏ ‎и ‎оксидативный‏ ‎стресс из-за ‎вредных‏ ‎привычек, ‎и ‎последствия ‎неправильного ‎питания,‏ ‎и‏ ‎тупо‏ ‎когда ‎маленькая‏ ‎концентрация ‎кислорода‏ ‎в ‎помещении;
  • какие-то‏ ‎«детали»‏ ‎в ‎митохондриях‏ ‎поломаны; ‎примерами ‎таких ‎деталей, ‎на‏ ‎которые ‎мы‏ ‎можем‏ ‎относительно ‎просто ‎воздействовать,‏ ‎являются ‎уже‏ ‎упомянутые ‎коэнзим ‎Q10 ‎и‏ ‎цитохром‏ ‎С.

Коэнзим ‎Q10‏ ‎делается ‎организмом‏ ‎с ‎помощью ‎белков-ферментов ‎из ‎ко-фермента‏ ‎А‏ ‎(не ‎запаривайтесь‏ ‎почему ‎так).‏ ‎Если ‎в ‎этих ‎белках ‎есть‏ ‎проблемы‏ ‎или‏ ‎если ‎синтез‏ ‎снизился ‎из-за‏ ‎плохих ‎привычек‏ ‎или‏ ‎если ‎его‏ ‎загубили ‎статинами, ‎потому ‎что ‎снижают‏ ‎холестерин, ‎то‏ ‎вот‏ ‎и ‎наступает ‎постоянная‏ ‎усталость, ‎отдышка‏ ‎и ‎прочее.

Про ‎БАД ‎Q10‏ ‎мы‏ ‎также ‎упоминали.‏ ‎Побочек ‎от‏ ‎него ‎практически ‎нет. ‎В ‎идеале,‏ ‎чтобы‏ ‎сохранить ‎силы‏ ‎и ‎продлить‏ ‎молодость, ‎после ‎30 ‎лет ‎его‏ ‎стоит‏ ‎принимать‏ ‎всем. ‎Эффекта‏ ‎заметного ‎не‏ ‎будет, ‎но‏ ‎знайте,‏ ‎что ‎ваш‏ ‎тонус ‎будет ‎сохраняться ‎дольше. ‎Суслика‏ ‎не ‎видно,‏ ‎но‏ ‎он ‎есть, ‎да.

После‏ ‎добавления ‎моему‏ ‎клиенту ‎на ‎вынужденной ‎терапии‏ ‎статинами‏ ‎мицеллярного ‎Q10‏ ‎(без ‎объяснения‏ ‎механизма ‎действия), ‎он ‎отметил, ‎что‏ ‎(практически‏ ‎цитирую): ‎«отдышка‏ ‎уменьшилась, ‎стало‏ ‎легче ‎подниматься ‎по ‎лестнице ‎и‏ ‎ходить».‏ ‎В‏ ‎случаях, ‎когда‏ ‎есть ‎откровенные‏ ‎просадки, ‎эффект,‏ ‎конечно,‏ ‎будет ‎виден‏ ‎быстро. ‎

❗️Предупреждение: ‎не ‎смотря ‎на‏ ‎то, ‎что‏ ‎коэнзим‏ ‎Q10 ‎не ‎является‏ ‎«сложной» ‎добавкой,‏ ‎я ‎не ‎рекомендую ‎его‏ ‎использование‏ ‎без ‎консультации‏ ‎врача ‎или‏ ‎health-коуча.

Цитохром ‎С, ‎к ‎сожалению, ‎в‏ ‎виде‏ ‎мицеллярной ‎добавочки‏ ‎принять ‎не‏ ‎получится. ‎В ‎случае ‎проблем, ‎есть‏ ‎лекарство, которое‏ ‎назначит‏ ‎врач, ‎однако‏ ‎есть ‎и‏ ‎другая ‎интересная‏ ‎история.

Цитохром‏ ‎С ‎–‏ ‎железо-зависимый ‎белок. ‎Он ‎не ‎может‏ ‎«собраться» ‎и‏ ‎выполнять‏ ‎свою ‎функцию, ‎если‏ ‎в ‎организме‏ ‎не ‎хватает ‎железа. ‎Это‏ ‎объясняет,‏ ‎что ‎частым‏ ‎последствием ‎капельниц‏ ‎с ‎железом ‎или ‎приёма ‎БАД‏ ‎хелата‏ ‎железа является ‎заметное‏ ‎повышение ‎уровня‏ ‎энергии. ‎

❗️Предупреждения: самостоятельный ‎приём ‎БАД ‎железа‏ ‎категорически‏ ‎не‏ ‎рекомендую; ‎проконсультируйтесь‏ ‎с ‎врачом‏ ‎или ‎health-коучем.‏ ‎Имейте‏ ‎в ‎виду,‏ ‎что ‎при ‎вводе ‎железа ‎через‏ ‎капельницы, ‎аллергические‏ ‎реакции‏ ‎более ‎вероятны.

Проверить ‎уровень‏ ‎железа ‎в‏ ‎организме ‎можно ‎с ‎помощью‏ ‎анализа‏ ‎на ‎ферритин. Железо‏ ‎в ‎сыворотке‏ ‎– ‎это ‎совсем ‎про ‎другое.‏ ‎Ну,‏ ‎а ‎вообще,‏ ‎железо ‎настолько‏ ‎часто ‎встречается ‎в ‎метаболизмах ‎различных‏ ‎веществ‏ ‎внутри‏ ‎нас ‎и‏ ‎его ‎дефицит‏ ‎настолько ‎сейчас‏ ‎распространён,‏ ‎что ‎это‏ ‎чуть ‎ли ‎не ‎первое, ‎с‏ ‎чего ‎стоит‏ ‎начинать‏ ‎любой ‎биохакинг ‎или‏ ‎антиэйдж ‎(первым,‏ ‎конечно ‎же, ‎надо ‎поправить‏ ‎кишечник,‏ ‎чтобы ‎железо‏ ‎нормально ‎всасывалось).‏  ‎

⚡ Выводы ‎и ‎рекомендации: ‎

  • митохондрии ‎дают‏ ‎нашим‏ ‎клеткам ‎энергию;‏ ‎для ‎этого‏ ‎им ‎нужен ‎кислород; ‎если ‎митохондрии‏ ‎не‏ ‎справляются‏ ‎со ‎своей‏ ‎задачей, ‎мы‏ ‎можем ‎заметить‏ ‎это‏ ‎по ‎резкому‏ ‎учащению ‎пульса ‎и ‎отдышке;
  • митохондрии ‎не‏ ‎справляются, ‎либо‏ ‎из-за‏ ‎недостатка ‎кислорода, ‎либо‏ ‎из-за ‎внутренних‏ ‎«поломок»;
  • если ‎у ‎вас ‎периодически‏ ‎возникает‏ ‎отдышка ‎и‏ ‎на ‎ровном‏ ‎месте ‎учащается ‎пульс, ‎стоит ‎обратиться‏ ‎к‏ ‎врачу ‎или‏ ‎health-коучу ‎для‏ ‎исследования ‎причин;
  • вероятно, ‎вопрос ‎можно ‎будет‏ ‎решить‏ ‎коррекцией‏ ‎образа ‎жизни,‏ ‎питания ‎и‏ ‎некоторыми ‎добавками.

Вишенка‏ ‎для‏ ‎худеющих

Избавлю ‎вас‏ ‎от ‎мотивационных ‎речей, ‎мол, ‎давайте,‏ ‎клетки ‎свои‏ ‎не‏ ‎бросайте ‎в ‎беде.‏ ‎Гораздо ‎более‏ ‎ценными ‎выводами ‎будут ‎те,‏ ‎которые‏ ‎можно ‎сделать‏ ‎из ‎последнего‏ ‎пункта. ‎Ещё ‎раз ‎помогу ‎тем,‏ ‎кто‏ ‎борется ‎с‏ ‎лишним ‎весом.

⚡ Жирные‏ ‎кислоты ‎при ‎интенсивных ‎тренировках, ‎заставляющих‏ ‎митохондрии‏ ‎«троить»,‏ ‎не ‎сгорают‏ ‎быстрее, ‎чем‏ ‎при ‎ходьбе,‏ ‎потому‏ ‎что ‎в‏ ‎бескислородном ‎пути ‎не ‎участвуют. ‎Чтобы‏ ‎горели ‎жирные‏ ‎кислоты,‏ ‎достаточно ‎обеспечить ‎длительную,‏ ‎но ‎не‏ ‎высокую ‎нагрузку. ‎Если ‎вы‏ ‎будете‏ ‎ходить, ‎скажем,‏ ‎1-2 ‎часа,‏ ‎не ‎доводя ‎себя ‎до ‎отдышки‏ ‎и‏ ‎за ‎час‏ ‎до ‎этого‏ ‎ограничите ‎углеводы, ‎то ‎митохондрии ‎(в‏ ‎мышцах)‏ ‎сначала‏ ‎сожгут ‎доступные‏ ‎запасы ‎глюкозы,‏ ‎а ‎потом‏ ‎потащат‏ ‎в ‎себя‏ ‎жиры. ‎Так ‎вы ‎и ‎будете‏ ‎худеть. ‎Идеально‏ ‎ещё‏ ‎закинуть ‎L-карнитина. ‎Если‏ ‎худеть ‎на‏ ‎интенсивных ‎нагрузках, ‎то ‎нужно,‏ ‎наоборот,‏ ‎обязательно ‎есть‏ ‎быстрые ‎углеводы‏ ‎до ‎тренировки, ‎чтобы ‎организм ‎не‏ ‎сжигал‏ ‎мышцы ‎в‏ ‎бескислородном ‎пути.‏ ‎Но ‎это ‎совсем ‎другая ‎история.

Подписывайтесь:‏ ‎Телеграм / Zen / VK / YouTube

Поддержать‏ ‎меня можно‏ ‎символической ‎платной‏ ‎подпиской ‎на‏ ‎spons.ru. Весь ‎контент‏ ‎тот‏ ‎же, ‎но‏ ‎скоро ‎запустится ‎новая ‎колонка ‎только‏ ‎для ‎подписчиков‏ ‎sponsr,‏ ‎в ‎рамках ‎которой‏ ‎я ‎буду‏ ‎публиковать ‎краткие ‎выжимки ‎в‏ ‎виде‏ ‎чек-листов ‎или‏ ‎брошюр ‎PDF‏ ‎по ‎тем ‎или ‎иным ‎компонентам‏ ‎питания,‏ ‎генам ‎и‏ ‎протоколам, ‎которые‏ ‎я ‎собираю ‎из ‎разных ‎иностранных‏ ‎источников‏ ‎(PubMed,‏ ‎NIH, ‎DrugBank,‏ ‎MyFoodData, ‎GeneFood,‏ ‎Сochrane ‎lib.,‏ ‎MedlinePlus‏ ‎и ‎других)‏ ‎в ‎процессе ‎своей ‎работы. ‎Это‏ ‎будет ‎действительно‏ ‎занимательно‏ ‎для ‎тех, ‎кто‏ ‎хочет ‎получить‏ ‎преимущество ‎и ‎сэкономить ‎время.‏ ‎

Читать: 1+ мин
logo ТурбоHealth

Экспресс: Цитохром С и Железо


Картинка ‎к‏ ‎посту ‎– ‎это ‎белок ‎Цитохром‏ ‎С. ‎Он‏ ‎выполняет‏ ‎важную ‎роль ‎в‏ ‎процессе ‎клеточного‏ ‎дыхания.

Клеточное ‎дыхание ‎– ‎это‏ ‎череда‏ ‎химических ‎реакций‏ ‎в ‎митохондриях,‏ ‎при ‎участии ‎кислорода, ‎в ‎результате‏ ‎которой‏ ‎образуется ‎вода,‏ ‎углекислый ‎газ‏ ‎и... ‎энергия. ‎Если ‎клеточное ‎дыхание‏ ‎нарушено,‏ ‎то‏ ‎мы ‎чувствуем‏ ‎себя ‎без‏ ‎сил. ‎

Цитохром‏ ‎С‏ ‎в ‎этом‏ ‎процессе ‎всего ‎лишь ‎передаёт ‎электрон‏ ‎«из ‎одних‏ ‎рук‏ ‎в ‎другие», ‎но‏ ‎без ‎него‏ ‎ничего ‎не ‎работает. ‎Коэнзим‏ ‎Q10,‏ ‎кстати, ‎делает‏ ‎то ‎же‏ ‎самое, ‎только ‎в ‎другом ‎месте.

Инсайт‏ ‎сегодняшнего‏ ‎дня ‎заключается‏ ‎в ‎том,‏ ‎что ‎оранжевый ‎шарик ‎на ‎картинке‏ ‎–‏ ‎это‏ ‎Железо. ‎Нет‏ ‎Железа ‎=>‏ ‎нет ‎Цитохрома‏ ‎С‏ ‎=> ‎нет‏ ‎энергии. ‎Проверьте ‎ферритин.

Смотреть: 14+ мин
logo ТурбоHealth

Большой разбор: 7 причин почему вы не худеете. Ожирение, инсулинорезистентность и диабет простыми словами

С ‎лишним‏ ‎весом ‎я ‎на ‎ты. ‎Со‏ ‎115 ‎кг‏ ‎я‏ ‎«сбросился» ‎до ‎72,‏ ‎затем ‎в‏ ‎течение ‎3-х ‎лет ‎вернулся‏ ‎обратно‏ ‎к ‎94-м,‏ ‎а ‎сейчас‏ ‎опять ‎худею ‎(уже ‎грамотно) ‎и‏ ‎в‏ ‎данный ‎момент‏ ‎вешу ‎88.7‏ ‎кг ‎(ещё ‎7 ‎скину ‎и‏ ‎остановлюсь).‏ ‎Таких‏ ‎историй ‎много,‏ ‎поэтому ‎об‏ ‎этом ‎я‏ ‎не‏ ‎буду, ‎а‏ ‎вот ‎причины ‎(биологические ‎и ‎поведенческие),‏ ‎по ‎которым‏ ‎вы‏ ‎можете ‎не ‎худеть,‏ ‎не ‎видел,‏ ‎чтобы ‎кто-то ‎описывал ‎в‏ ‎полном‏ ‎объёме ‎и‏ ‎понятным ‎языком.‏ ‎Сегодня ‎я ‎постараюсь ‎сделать ‎это‏ ‎для‏ ‎вас, ‎обобщив‏ ‎все ‎свои‏ ‎знания ‎о ‎лишнем ‎весе. ‎

Искренне‏ ‎надеюсь,‏ ‎что‏ ‎этот ‎материал‏ ‎может ‎вынуть‏ ‎чью-то ‎надоедливую‏ ‎занозу‏ ‎или ‎пролить‏ ‎свет ‎на ‎новые ‎пути ‎решения‏ ‎старых ‎проблем.‏ ‎

! Этот‏ ‎материал ‎носит ‎исключительно‏ ‎образовательный ‎характер.‏ ‎Имеются ‎противопоказания. ‎Проконсультируйтесь ‎со‏ ‎специалистом‏ ‎!


➡️ Механизм ‎набора‏ ‎веса


Начнём ‎с‏ ‎понимания, ‎как ‎происходит ‎набор ‎веса,‏ ‎потому‏ ‎что ‎бесполезно‏ ‎активировать ‎процессы‏ ‎сжигания ‎жира, ‎если ‎не ‎устранён‏ ‎процесс‏ ‎агрессивного‏ ‎набора.

Представим, ‎что‏ ‎наше ‎тело‏ ‎– ‎это‏ ‎огромная‏ ‎Складская ‎Территория‏ ‎с ‎большим ‎количеством ‎Зданий, на ‎которую‏ ‎приезжает ‎состав‏ ‎с‏ ‎Грузом. Груз ‎представляет ‎из‏ ‎себя ‎некий‏ ‎минерал, ‎который ‎заранее ‎был‏ ‎обработан‏ ‎и ‎разделён‏ ‎на ‎мелкие‏ ‎частички, ‎чтобы ‎быть ‎эффективно ‎упакованным‏ ‎и‏ ‎лёгким ‎в‏ ‎транспортировке. ‎На‏ ‎Складской ‎Территории ‎есть ‎специальный ‎Постовой, который,‏ ‎когда‏ ‎узнаёт‏ ‎о ‎приближении‏ ‎Груза, нажимает ‎на‏ ‎Кнопку ‎для‏ ‎передачи‏ ‎сигнала ‎в‏ ‎каждое ‎Здание-склад. ‎Кнопки, ‎с ‎помощью‏ ‎тока, ‎проходящего‏ ‎по‏ ‎Электрической ‎Цепи, активируют ‎специальный‏ ‎сигнал ‎на‏ ‎складе, ‎который ‎видят ‎работники‏ ‎Погрузчиков. В‏ ‎результате, ‎в‏ ‎здании ‎открываются‏ ‎ворота ‎и ‎Погрузчики ‎забирают ‎Груз.‏ ‎Часть‏ ‎этого ‎Груза‏ ‎сразу ‎помечается‏ ‎для ‎отправки ‎в ‎производство ‎на‏ ‎следующий‏ ‎день Менеджментом‏ ‎Запасов, а ‎другая‏ ‎часть ‎складируется‏ ‎для ‎хранения.‏ ‎

Ещё‏ ‎раз ‎повторим‏ ‎цепочку:

Груз ‎→ ‎Складская ‎Территория ‎→‏ ‎Постовой ‎→‏ ‎Кнопка‏ ‎→ ‎Электрическая ‎Цепь‏ ‎→ ‎Сигнал‏ ‎на ‎складе ‎→ ‎Погрузчики‏ ‎→‏ ‎Груз ‎на‏ ‎складе ‎→‏ ‎Менеджмент ‎Запасов ‎→ ‎Отправка ‎или‏ ‎Хранение

Теперь‏ ‎разбираемся, ‎что‏ ‎есть ‎что‏ ‎в ‎этой ‎схеме:

  • Груз ‎= ‎Углеводы‏ ‎(заранее‏ ‎расщеплённые‏ ‎до ‎Глюкозы;‏ ‎Фруктозу ‎и‏ ‎другие ‎Моносахариды‏ ‎пока‏ ‎не ‎рассматриваем)‏ ‎= ‎Glucose;
  • Складская ‎Территория ‎= ‎Тело;
  • Здание-склад‏ ‎= ‎Клетка‏ ‎(кроме‏ ‎клеток ‎мозга; ‎они‏ ‎сразу ‎берут‏ ‎глюкозу ‎из ‎крови);
  • Постовой ‎=‏ ‎Инсулин‏ ‎= ‎Insulin);
  • Кнопка‏ ‎= ‎Инсулиновый‏ ‎Клеточный ‎Рецептор ‎= ‎Insulin ‎receptor;
  • Электрическая‏ ‎Схема‏ ‎= ‎Сигнальный‏ ‎Путь ‎Инсулина‏ ‎= ‎IRS ‎→ ‎PI3K ‎→‏ ‎PIP2‏ ‎→‏ ‎PIP3 ‎→‏ ‎PDK1 ‎→‏ ‎Akt ‎→‏ ‎AS160‏ ‎→ ‎GSV;
  • Погрузчики‏ ‎= ‎Транспортёр ‎Глюкозы ‎= ‎GLUT4‏ ‎;
  • Менеджмент ‎Запасов‏ ‎=‏ ‎Гормоны ‎Щитовидной ‎Железы‏ ‎и ‎Витамин‏ ‎А;
  • Отправка ‎Груза ‎в ‎производство‏ ‎=‏ ‎Сжигание ‎жира;
  • Хранение‏ ‎= ‎Запас‏ ‎Глюкозы ‎на ‎ближайшее ‎время ‎(это‏ ‎не‏ ‎жир).

Вот ‎наша‏ ‎метафора, ‎положенная‏ ‎на ‎биологическую ‎схему ‎↓

Если ‎какое-то‏ ‎звено‏ ‎этой‏ ‎цепочки ‎вышло‏ ‎из ‎строя,‏ ‎то ‎загрузить‏ ‎Груз‏ ‎в ‎здание‏ ‎Склада ‎не ‎получается, ‎но ‎и‏ ‎вернуть ‎назад‏ ‎его‏ ‎нельзя ‎(таковы ‎условия‏ ‎контракта), ‎поэтому‏ ‎его ‎сгружают ‎где-то ‎вокруг‏ ‎Складской‏ ‎Территории. ‎И‏ ‎этот ‎сгруженный‏ ‎вокруг ‎Груз, ‎как ‎вы ‎возможно‏ ‎уже‏ ‎догадались, ‎и‏ ‎есть ‎жир‏ ‎(лишний ‎вес).

Теперь ‎мы ‎будем ‎разбираться‏ ‎с‏ ‎каждым‏ ‎звеном ‎отдельно‏ ‎и ‎разберём‏ ‎7 ‎причин,‏ ‎почему‏ ‎не ‎получается‏ ‎похудеть.


➡️ Причина ‎1. ‎Слишком ‎большой ‎объём‏ ‎Груза ‎(Углеводов)


Первая‏ ‎причины‏ ‎очевидна ‎– ‎вы‏ ‎переедаете. ‎Ей‏ ‎и ‎ограничивается ‎большинство ‎статей‏ ‎про‏ ‎похудение, ‎склоняясь‏ ‎дальше ‎в‏ ‎сторону ‎рекомендаций ‎«как ‎всё ‎же‏ ‎себя‏ ‎заставить ‎не‏ ‎переедать». ‎Но‏ ‎в ‎нашем ‎с ‎вами ‎повествовании‏ ‎это‏ ‎лишь‏ ‎1-й ‎пункт.

Данная‏ ‎причина ‎может‏ ‎быть ‎разбита‏ ‎на‏ ‎4:

  • переедание-заедание;
  • переедание ‎в‏ ‎дофаминой ‎петле;
  • переедание ‎«на ‎глазок»;
  • переедание, ‎вызванное‏ ‎физиологическими ‎причинами.

Переедание-заедание. Вы‏ ‎заедаете‏ ‎стресс ‎или ‎страх,‏ ‎что, ‎если‏ ‎копать ‎глубже, ‎одно ‎и‏ ‎то‏ ‎же. ‎

 Решение:‏ ‎

  • определите ‎фундаментальные‏ ‎ценности, ‎необходимые ‎для ‎вашего ‎счастья‏ ‎(например:‏ ‎любовь, ‎семья,‏ ‎безопасность) ‎и‏ ‎проанализируйте, ‎что ‎им ‎угрожает; ‎идеально‏ ‎сделать‏ ‎это‏ ‎с ‎психологом‏ ‎или ‎health-коучем;
  • устраните‏ ‎или ‎примите‏ ‎свои‏ ‎страхи ‎с‏ ‎помощью ‎медитаций, ‎психологических ‎или ‎трансовых‏ ‎практик, ‎прибегая,‏ ‎в‏ ‎том ‎числе, ‎к‏ ‎услугам ‎психолога.‏ ‎

Понимание ‎проблем ‎внесёт ‎ясность‏ ‎и‏ ‎осознанность. ‎Вы‏ ‎научитесь ‎отличать‏ ‎реальный ‎голод ‎от ‎стрессового. ‎

Переедание‏ ‎в‏ ‎дофаминовой ‎петле. Дофамин‏ ‎– ‎гормон,‏ ‎определяющий, ‎и ‎стремление ‎к ‎получению‏ ‎удовольствия,‏ ‎и‏ ‎положительные ‎эмоции‏ ‎от ‎этого‏ ‎удовольствия. ‎Он‏ ‎популярный,‏ ‎поэтому ‎на‏ ‎нём ‎не ‎будем ‎останавливаться. ‎Если‏ ‎вы ‎едите‏ ‎ради‏ ‎удовольствия, ‎то ‎это‏ ‎говорит ‎о‏ ‎нехватке ‎положительных ‎эмоций ‎и‏ ‎впечатлений‏ ‎из ‎других‏ ‎источников ‎или,‏ ‎говоря ‎проще, ‎о ‎скуке. ‎

 Решение: 

  • принудительно‏ ‎ограничить‏ ‎любую ‎пищу-праздник‏ ‎(сладкое, ‎пицца,‏ ‎хлебобулочные) ‎и ‎быстрые ‎удовольствия ‎на‏ ‎2–4‏ ‎недели,‏ ‎чтобы ‎восстановить‏ ‎чувствительность ‎к‏ ‎Дофамину;
  • после ‎этого‏ ‎сформировать‏ ‎другие ‎привычки‏ ‎или ‎найти ‎другие ‎радости ‎вместе‏ ‎с ‎психологом‏ ‎или‏ ‎health-коучем.

Переедание ‎«на ‎глазок». Это‏ ‎отдельный ‎случай‏ ‎для ‎тех, ‎кто ‎следит‏ ‎за‏ ‎питанием, ‎но‏ ‎думает, ‎что‏ ‎«на ‎глазок» ‎сколько ‎вешать ‎в‏ ‎граммах‏ ‎может ‎определить‏ ‎не ‎хуже‏ ‎Светланы ‎с ‎местного ‎рынка. ‎Я‏ ‎не‏ ‎учитывал‏ ‎«на ‎глазок»‏ ‎300-600 ‎кКал.‏ ‎

 Решение: ‎

  • купить‏ ‎кухонные‏ ‎весы;
  • первые ‎2‏ ‎недели ‎измерять ‎всю ‎еду; ‎затем‏ ‎делать ‎контрольные‏ ‎дни‏ ‎раз ‎в ‎1–2‏ ‎недели.

Переедание, ‎вызванное‏ ‎физиологическими ‎причинами. Голод ‎регулируется ‎двумя‏ ‎гормонами‏ ‎– ‎Лептином и‏ ‎Грелином. Их ‎действие‏ ‎похоже ‎на ‎Инь-Янь. ‎

Лептин ‎(Инь)‏ ‎–‏ ‎гормон, ‎дающий‏ ‎чувство ‎сытости,‏ ‎вырабатывающийся ‎в ‎жировой ‎ткани. ‎Чем‏ ‎жировая‏ ‎ткань‏ ‎больше ‎и‏ ‎чем ‎она‏ ‎чаще ‎образуется‏ ‎(например,‏ ‎из-за ‎постоянного‏ ‎употребления ‎в ‎пищу ‎быстрых ‎углеводов‏ ‎при ‎отсутствии‏ ‎должного‏ ‎уровня ‎физической ‎нагрузки),‏ ‎тем ‎больше‏ ‎вероятность ‎развития ‎лептинорезистентности. ‎Организм‏ ‎становится‏ ‎нечувствителен ‎к‏ ‎этому ‎гормону‏ ‎и ‎чувство ‎голода ‎преследует ‎вас‏ ‎чаще.

Грелин‏ ‎(Янь) ‎–‏ ‎гормон, ‎вызывающий‏ ‎чувство ‎голода, ‎вырабатывающийся ‎эпителием ‎желудка.‏ ‎Его‏ ‎секреция‏ ‎уменьшается, ‎если‏ ‎вы ‎поели‏ ‎(ситуационно), ‎если‏ ‎вы‏ ‎набрали ‎вес‏ ‎или ‎состарились. ‎

 Решение: обратиться ‎к ‎врачу-диетологу-эндокринологу‏ ‎для ‎исследования‏ ‎вопроса‏ ‎и ‎нахождения ‎решения.


➡️ Причина‏ ‎2. ‎Что-то‏ ‎не ‎так ‎с ‎Постовым‏ ‎(Инсулин)


Мы‏ ‎помним, ‎что‏ ‎Постовой ‎делает‏ ‎важное ‎дело ‎– ‎нажимает ‎на‏ ‎Кнопку,‏ ‎что ‎выехали‏ ‎погрузчики ‎и‏ ‎забрали ‎Груз ‎(Глюкозу). ‎В ‎биологии‏ ‎постовой‏ ‎–‏ ‎это ‎Инсулин‏ ‎– ‎критически‏ ‎важный ‎для‏ ‎метаболизма‏ ‎Глюкозы ‎гормон,‏ ‎вырабатывающийся ‎бета-клетками ‎поджелудочной ‎железы. ‎

Постового‏ ‎нет ‎=‏ ‎Инсулина‏ ‎нет ‎→ ‎Сахарный‏ ‎Диабет ‎1-го‏ ‎типа. Когда ‎Инсулина ‎мало, ‎вес‏ ‎падает.‏ ‎Стоп. ‎Но‏ ‎ведь ‎нам‏ ‎и ‎нужно ‎похудеть… ‎Видите ‎ли,‏ ‎Инсулин‏ ‎также ‎необходим,‏ ‎чтобы ‎«открывать»‏ ‎клетки ‎жировой ‎ткани ‎для ‎складирования‏ ‎жира.‏ ‎В‏ ‎рамках ‎нашей‏ ‎метафоры, ‎можно‏ ‎представить, ‎что‏ ‎Постовой‏ ‎говорит ‎куда‏ ‎конкретно ‎на ‎Складской ‎Территории ‎сбрасывать‏ ‎Груз, ‎в‏ ‎случае‏ ‎его ‎внезапного ‎непринятия‏ ‎на ‎Складе.‏ ‎Но ‎если ‎на ‎посту‏ ‎никого‏ ‎нет, ‎то‏ ‎и ‎грузовики‏ ‎не ‎смогут ‎проехать ‎на ‎Складскую‏ ‎Территорию.‏ ‎Лишнего ‎веса‏ ‎не ‎будет.‏ ‎И ‎вообще ‎никакой ‎работы ‎на‏ ‎Складской‏ ‎Территории‏ ‎не ‎будет.

В‏ ‎каких ‎случаях‏ ‎Постового ‎может‏ ‎не‏ ‎быть? ‎Рассмотрим‏ ‎некоторые ‎примеры.

Мутация ‎в ‎гене ‎HNF1A. HNF1A‏ ‎– ‎это,‏ ‎грубо‏ ‎говоря, ‎кадровик, ‎который‏ ‎нанимает ‎Постового‏ ‎на ‎работу. ‎При ‎таких‏ ‎мутациях‏ ‎возникает ‎MODY-диабет‏ ‎3-го ‎типа.‏ ‎

Другая ‎история. ‎Представьте, ‎что ‎Постовой‏ ‎может‏ ‎добраться ‎до‏ ‎работы ‎только‏ ‎на ‎машине, ‎которую ‎он ‎заводит,‏ ‎естественно, ключом. При‏ ‎мутациях‏ ‎в ‎гене‏ ‎KCNJ11 или ‎ABCC8, ломается‏ ‎ключ, ‎который‏ ‎заводит‏ ‎машину, ‎которая‏ ‎доставляет ‎Постового ‎на ‎работу ‎↓

Есть‏ ‎также ‎история,‏ ‎когда‏ ‎Постовой ‎нанят ‎на‏ ‎работу ‎кадровиком‏ ‎и ‎машина ‎исправна, ‎но‏ ‎у‏ ‎него ‎случилась‏ ‎амнезия ‎и‏ ‎он ‎забыл, ‎где ‎работает. ‎Это‏ ‎мутация‏ ‎в ‎гене‏ ‎GCK, который ‎«обучает»‏ ‎глюкокиназу, которая ‎сообщает ‎Инсулину, ‎что ‎пора‏ ‎браться‏ ‎за‏ ‎дело ‎и‏ ‎идти ‎пропускать‏ ‎Глюкозу ‎в‏ ‎клетки.‏ ‎Это ‎MODY-диабет‏ ‎2-го ‎типа.

Внимание! Резкий ‎старт ‎потери ‎веса,‏ ‎без ‎изменения‏ ‎питания‏ ‎и ‎привычек, ‎может‏ ‎быть ‎вызван‏ ‎сокращением ‎количества ‎Инсулина ‎из-за‏ ‎опухолевых‏ ‎процессов ‎в‏ ‎поджелудочной ‎железе.‏ ‎Если ‎вы ‎такое ‎наблюдаете ‎у‏ ‎себя‏ ‎или ‎у‏ ‎своих ‎близких,‏ ‎срочно ‎обратитесь ‎к ‎врачу.

Теперь, ‎через‏ ‎призму‏ ‎всех‏ ‎этих ‎знаний,‏ ‎посмотрим ‎на‏ ‎случай, ‎когда‏ ‎Инсулина,‏ ‎наоборот, ‎много.

Постовой‏ ‎слишком ‎часто ‎жмёт ‎на ‎кнопку‏ ‎= ‎Инсулина‏ ‎много‏ ‎→ ‎Инсулинорезистентность ‎или‏ ‎Сахарный ‎Диабет‏ ‎2-го ‎типа. Давайте ‎представим ‎следующую‏ ‎ситуацию:‏ ‎Постовой ‎видит,‏ ‎что ‎приближаются‏ ‎грузовики ‎и ‎жмёт ‎на ‎Кнопку.‏ ‎Не‏ ‎видя ‎никакой‏ ‎активности ‎на‏ ‎складах, ‎он ‎нажимает ‎на ‎кнопку‏ ‎2-й,‏ ‎3-й,‏ ‎4-й ‎раз‏ ‎и ‎потом,‏ ‎вообще, ‎начинает‏ ‎судорожно‏ ‎её ‎давить.‏ ‎Ворота ‎на ‎Складах ‎не ‎открываются,‏ ‎Погрузчики ‎не‏ ‎выезжают‏ ‎и ‎Постовому ‎приходится‏ ‎распоряжаться ‎выгрузить‏ ‎Груз ‎на ‎Складскую ‎Территорию‏ ‎(в‏ ‎жировую ‎ткань).‏ ‎

Почему ‎после‏ ‎нажатия ‎на ‎Кнопку ‎нет ‎никакой‏ ‎активности?‏ ‎Вопрос ‎интересный.‏ ‎Тут ‎может‏ ‎быть ‎несколько ‎историй:

  • сломалась ‎или ‎барахлит‏ ‎сама‏ ‎Кнопка;
  • сломалась‏ ‎Электрическая ‎Цепь,‏ ‎которая ‎передаёт‏ ‎сигнал ‎на‏ ‎Склад;
  • сломались‏ ‎Погрузчики;
  • на ‎постового‏ ‎перестали ‎реагировать ‎другие ‎работники, ‎потому‏ ‎что ‎он‏ ‎сошёл‏ ‎с ‎ума.

Все ‎эти‏ ‎механизмы ‎лежат‏ ‎в ‎основе ‎Инсулинорезистентности. ‎Двинемся‏ ‎дальше.


➡️ Причина‏ ‎3. ‎Сломана‏ ‎Кнопка ‎(Клеточный‏ ‎Инсулиновый ‎Рецептор)


Давайте ‎быстренько ‎разберёмся, ‎что‏ ‎такое‏ ‎Клеточный ‎Инсулиновый‏ ‎Рецептор ‎(Кнопка).‏ ‎В ‎общем ‎и ‎целом, ‎это‏ ‎такая‏ ‎«замочная‏ ‎скважина» ‎на‏ ‎мембране ‎клетки,‏ ‎в ‎которую‏ ‎попадает‏ ‎ключ-молекула ‎Инсулина,‏ ‎после ‎чего ‎Клетка ‎считает, ‎что‏ ‎можно ‎забирать‏ ‎Глюкозу‏ ‎из ‎кровотока. ‎На‏ ‎самом ‎деле‏ ‎таких ‎«замочных ‎скважин» ‎на‏ ‎поверхности‏ ‎клетки ‎очень-очень‏ ‎много, ‎но‏ ‎на ‎картинке ‎изображена ‎одна ‎↓

Кнопка‏ ‎не‏ ‎исправна ‎на‏ ‎старте, ‎если‏ ‎есть ‎какие-то ‎проблемы ‎с ‎геном‏ ‎INSR. В‏ ‎результате‏ ‎таких ‎проблем‏ ‎(а ‎их‏ ‎вариаций ‎очень‏ ‎много)‏ ‎кнопка ‎может,‏ ‎и ‎терять ‎чувствительность ‎к ‎нажатию‏ ‎(ключ-молекула ‎не‏ ‎подходит‏ ‎к ‎замку, ‎потом‏ ‎что ‎скважина‏ ‎неправильной ‎формы), ‎и ‎западать‏ ‎(сокращается‏ ‎количество ‎рецепторов).

Считается,‏ ‎что ‎чем‏ ‎чаще ‎и ‎сильнее ‎Постовой ‎(Инсулин)‏ ‎давит‏ ‎на ‎Кнопку‏ ‎(Рецептор), ‎тем‏ ‎быстрее ‎она ‎выходит ‎из ‎строя:‏ ‎количество‏ ‎рецепторов‏ ‎на ‎мембране‏ ‎сокращается ‎и‏ ‎они ‎хуже‏ ‎реагируют‏ ‎на ‎Инсулин.‏ ‎

 Решение: успокоить ‎Постового, ‎чтобы ‎он ‎не‏ ‎«насиловал» ‎Кнопку.‏ ‎На‏ ‎деле, ‎это ‎значит,‏ ‎что ‎нужно‏ ‎сократить ‎количество ‎пищи, ‎вызывающей‏ ‎выработку‏ ‎Инсулина. ‎Для‏ ‎того, ‎чтобы‏ ‎оценить ‎насколько ‎пища ‎это ‎делает,‏ ‎стоит‏ ‎использовать ‎3‏ ‎показателя ‎–‏ ‎гликемический ‎индекс ‎(ГИ)гликемическую ‎нагрузку ‎(ГН) и‏ ‎инсулиновый‏ ‎индекс‏ ‎(ИИ).

ГИ ‎показывает‏ ‎насколько ‎быстро‏ ‎и ‎насколько‏ ‎сильно‏ ‎пища ‎повышает‏ ‎уровень ‎Глюкозы ‎в ‎крови. ‎По‏ ‎этому ‎уровню‏ ‎косвенно‏ ‎судят ‎о ‎том,‏ ‎насколько ‎сильным‏ ‎будет ‎и ‎инсулиновый ‎ответ.‏ ‎Зная‏ ‎ГИ, ‎мы‏ ‎можем ‎сказать:‏ ‎«ок, ‎этот ‎продукт ‎слишком ‎инсулиногенный,‏ ‎не‏ ‎буду ‎его».‏ ‎Сахар ‎–‏ ‎классический ‎пример ‎продукта ‎с ‎высоким‏ ‎ГИ.‏ ‎В‏ ‎сети ‎можно‏ ‎найти ‎таблицы‏ ‎ГИ и ‎детально‏ ‎их‏ ‎изучить.

На ‎этом‏ ‎графике ‎мы ‎можем ‎увидеть, ‎как‏ ‎меняется ‎уровень‏ ‎Глюкозы‏ ‎в ‎крови ‎после‏ ‎некоторых ‎продуктов‏ ‎↓

Красный ‎– ‎чиста ‎Глюкоза‏ ‎(ГИ‏ ‎100%); ‎сиреневый‏ ‎– ‎картофельного‏ ‎пюре ‎(ГИ ‎высокий); ‎розовый ‎–‏ ‎белый‏ ‎хлеб ‎(ГИ‏ ‎высокий); ‎оранжевый‏ ‎– ‎макароны ‎(ГИ ‎средний); ‎зелёный‏ ‎–‏ ‎чечевица‏ ‎(ГИ ‎низкий).

Чем‏ ‎более ‎резче‏ ‎и ‎чем‏ ‎более‏ ‎выше ‎поднимается‏ ‎уровень ‎Глюкозы ‎в ‎крови, ‎тем‏ ‎хуже ‎для‏ ‎нас.‏ ‎В ‎определённый ‎момент,‏ ‎Инсулина ‎вырабатывается‏ ‎настолько ‎много ‎(как ‎бы‏ ‎с‏ ‎запасом), ‎что‏ ‎он ‎«убирает»‏ ‎больше ‎Глюкозы ‎из ‎кровотока, ‎чем‏ ‎нужно‏ ‎(см. ‎нижний‏ ‎график ‎справа;‏ ‎красная ‎кривая). ‎В ‎результате, ‎через‏ ‎какое-то‏ ‎время,‏ ‎клетки ‎начинают‏ ‎«голодать» ‎(на‏ ‎графике ‎это‏ ‎когда‏ ‎красная ‎кривая‏ ‎ушла ‎ниже ‎нуля), ‎мы ‎испытываем‏ ‎усталость ‎и‏ ‎вновь‏ ‎хотим ‎закинуться ‎чем-нибудь‏ ‎сладеньким.

Важно ‎сказать,‏ ‎что ‎каждый ‎организм ‎по-разному‏ ‎реагирует‏ ‎на ‎пищу.‏ ‎Например, ‎из‏ ‎одного ‎исследования ясно: ‎для ‎пациента ‎№445‏ ‎банан‏ ‎является ‎продуктом‏ ‎с ‎высоким‏ ‎ГИ, ‎а ‎для ‎пациента ‎№644‏ ‎—‏ ‎нет‏ ‎(см. ‎графики‏ ‎внизу). ‎Не‏ ‎обязательно ‎использовать‏ ‎лабораторный‏ ‎путь, ‎чтобы‏ ‎выяснить ‎эти ‎нюансы. ‎Если ‎продукт‏ ‎приводит ‎к‏ ‎приподнятому‏ ‎состоянию, ‎после ‎которого‏ ‎наступает ‎резкий‏ ‎спад ‎и ‎усталость, ‎то‏ ‎это‏ ‎наш ‎клиент.‏ ‎Вернее, ‎не‏ ‎наш. ‎Иногда, ‎после ‎таких ‎продуктов‏ ‎может‏ ‎наблюдаться ‎тахикардия.

ГИ‏ ‎продуктов ‎можно‏ ‎снизить ‎разными ‎хитростями. ‎Например, ‎разбавлять‏ ‎углеводы‏ ‎с‏ ‎высоким ‎ГИ‏ ‎клетчаткой ‎(я‏ ‎использую ‎псиллиум,‏ ‎инулин,‏ ‎яблочный ‎пектин,‏ ‎хитозан ‎и… ‎овощи). ‎Скажем, ‎кекс‏ ‎на ‎миндальной‏ ‎муке‏ ‎можно ‎посыпать ‎инулином,‏ ‎а ‎перед‏ ‎каким-то ‎лютым ‎инсулиногенным ‎десертом‏ ‎закинуть‏ ‎несколько ‎таблеточек‏ ‎хитозана. ‎Кроме‏ ‎того, ‎важно ‎знать, ‎что ‎при‏ ‎термической‏ ‎обработке ‎овощей‏ ‎их ‎ГИ‏ ‎увеличивается, ‎а ‎при ‎охлаждении ‎варёной‏ ‎картошки,‏ ‎её‏ ‎ГИ, ‎наоборот,‏ ‎уменьшается. ‎

Показатель‏ ‎гликемической ‎нагрузки‏ ‎(ГН)‏ ‎учитывает ‎количество‏ ‎съеденных ‎углеводов ‎за ‎день ‎и‏ ‎их ‎ГИ.‏ ‎Как‏ ‎его ‎высчитывать ‎вы‏ ‎можете ‎почитать‏ ‎здесь. Он ‎позволяет ‎гибче ‎подбирать‏ ‎рацион,‏ ‎оставляя ‎в‏ ‎нём, ‎возможно,‏ ‎и ‎какие-то ‎«маленькие ‎радости». ‎

Инсулиновый‏ ‎индекс‏ ‎(ИИ), ‎в‏ ‎отличие ‎от‏ ‎ГИ ‎и ‎ГН, ‎показывает ‎не‏ ‎уровень‏ ‎Глюкозы‏ ‎в ‎крови,‏ ‎а ‎количество‏ ‎вырабатываемого ‎Инсулина,‏ ‎после‏ ‎приёма ‎продукта.‏ ‎И ‎это ‎гораздо ‎полезнее, ‎чем‏ ‎голый ‎ГИ,‏ ‎потому‏ ‎что ‎есть ‎продукты,‏ ‎которые, ‎внезапно,‏ ‎не ‎вызывают ‎подъём ‎Глюкозы‏ ‎в‏ ‎крови, ‎но‏ ‎заставляют ‎вырабатываться‏ ‎большое ‎количество ‎Инсулина. ‎Это, ‎например,‏ ‎молоко,‏ ‎кефир, ‎сметана,‏ ‎пиво. ‎В‏ ‎интернете ‎вы ‎можете ‎найти ‎разные‏ ‎таблицы‏ ‎ИИ их‏ ‎изучить. ‎


➡️ Причина‏ ‎4. ‎Плохо‏ ‎работает ‎Электрическая‏ ‎Цепь‏ ‎(Сигнальный ‎Путь‏ ‎Инсулина)


Дальше ‎– ‎интереснее. ‎При ‎нажатии‏ ‎на ‎Кнопку,‏ ‎если‏ ‎она ‎исправна, ‎активируется‏ ‎Электрическая ‎Цепь.‏ ‎Она ‎состоит ‎из ‎большого‏ ‎количества‏ ‎проводков, ‎контактов,‏ ‎кабелей. ‎В‏ ‎биологии, ‎когда ‎Инсулин ‎«нажимает» ‎на‏ ‎Инсулиновый‏ ‎Клеточный ‎Рецептор,‏ ‎внутри ‎клетки‏ ‎приводятся ‎в ‎действие ‎различные ‎белки‏ ‎друг‏ ‎за‏ ‎другом. ‎Для‏ ‎тех, ‎кто‏ ‎хочет ‎хардкора,‏ ‎просьба‏ ‎пройти ‎сюда, а‏ ‎я ‎просто ‎покажу ‎эту ‎машинерию‏ ‎на ‎картинке‏ ‎ниже‏ ‎↓

Все ‎эти ‎белки‏ ‎«обучаются» ‎большим‏ ‎количеством ‎генов ‎и ‎в‏ ‎рамках‏ ‎этой ‎статьи‏ ‎в ‎них‏ ‎залезать ‎мы ‎не ‎будем. ‎Например,‏ ‎одна‏ ‎лишь ‎PI3K‏ ‎может ‎создаваться‏ ‎при ‎участии ‎5 ‎генов ‎(PIK3CAPIK3CB,‏ ‎PIK3CDPIK3R1PIK3R2), так‏ ‎как‏ ‎является ‎сложным‏ ‎белком, ‎состоящим‏ ‎из ‎других‏ ‎попроще.

Сейчас‏ ‎нам ‎важно‏ ‎обратить ‎внимание ‎на ‎названия ‎некоторых‏ ‎проводков ‎(белков)‏ ‎в‏ ‎Электрической ‎Цепи ‎и‏ ‎увидеть ‎в‏ ‎них ‎слово ‎Инозитол:

  • PI3K ‎=‏ ‎фосфоинозитол-3-киназа;
  • PDK1‏ ‎= ‎3-фосфоинозитол-зависимая‏ ‎протеинкиназа-1
  • PIP2 ‎=‏ ‎фосфатидилинозитол-(4,5)-дифосфат
  • PIP3 ‎= ‎фосфатидилинозитол-(3,4,5)-трифосфат

Инозитол – это ‎одна ‎из‏ ‎молекул,‏ ‎которая ‎критически‏ ‎важна ‎для‏ ‎Электрической ‎Цепи, ‎потому ‎что ‎входит‏ ‎в‏ ‎состав‏ ‎порядка ‎10‏ ‎проводков ‎(белков).‏ ‎В ‎организме‏ ‎она‏ ‎вырабатывается, ‎но,‏ ‎либо ‎недостаточно ‎хорошо ‎(генетическая ‎лотерея,‏ ‎привет), ‎либо,‏ ‎при‏ ‎определённых ‎обстоятельствах, ‎излишне‏ ‎расходуется. ‎Инозитол,‏ ‎на ‎самом ‎деле, ‎вещество‏ ‎необходимое‏ ‎не ‎только‏ ‎для ‎исправной‏ ‎работы ‎инсулинового ‎механизма. ‎Оно ‎применяется‏ ‎очень‏ ‎широко ‎внутри‏ ‎нас. ‎Например,‏ ‎проводок ‎PI3K, ‎в ‎том ‎или‏ ‎ином‏ ‎виде,‏ ‎«передаёт ‎сигнал»‏ ‎в ‎клетках‏ ‎различных ‎тканей,‏ ‎а‏ ‎кроме ‎этого‏ ‎проводка ‎есть ‎ещё ‎масса ‎других,‏ ‎нуждающихся ‎в‏ ‎Инозитоле.‏ ‎

Инозитол ‎имеет ‎широкую‏ ‎известность, ‎как‏ ‎препарат ‎для ‎повышения ‎фертильности,‏ ‎а‏ ‎для ‎починки‏ ‎Электрической ‎Цепи‏ ‎подойдёт ‎БАД ‎в ‎форме Мио-инозитола ↓

Есть ‎ряд‏ ‎исследований и‏ ‎обзоров, говорящих ‎в‏ ‎пользу ‎эффективности‏ ‎Мио-инозитола ‎при ‎синдроме ‎поликистозных ‎яичников и‏ ‎диабете. Это‏ ‎значит,‏ ‎что ‎молекула‏ ‎до ‎Электрических‏ ‎Цепей, ‎всё-таки,‏ ‎«дотягивается».

Инозитол‏ ‎можно ‎сравнить‏ ‎с ‎компонентами ‎Электрической ‎Цепи, ‎которые‏ ‎необходимы ‎для‏ ‎её‏ ‎исправной ‎работы ‎и‏ ‎обслуживания. ‎Но‏ ‎есть ‎и ‎другой ‎путь‏ ‎–‏ ‎устранить ‎или‏ ‎замедлить ‎факторы,‏ ‎влияющие ‎на ‎разрушение ‎этой ‎цепи.‏ ‎Одним‏ ‎из ‎таких‏ ‎факторов ‎является‏ ‎семейство ‎убиквитин-зависисмых ‎белков (UPS, ubiquitin-proteasome ‎system), ‎которое‏ ‎широко‏ ‎распространено‏ ‎по ‎организму‏ ‎в ‎качестве‏ ‎«уничтожителя» ‎других‏ ‎молекул.‏ ‎В ‎рамках‏ ‎нашей ‎метафоры, ‎это ‎можно ‎было‏ ‎бы ‎сравнить‏ ‎с‏ ‎крысами, ‎которые ‎перегрызают‏ ‎проводки.

Хрома ‎Пиколинат – вещество,‏ ‎способное, ‎в ‎теории, ‎тормозить‏ ‎UPS‏ ‎потравить ‎крыс,‏ ‎а ‎заодно‏ ‎и ‎белок, ‎разрушающий ‎Инсулин ‎(IDE, Insulin-degrading‏ ‎enzyme).‏ ‎Однако, ‎надо‏ ‎сказать, ‎что‏ ‎по ‎поводу ‎реального ‎действия ‎есть‏ ‎вопросы.‏ ‎Существует‏ ‎мнение, что ‎Пиколинат‏ ‎Хрома ‎по‏ ‎эффекту ‎не‏ ‎слишком‏ ‎сильно ‎превосходит‏ ‎плацебо, ‎хотя ‎свеженькие ‎исследования, наоборот, ‎приходят‏ ‎к ‎выводам,‏ ‎что‏ ‎Хром ‎вполне ‎себе‏ ‎вариант. ‎

Добавка‏ ‎Пиколината ‎Хрома ‎рассматривается, как ‎безопасная.‏ ‎В‏ ‎данный ‎момент,‏ ‎я ‎использую‏ ‎Хром, ‎но ‎мне ‎трудно ‎оценить‏ ‎его‏ ‎существенный ‎вклад‏ ‎в ‎моё‏ ‎похудение. ‎Не ‎соблюдена ‎чистоты ‎эксперимента.‏ ‎

Здесь авторы‏ ‎пишут,‏ ‎что ‎для‏ ‎исправности ‎Электрической‏ ‎Цепи ‎могут‏ ‎также‏ ‎пригодиться ‎Липоевая‏ ‎Кислота, ‎Магний ‎и ‎Витамин ‎D‏ ‎↓

Магний ‎штука‏ ‎фундаментальная,‏ ‎а ‎Витамин ‎D‏ ‎может ‎пригодиться,‏ ‎однако ‎каких-либо ‎весомых ‎доказательств, что‏ ‎он‏ ‎помогает ‎бороться‏ ‎с ‎лишним‏ ‎весом ‎нет. ‎Допускаю, ‎что ‎может‏ ‎работать‏ ‎именно ‎комплекс.‏ ‎Например, ‎для‏ ‎защиты ‎репродуктивной ‎функции ‎при ‎«короне»‏ ‎Мио-инозитол‏ ‎и‏ ‎Витамин ‎D‏ ‎работают

✅ Решение: при ‎необходимости‏ ‎и ‎подозрении‏ ‎на‏ ‎поломки ‎Cигнальных‏ ‎Каскадов ‎Инсулина ‎Электрической ‎Цепи, ‎с‏ ‎врачом-диетологом-эндокринологом, ‎нутрициологом‏ ‎или‏ ‎health-коучем ‎подобрать ‎для‏ ‎себя ‎БАД‏ ‎Инозитола, ‎Пиколината ‎Хрома ‎и‏ ‎других,‏ ‎а ‎затем,‏ ‎аккуратно ‎и‏ ‎без ‎спешки, ‎начинать ‎их ‎внедрять.


➡️ Причина‏ ‎5.‏ ‎Сломались ‎Погрузчики‏ ‎(GLUT4)


Мы ‎помним,‏ ‎что, ‎если ‎Постовой ‎нажимает ‎на‏ ‎исправную‏ ‎Кнопку,‏ ‎которая ‎по‏ ‎Электрической ‎Цепи‏ ‎передаёт ‎сигнал‏ ‎на‏ ‎Склад, ‎то‏ ‎должны ‎открыться ‎ворота ‎и ‎выехать‏ ‎Погрузчики, ‎чтобы‏ ‎принять‏ ‎Груз. ‎Погрузчики ‎в‏ ‎биологии ‎–‏ ‎это ‎специальные ‎белки, ‎которые‏ ‎захватывают‏ ‎Глюкозу ‎и‏ ‎транспортируют ‎её‏ ‎внутрь ‎клетки ‎для ‎дальнейшего ‎распределения.‏ ‎Называются‏ ‎они ‎GLUT4. На‏ ‎схеме, ‎которую‏ ‎мы ‎уже ‎сегодня ‎видим ‎в‏ ‎4-й‏ ‎раз,‏ ‎отмечу ‎их‏ ‎↓

Все ‎приведённые‏ ‎в ‎статье‏ ‎рекомендации,‏ ‎так ‎или‏ ‎иначе, ‎могут ‎положительно ‎влиять ‎на‏ ‎работу ‎Погрузчиков.‏ ‎Кроме‏ ‎того, ‎повлиять ‎на‏ ‎GLUT4 ‎можно‏ ‎и ‎некоторыми ‎лекарствами ‎под‏ ‎контролем‏ ‎врача. ‎Например,‏ ‎Глимеперидом

Отдельно ‎стоит‏ ‎сказать, ‎что ‎возможны ‎разные ‎мутации‏ ‎в‏ ‎гене ‎SLC2A4,‏ ‎который ‎«обучает»‏ ‎Погрузчики. ‎С ‎течением ‎жизни, ‎а‏ ‎особенно‏ ‎практикуя‏ ‎типичную ‎американскую‏ ‎диету ‎без‏ ‎соответствующих ‎физических‏ ‎нагрузок,‏ ‎обладатели ‎плохих‏ ‎мутаций ‎будут ‎иметь ‎повышенный ‎риск‏ ‎Инсулинорезистентности ‎и‏ ‎Сахарного‏ ‎Диабета ‎2-го ‎типа.

✅ Решение: если‏ ‎вы ‎перепробовали‏ ‎всё ‎из ‎этой ‎статьи‏ ‎и‏ ‎даже ‎больше,‏ ‎а ‎похудеть‏ ‎так ‎и ‎не ‎получилось, ‎следует‏ ‎обратиться‏ ‎к ‎врачу.‏ ‎В ‎очень‏ ‎утопичной ‎теории, ‎можно ‎посмотреть ‎ген,‏ ‎чтобы‏ ‎установить‏ ‎причину. ‎К‏ ‎сожалению, ‎отдельного‏ ‎теста ‎на‏ ‎него‏ ‎я ‎не‏ ‎нашёл, ‎но ‎в ‎составе ‎полного‏ ‎генома он ‎точно‏ ‎должен‏ ‎быть. ‎


➡️ Причина ‎6.‏ ‎Постовой ‎сходит‏ ‎с ‎ума ‎(Кортизол) ‎


У‏ ‎нас‏ ‎остались ‎2‏ ‎последних ‎пункта‏ ‎и ‎1-й ‎из ‎них ‎посвящён‏ ‎популярному‏ ‎Кортизолу. ‎В‏ ‎рамках ‎нашей‏ ‎метафоры ‎я ‎отвёл ‎ему ‎роль‏ ‎психического‏ ‎расстройства у‏ ‎Постового. ‎Итак,‏ ‎что ‎мы‏ ‎знаем ‎о‏ ‎Кортизоле?‏ ‎

Во-первых, ‎Кортизол – это‏ ‎гормон, ‎который ‎вырабатывается ‎в ‎ответ‏ ‎на ‎стресс‏ ‎(физиологический‏ ‎и ‎психологический). ‎Закинули‏ ‎вы ‎бургер‏ ‎из ‎макдака ‎в ‎себя‏ ‎и‏ ‎запили ‎кока-колой,‏ ‎организм ‎не‏ ‎справился ‎с ‎нагрузкой, ‎включил ‎анаэробный‏ ‎гликолиз,‏ ‎начал ‎«вылетать»‏ ‎радикальный ‎водород‏ ‎и, ‎здравствуй, ‎окислительный ‎стресс ‎вместе‏ ‎с‏ ‎повышенным‏ ‎Кортизолом. ‎Переживаете‏ ‎вы ‎из-за‏ ‎своей ‎работы‏ ‎–‏ ‎результат ‎похожий,‏ ‎только ‎механизм ‎чуть ‎другой. ‎

Во-вторых,‏ ‎Кортизол образуется ‎из‏ ‎Холестерина,‏ ‎как ‎и ‎Тестостерон‏ ‎(см. ‎схему‏ ‎ниже). ‎Если ‎вы ‎постоянно‏ ‎находитесь‏ ‎в ‎стрессе,‏ ‎весь ‎Холестерин‏ ‎уходит ‎на ‎Кортизол. ‎Следовательно, ‎уровень‏ ‎Тестостерона‏ ‎снижается. ‎Я‏ ‎лично ‎проводил‏ ‎тесты ‎на ‎себе: ‎использование ‎БАД‏ ‎стресс-менеджмента‏ ‎повышает‏ ‎тестостерон ‎где-то‏ ‎на ‎7‏ ‎единиц. ‎В‏ ‎планах‏ ‎попробовать ‎активные‏ ‎практики ‎медитации.

Исследования показывают, что ‎Тестостерон ‎и ‎ожирение‏ ‎связаны. ‎Кроме‏ ‎того,‏ ‎Тестостерон ‎вместе ‎с‏ ‎Эстрадиолом(который ‎образуется‏ ‎из ‎Тестостерона ‎с ‎помощью‏ ‎белка-фермента‏ ‎Араматазы, ‎которая‏ ‎выделяется ‎жировой‏ ‎тканью, ‎в ‎доме, ‎который ‎построил‏ ‎Джек),‏ ‎регулируют процессы, ‎связанные‏ ‎с ‎половой‏ ‎функцией ‎у ‎мужчин. ‎Стресс ‎убивает‏ ‎секс.‏ ‎Нет‏ ‎Холестерина ‎или,‏ ‎если ‎его‏ ‎забрал ‎Кортизол,‏ ‎нет‏ ‎и ‎секса.‏ ‎Кстати, ‎в ‎спорте ‎даже ‎используется‏ ‎специальный ‎показатель‏ ‎соотношения‏ ‎Тестостерона ‎к ‎Кортизолу‏ ‎(TCR, testosterone-cortisol ‎ratio).

В-третьих,‏ ‎Кортизол – это ‎гормон, ‎который ‎включает‏ ‎процесс‏ ‎липогенеза (создания ‎жировой‏ ‎ткани) ‎и‏ ‎глюконеогенеза (создания ‎глюкозы ‎из ‎запасов ‎организма;‏ ‎запомните‏ ‎это). ‎Видимо,‏ ‎чтобы ‎в‏ ‎стрессовых ‎ситуациях ‎обеспечить ‎исправное ‎функционирование‏ ‎мозга.‏ ‎

Есть‏ ‎даже ‎такое‏ ‎понятие ‎–‏ ‎кортизольное ‎ожирение.‏ ‎При‏ ‎нём ‎жир‏ ‎скапливается ‎на ‎теле ‎особым ‎образом:‏ ‎откладывается ‎внизу‏ ‎живота‏ ‎(в ‎виде ‎опоясывающей‏ ‎некрасивой ‎складки)‏ ‎и ‎на ‎лице, ‎округляя‏ ‎его‏ ‎формы. ‎В‏ ‎это ‎же‏ ‎время, ‎остальные ‎части ‎тела ‎(ноги‏ ‎и‏ ‎руки, ‎как‏ ‎вариант) ‎не‏ ‎сильно ‎жиреют. ‎Кроме ‎того, ‎характерной‏ ‎чертой‏ ‎кортизольного‏ ‎ожирения ‎являются‏ ‎сиреневые ‎кожные‏ ‎растяжки.

В-четвёртых, ‎(а‏ ‎вот‏ ‎сейчас ‎внимание!)‏ ‎Кортизол – это ‎гормон, ‎который ‎можно ‎рассматривать,‏ ‎как ‎противоположность‏ ‎Инсулина.‏ ‎Он ‎необходим ‎для‏ ‎снижения ‎уровня‏ ‎Инсулина ‎и ‎вырабатывается ‎через‏ ‎какое-то‏ ‎время ‎в‏ ‎ответ. ‎Теоретически,‏ ‎если ‎бы ‎кортизол ‎этого ‎не‏ ‎делал,‏ ‎Инсулин ‎«растаскивал»‏ ‎всю ‎глюкозу‏ ‎из ‎кровотока ‎и ‎мы ‎входили‏ ‎бы‏ ‎в‏ ‎гипогликемическую ‎кому.

Стоп! Но‏ ‎Кортизол ‎ведь‏ ‎мешает ‎образовываться‏ ‎Тестостерону,‏ ‎что ‎способствует‏ ‎ожирению, ‎и ‎создаёт ‎новую ‎Глюкозу‏ ‎из ‎запасов‏ ‎организма,‏ ‎на ‎которую, ‎очевидно,‏ ‎будет ‎вырабатываться‏ ‎новый ‎Инсулин ‎и, ‎если‏ ‎Инсулин‏ ‎провоцирует ‎выработку‏ ‎Кортизола, ‎то…‏ ‎вы ‎правы, ‎получается ‎порочный ‎круг,‏ ‎в‏ ‎особенности, ‎если‏ ‎добавить ‎сюда‏ ‎ещё ‎дополнительный ‎стресс ‎↓

Нормализация ‎уровня‏ ‎Кортизола‏ ‎–‏ ‎процесс ‎медленный‏ ‎и ‎трудоёмкий,‏ ‎поэтому ‎не‏ ‎стоит‏ ‎надеятся, ‎что,‏ ‎начав ‎медитировать ‎и ‎вовремя ‎ложиться‏ ‎спать, ‎вес‏ ‎резко‏ ‎пойдёт ‎на ‎спад.‏ ‎Может ‎уйти‏ ‎3 ‎и ‎более ‎месяцев,‏ ‎при‏ ‎условии ‎соблюдения‏ ‎дисциплины.

✅ Решение: ‎

  • контролировать‏ ‎сон ‎и ‎работать ‎над ‎его‏ ‎качеством;
  • регулярно‏ ‎медитировать ‎в‏ ‎течение ‎дня‏ ‎и/или ‎сессионно ‎работать ‎с ‎психологом;‏ ‎
  • при‏ ‎невозможности‏ ‎снизить ‎психологический‏ ‎стресс ‎(например,‏ ‎если ‎работаете‏ ‎11+‏ ‎часов ‎в‏ ‎день), ‎использовать ‎БАД ‎для ‎стресс-менеджмента,‏ ‎подбор ‎которых‏ ‎осуществить‏ ‎со ‎специалистом;
  • если ‎из‏ ‎этого ‎ничего‏ ‎не ‎помогает, ‎то ‎вместе‏ ‎с‏ ‎врачом-эндокринологом ‎провести‏ ‎суточное ‎мониторирование‏ ‎Кортизола ‎и ‎ДГА; ‎как ‎это‏ ‎сделать‏ ‎компетентный ‎врач‏ ‎расскажет.

Про ‎БАД‏ ‎для ‎стресс-менеджмента ‎в ‎рамках ‎этого‏ ‎поста‏ ‎рассказывать‏ ‎не ‎буду,‏ ‎так ‎как‏ ‎тема ‎долгая‏ ‎и‏ ‎лучше ‎не‏ ‎экспериментировать ‎самостоятельно. ‎Про ‎медитации ‎и‏ ‎работу ‎с‏ ‎психологом‏ ‎материала ‎в ‎сети‏ ‎достаточно, ‎а‏ ‎вот ‎про ‎важность ‎сна‏ ‎ещё‏ ‎раз ‎напомню.‏ ‎

В ‎нормальном‏ ‎режиме, ‎в ‎соответствии ‎с ‎циркадианными‏ ‎ритмами, чем‏ ‎ближе ‎ко‏ ‎сну, ‎тем‏ ‎меньше ‎уровень ‎Инсулина ‎и ‎Кортизола.‏ ‎Если‏ ‎вы,‏ ‎по ‎каким-то‏ ‎причинам, ‎ситуативно‏ ‎этот ‎уровень‏ ‎стимулируете‏ ‎(либо ‎через‏ ‎Инсулин, ‎затачивая ‎что-нибудь ‎на ‎ночь,‏ ‎либо ‎через‏ ‎Кортизол,‏ ‎беспокоясь ‎о ‎завтрашнем‏ ‎разговоре ‎с‏ ‎начальником), ‎то ‎качество ‎сна‏ ‎ухудшается‏ ‎↓

При ‎хронически‏ ‎повышенном ‎уровне‏ ‎Кортизола ‎сон ‎становится ‎хуже, ‎вы‏ ‎реже‏ ‎проваливаетесь ‎к‏ ‎глубокую ‎фазу,‏ ‎просыпаетесь ‎разбитым, ‎но ‎самое ‎страшное‏ ‎–‏ ‎вы‏ ‎нарушаете ‎выработку‏ ‎других ‎очень‏ ‎важных ‎для‏ ‎организма‏ ‎гормонов: ‎Мелатонина и Соматотропина.

Соматотропин‏ ‎(или ‎«гормон ‎роста») ‎критически ‎важен‏ ‎для ‎процесса‏ ‎липолиза (расщепления‏ ‎жиров), ‎а ‎также‏ ‎конвертации ‎белого‏ ‎жира ‎в ‎бурый ‎(этот‏ ‎жир‏ ‎выполняет ‎другие‏ ‎функции, ‎например,‏ ‎греет ‎нас). ‎Кроме ‎этого, ‎у‏ ‎него‏ ‎ещё ‎масса‏ ‎важных ‎эффектов.‏ ‎Схема ‎внизу ‎для ‎самостоятельного ‎изучения‏ ‎↓

Как‏ ‎оно‏ ‎всё ‎лихо‏ ‎завязано ‎одно‏ ‎с ‎другим!‏ ‎


➡️ Причина‏ ‎7. ‎Плохой‏ ‎Менеджмент ‎(Гормоны ‎Щитовидной ‎Железы, ‎Витамин‏ ‎А)


Итак, ‎представим,‏ ‎что‏ ‎на ‎Складской ‎Территории‏ ‎в ‎целом‏ ‎всё ‎неплохо: ‎Постовой ‎есть‏ ‎и‏ ‎он ‎в‏ ‎своём ‎уме,‏ ‎Кнопки ‎с ‎Электрическими ‎Цепями ‎исправны,‏ ‎Погрузчики‏ ‎смазаны ‎и‏ ‎готовы ‎к‏ ‎работе, ‎но ‎Менеджмент ‎просто ‎отвратительный.‏ ‎Когда‏ ‎надо‏ ‎отправлять ‎Груз‏ ‎на ‎производство,‏ ‎у ‎них‏ ‎не‏ ‎готовы ‎бумаги!‏ ‎В ‎биологии ‎менеджеры ‎– ‎это‏ ‎Гормоны ‎Щитовидной‏ ‎Железы‏ ‎(Т2, ‎Т3) ‎и‏ ‎Витамин ‎А‏ ‎(в ‎форме ‎ретиноевой ‎кислоты).

Гормоны‏ ‎Щитовидной‏ ‎Железы. Всё, ‎что‏ ‎вам ‎следует‏ ‎знать ‎об ‎этих ‎гоморнах:

  • они ‎очень‏ ‎существенно‏ ‎влияют ‎на‏ ‎обменные ‎процессы‏ ‎жиров ‎и ‎углеводов;
  • если ‎их ‎вырабатывается‏ ‎недостаточно‏ ‎(гипостатус),‏ ‎то ‎человек‏ ‎будет ‎«пухнуть»;
  • если‏ ‎их ‎вырабатывается‏ ‎больше,‏ ‎чем ‎надо‏ ‎(гиперстатус), ‎то ‎не ‎сможет ‎набрать‏ ‎вес.;
  • это, ‎в‏ ‎основном,‏ ‎генетически ‎обусловлено ‎и‏ ‎критические ‎мутации,‏ ‎чтобы ‎прямо ‎с ‎самого‏ ‎начала‏ ‎жизни ‎начать‏ ‎страдать, ‎довольно‏ ‎редки;
  • если ‎с ‎генетикой ‎всё ‎ок,‏ ‎то‏ ‎Щитовидка ‎может‏ ‎делать ‎мало‏ ‎гормонов ‎из-за ‎дефицита ‎Йода ‎или‏ ‎Селена; за‏ ‎дополнительными‏ ‎разъяснениями ‎вы‏ ‎можете ‎пойти‏ ‎в ‎хорошую‏ ‎отечественную‏ ‎статью.

Схема ‎для‏ ‎самостоятельного ‎изучения ‎↓

Витамин ‎А. Представьте, ‎что‏ ‎Щитовидке ‎(менеджеру),‏ ‎перед‏ ‎отправкой ‎Груза ‎в‏ ‎производство, ‎нужно‏ ‎согласовать ‎это ‎с ‎Прорабом. Именно‏ ‎таким‏ ‎Прорабом ‎и‏ ‎является Витамин ‎А.

В‏ ‎биологии ‎картинка ‎следующая: ‎гормон ‎(возьмём,‏ ‎например,‏ ‎Т3) ‎действует‏ ‎на ‎так‏ ‎называемый ‎ядерный ‎рецептор или ‎рецептор ‎внутри‏ ‎клеточного‏ ‎ядра (в‏ ‎нашем ‎случае,‏ ‎T3 ‎действует‏ ‎на ‎рецептор‏ ‎TR‏ ‎beta), ‎в‏ ‎следствии ‎чего ‎начинает ‎работать ‎ДНК‏ ‎и ‎производятся‏ ‎нужные‏ ‎белки. ‎Но ‎ядерному‏ ‎рецептору ‎нужна‏ ‎пара ‎(так ‎уж ‎устроено).‏ ‎В‏ ‎этом ‎примере,‏ ‎для ‎TR‏ ‎beta ‎нужен рецептор ‎RXR, а ‎на ‎RXR‏ ‎действует‏ ‎ретиноевая ‎кислота‏ ‎(Витамин ‎А).‏ ‎В ‎схеме ‎выше ‎я ‎обвёл‏ ‎его‏ ‎красным.‏ ‎Кстати, ‎RXR‏ ‎нужен ‎и‏ ‎для ‎других‏ ‎рецепторов,‏ ‎например, ‎для‏ ‎рецепторов, ‎на ‎которые ‎влияет ‎Витамин‏ ‎D. ‎

Связь‏ ‎Гормонов‏ ‎Щитовидки ‎и ‎Витамина‏ ‎А ‎подтверждается экспериментально. Я‏ ‎планирую ‎сделать ‎материал, ‎посвящённый‏ ‎Витамину‏ ‎А ‎и‏ ‎бета-каротину

✅ Решение: ‎

  • проверить‏ ‎уровень ‎Гормонов ‎Щитовидной ‎Железы ‎(анализ‏ ‎доступный‏ ‎и ‎просто‏ ‎читается ‎по‏ ‎прилагающейся ‎сноске);
  • при ‎необходимости, ‎вместе ‎с‏ ‎врачом-диетологом-эндокринологом,‏ ‎нутрициологом‏ ‎или ‎health-коучем‏ ‎подобрать ‎БАД‏ ‎Йода, ‎Селена‏ ‎и‏ ‎Витамина ‎А,‏ ‎либо ‎попробовать ‎восполнить ‎эти ‎молекулы‏ ‎с ‎помощью‏ ‎питания;‏ ‎с ‎Витамином ‎А‏ ‎(в ‎форме‏ ‎ретиноевых ‎эфиров) ‎без ‎специалиста‏ ‎работать‏ ‎крайне ‎не‏ ‎советую; ‎бета-каротин‏ ‎безопасен, ‎но ‎не ‎факт, ‎что‏ ‎ваша‏ ‎генетика ‎позволяет‏ ‎эффективно ‎конвертировать‏ ‎его ‎в ‎Витамин ‎А;
  • если ‎не‏ ‎помогает,‏ ‎обратиться‏ ‎к ‎врачу-эндокринологу‏ ‎для ‎исследования‏ ‎Щитовидки ‎и‏ ‎принятия‏ ‎дальнейших ‎решений.


➡️ Напоследок


Есть‏ ‎ещё ‎одна ‎вещь, ‎о ‎которой‏ ‎в ‎статье‏ ‎я‏ ‎специально ‎не ‎писал,‏ ‎но ‎без‏ ‎которой ‎любое ‎похудение ‎практически‏ ‎невозможно.‏ ‎Это, ‎её‏ ‎величество, ‎Физическая‏ ‎Активность. ‎В ‎сети ‎полно ‎материала‏ ‎о‏ ‎её ‎благодатном‏ ‎влиянии ‎на‏ ‎организм ‎и ‎ни ‎одна ‎статья‏ ‎о‏ ‎похудении‏ ‎без ‎неё‏ ‎не ‎обходится.‏ ‎Но, ‎я‏ ‎думаю,‏ ‎тем, ‎кто‏ ‎дочитал ‎до ‎этого ‎момента, ‎только‏ ‎физическая ‎активность‏ ‎уже‏ ‎не ‎помогла.

Я ‎не‏ ‎являюсь ‎сторонником‏ ‎силовых ‎тренировок ‎и ‎вообще‏ ‎считаю‏ ‎ошибкой ‎использовать‏ ‎их ‎с‏ ‎большим ‎лишним ‎весом. ‎Есть ‎риск‏ ‎угробить‏ ‎сердце ‎и‏ ‎суставы. ‎Спортзальную‏ ‎культуру ‎я ‎тоже ‎терпеть ‎не‏ ‎могу‏ ‎(моё‏ ‎мнение, ‎если‏ ‎вы ‎любите‏ ‎– ‎пожалуйста).‏ ‎Моя‏ ‎физическая ‎нагрузка‏ ‎– ‎это ‎ходьба ‎(стандартные ‎10‏ ‎000 ‎шагов‏ ‎или‏ ‎2 ‎часа), ‎велосипед,‏ ‎танцы, ‎плавание,‏ ‎подъёмы ‎по ‎лестнице ‎и‏ ‎тому‏ ‎подобное. ‎В‏ ‎общем ‎и‏ ‎целом, ‎всё, ‎что ‎можно ‎внедрить‏ ‎в‏ ‎рутину ‎и‏ ‎миксовать ‎с‏ ‎подкастами, ‎книгами ‎или ‎вебинарами. ‎Крайне‏ ‎удобный‏ ‎и‏ ‎ненапряжный ‎способ.‏ ‎

Последний ‎мой‏ ‎опыт ‎показывает,‏ ‎что,‏ ‎если ‎вес‏ ‎не ‎уходит, ‎есть ‎смысл ‎атаковать‏ ‎его ‎со‏ ‎всех‏ ‎фронтов ‎и ‎использовать‏ ‎комплекс ‎мер‏ ‎из ‎этой ‎статьи. ‎Крайне‏ ‎желательно,‏ ‎под ‎присмотром‏ ‎специалиста.

На ‎сегодня‏ ‎всё. ‎

Про ‎своё ‎похудение ‎я‏ ‎рассказывал‏ ‎на ‎YouTube



❇️ Дополнение‏ ‎для ‎платных‏ ‎подписчиков


Приведённые ‎дозировки ‎и ‎БАД ‎публикуются‏ ‎только‏ ‎в‏ ‎образовательных ‎целях! Пробить‏ ‎плато ‎в‏ ‎90.6 ‎кг‏ ‎у‏ ‎меня ‎получилось,‏ ‎после ‎добавления ‎следующих ‎веществ:

Данные ‎БАД ‎принимались ‎за ‎15-30‏ ‎минут‏ ‎до ‎еды‏ ‎каждое ‎утро,‏ ‎а ‎разные ‎типы ‎клетчатки ‎встраивались‏ ‎в‏ ‎рацион.‏ ‎Псиллиум ‎добавлялся‏ ‎в ‎любые‏ ‎блюда ‎от‏ ‎бифштексов‏ ‎до ‎салатов,‏ ‎инулин ‎добавлялся ‎в ‎чай ‎или‏ ‎кофе, ‎пектин‏ ‎миксовался‏ ‎вместе ‎с ‎растительным‏ ‎протеином, ‎а‏ ‎хетозан ‎был ‎припасён ‎для‏ ‎особых‏ ‎случаев. ‎Например,‏ ‎если ‎вдруг‏ ‎захочется ‎поесть ‎роллы ‎вечером ‎в‏ ‎пятницу‏ ‎(все ‎мы‏ ‎люди). ‎

Читать: 1+ мин
logo ТурбоHealth

Экспресс: Металлы в организме и Хлорофилл

Металлы ‎в‏ ‎организме ‎представлены ‎довольно ‎широко. ‎Когда‏ ‎мы ‎говорим‏ ‎о‏ ‎них, ‎то ‎имеем‏ ‎в ‎виду‏ ‎ионы ‎(мельчайшие ‎частички), ‎встроенные‏ ‎в‏ ‎те ‎или‏ ‎иные ‎белки.‏ ‎Белки, ‎которые ‎содержат ‎в ‎себе‏ ‎металлы,‏ ‎даже ‎имеют‏ ‎своё ‎название‏ ‎–Металлопротеины. ‎Металлы ‎позволяют ‎построить ‎определённую‏ ‎структуру,‏ ‎чтобы‏ ‎белок ‎решал‏ ‎специфические ‎задачи.‏ ‎

На ‎картинке‏ ‎к‏ ‎посту ‎примеры‏ ‎различных ‎молекул. ‎Вот, ‎например, ‎в‏ ‎Кобаламине ‎(Витамин‏ ‎B12),‏ ‎внезапно, ‎встречаем ‎Кобальт,‏ ‎в ‎Церуллоплазмине‏ ‎(белок, ‎который ‎запасает ‎и‏ ‎переносит‏ ‎медь ‎в‏ ‎плазме ‎крови)‏ ‎видим, ‎очевидно, ‎медь. ‎

Но ‎самая‏ ‎забавная‏ ‎история ‎с‏ ‎Гемоглобином: ‎это‏ ‎Хлорофилл ‎(из ‎растений), ‎только ‎с‏ ‎Железом‏ ‎вместо‏ ‎Магния. ‎Железо‏ ‎красит ‎в‏ ‎красный ‎и‏ ‎помогает‏ ‎захватывать ‎кислород,‏ ‎а ‎Магний ‎красит ‎в ‎зелёный‏ ‎и ‎участвует‏ ‎в‏ ‎процессе ‎фотосинтеза. ‎На‏ ‎самом ‎деле,‏ ‎есть ‎ещё ‎небольшое ‎различие‏ ‎в‏ ‎«хвосте», ‎но‏ ‎в ‎целом‏ ‎молекулы ‎чрезвычайно ‎похожие.

Хлорофилл ‎– ‎интересное‏ ‎вещество‏ ‎и ‎для‏ ‎человека. ‎Он‏ ‎может ‎уменьшить ‎риск ‎рака ‎и‏ ‎обладает‏ ‎антиоксидантной‏ ‎активностью. ‎

⚡️ Вывод‏ ‎сегодняшнего ‎дня:‏ ‎так ‎как‏ ‎без‏ ‎металлов ‎не‏ ‎будут ‎образовываться ‎критически ‎важные ‎для‏ ‎нашего ‎организма‏ ‎белки,‏ ‎нам ‎необходимо ‎пристально‏ ‎следить ‎за‏ ‎наличием ‎в ‎рационе ‎достаточного‏ ‎количества‏ ‎железа, ‎меди,‏ ‎цинка, ‎магния‏ ‎и ‎других ‎веществ, ‎восполняя ‎их‏ ‎по‏ ‎мере ‎необходимости,‏ ‎в ‎том‏ ‎числе, ‎с ‎помощью ‎БАД. ‎Как‏ ‎это‏ ‎делать,‏ ‎мы ‎будем‏ ‎разбираться ‎в‏ ‎рамках ‎этого‏ ‎блога.


Подарить подписку

Будет создан код, который позволит адресату получить бесплатный для него доступ на определённый уровень подписки.

Оплата за этого пользователя будет списываться с вашей карты вплоть до отмены подписки. Код может быть показан на экране или отправлен по почте вместе с инструкцией.

Будет создан код, который позволит адресату получить сумму на баланс.

Разово будет списана указанная сумма и зачислена на баланс пользователя, воспользовавшегося данным промокодом.

Добавить карту
0/2048