Глава ‎23.‏ ‎"Не ‎надо ‎бояться ‎чифанек!"

После ‎поездки‏ ‎по ‎даляньским‏ ‎бухтам Алексей‏ ‎хитро ‎посмотрел ‎на‏ ‎нас ‎и‏ ‎спросил:

– Ну ‎как, ‎проголодались ‎на‏ ‎морском‏ ‎воздухе?

– Конечно! ‎Надышались‏ ‎кислородом ‎на‏ ‎скалах ‎и ‎обрывах! ‎Что ‎сегодня‏ ‎порекомендуешь?‏ ‎

– Сегодня ‎программа‏ ‎у ‎нас‏ ‎простая: ‎идем ‎в ‎чифаньку. ‎Самую‏ ‎простую,‏ ‎обычную‏ ‎– ‎которая‏ ‎в ‎спальном‏ ‎районе ‎за‏ ‎отелем.‏ ‎Есть ‎у‏ ‎меня ‎там ‎проверенная ‎точка. ‎Не‏ ‎пугайтесь, ‎все‏ ‎вкусно‏ ‎– ‎а ‎то‏ ‎я ‎смотрю,‏ ‎вы ‎избегаете ‎таких ‎заведений.

– Есть‏ ‎немного...‏ ‎Как-то ‎боязно:‏ ‎неизвестно, ‎чем‏ ‎накормят, ‎– ‎честно ‎признался ‎я.

– Зря.‏ ‎Бояться‏ ‎чифанек ‎не‏ ‎надо, ‎это‏ ‎же ‎одна ‎из ‎основ ‎китайского‏ ‎образа‏ ‎питания.‏ ‎И ‎что‏ ‎вы ‎будете‏ ‎делать, ‎когда‏ ‎окажетесь‏ ‎в ‎маленьком‏ ‎городке? ‎Бегать ‎и ‎искать ‎сетевые‏ ‎заведения, ‎которые‏ ‎к‏ ‎тому ‎же ‎вдвое‏ ‎дороже? ‎Во‏ ‎многих ‎местах ‎не ‎найдете.‏ ‎Так‏ ‎что ‎идем,‏ ‎и ‎заодно‏ ‎расскажу ‎вам ‎про ‎них, ‎как‏ ‎правильно‏ ‎фильтровать.

В ‎чифаньке‏ ‎можно ‎поесть‏ ‎быстро ‎и ‎недорого

...Здесь ‎надо ‎объяснить,‏ ‎что‏ ‎такое‏ ‎есть ‎«чифанька».‏ ‎Те, ‎кто‏ ‎жил ‎на‏ ‎Дальнем‏ ‎Востоке, ‎это‏ ‎слово ‎хорошо ‎знают; ‎остальные ‎–‏ ‎вряд ‎ли.‏ ‎Чифанька – это‏ ‎непритязательное ‎питательное ‎место:‏ ‎не ‎кафе‏ ‎и ‎даже ‎не ‎столовая,‏ ‎а‏ ‎нечто ‎меньшее,‏ ‎с ‎небольшой‏ ‎кухонькой ‎при ‎нем ‎и ‎парой‏ ‎человек‏ ‎работников. ‎На‏ ‎Дальнем ‎Востоке‏ ‎«чифаньками» ‎называли ‎мелкие ‎столовые, ‎забегаловки.‏ ‎В‏ ‎ходу‏ ‎там ‎и‏ ‎глагол ‎«чифанить»‏ ‎(во ‎всяком‏ ‎случае,‏ ‎в ‎студенческой‏ ‎среде), ‎что ‎означает ‎– ‎поесть.‏ ‎Но ‎не‏ ‎просто‏ ‎поесть, ‎а ‎быстро‏ ‎закинуть ‎в‏ ‎себя ‎какую-то ‎простенькую ‎еду.‏ ‎И‏ ‎только ‎тут,‏ ‎в ‎Китае,‏ ‎я ‎с ‎удивлением ‎узнал, ‎что‏ ‎«чи‏ ‎фань» ‎означает‏ ‎«есть ‎рис»‏ ‎(«фань» ‎– ‎рис). ‎Так ‎что‏ ‎не‏ ‎зря‏ ‎такой ‎сленг‏ ‎появился ‎у‏ ‎дальневосточников. ‎

Чифаньки‏ ‎обычно‏ ‎расположены ‎группами

Чифанька,‏ ‎куда ‎мы ‎приехали, ‎действительно ‎была‏ ‎весьма ‎непрезентабельной‏ ‎внешне.‏ ‎Представьте ‎себе: ‎район‏ ‎старых ‎пятиэтажек‏ ‎1960‑х ‎годов, ‎дома ‎спускаются‏ ‎со‏ ‎склона ‎ступеньками.‏ ‎Внизу ‎–‏ ‎одноэтажная ‎пристройка, ‎где ‎было ‎аж‏ ‎пять‏ ‎таких ‎заведений.‏ ‎В ‎одно‏ ‎из ‎них, ‎с ‎большим ‎металлическим‏ ‎чаном‏ ‎в‏ ‎рост ‎человека‏ ‎около ‎двери,‏ ‎мы ‎и‏ ‎зашли.‏ ‎Обстановка ‎предельно‏ ‎простая. ‎Четыре ‎стола ‎с ‎розовыми‏ ‎термосами ‎на‏ ‎них,‏ ‎табуретки, ‎в ‎углу‏ ‎– ‎мини-бар‏ ‎и ‎холодильник. ‎На ‎столах‏ ‎–‏ ‎соевый ‎соус,‏ ‎емкости ‎для‏ ‎воды. ‎У ‎прохода ‎на ‎микро-кухню‏ ‎–‏ ‎служебный ‎стол‏ ‎для ‎кастрюль‏ ‎и ‎половников, ‎под ‎ним ‎–‏ ‎сетки‏ ‎с‏ ‎картошкой, ‎ящики‏ ‎с ‎морковкой,‏ ‎орехами, ‎баклажанами‏ ‎и‏ ‎еще ‎непонятно‏ ‎чем. ‎На ‎длинной ‎стене ‎–‏ ‎здоровенный ‎красный‏ ‎стенд‏ ‎с ‎иероглифами. ‎Стенд‏ ‎– ‎это‏ ‎список ‎блюд, ‎которые ‎здесь‏ ‎готовят,‏ ‎с ‎указанием‏ ‎цены. ‎Я‏ ‎насчитал ‎аж ‎120 ‎(!) ‎позиций‏ ‎в‏ ‎этом ‎списке.‏ ‎Неужели ‎все‏ ‎это ‎тут ‎готовят?

Обстановка ‎немудрящая, ‎продукты‏ ‎в‏ ‎ящиках,‏ ‎но ‎всё‏ ‎под ‎рукой

Стена‏ ‎со ‎списком‏ ‎блюд

– Как‏ ‎вам? ‎–‏ ‎интересуется ‎Алексей. ‎– ‎Остаемся?

– Давай ‎попробуем,‏ ‎– ‎осторожно‏ ‎ответил‏ ‎я. ‎– ‎Эксперимент,‏ ‎он ‎завсегда‏ ‎интересен. ‎Что ‎будем ‎брать?

– Можно‏ ‎плов,‏ ‎чтобы ‎не‏ ‎слишком ‎уж‏ ‎сильно ‎пичкать ‎вас ‎китайщиной, ‎а‏ ‎в‏ ‎дополнение ‎возьмем‏ ‎яичницу ‎с‏ ‎помидорами. ‎А ‎салат ‎и ‎так‏ ‎дадут,‏ ‎в‏ ‎приложение. ‎Пиво‏ ‎будете?

– Ага. ‎«Циндао»‏ ‎есть? ‎

– Возьмите‏ ‎на‏ ‎пробу ‎местное,‏ ‎даляньское ‎– ‎«Циндао» ‎еще ‎напьетесь.‏ ‎

Мы ‎сели‏ ‎за‏ ‎стол ‎с ‎потрепанной‏ ‎скатертью, ‎и‏ ‎улыбчивая ‎китаянка ‎буквально ‎через‏ ‎минуту‏ ‎принесла ‎нам‏ ‎дымящуюся ‎яичницу‏ ‎и ‎несколько ‎палочек, ‎а ‎также‏ ‎плошку‏ ‎нарезанной ‎капусты,‏ ‎которую ‎мы‏ ‎не ‎заказывали. ‎

– Приступайте. ‎Надеюсь, ‎все‏ ‎умеют‏ ‎пользоваться‏ ‎палочками?

Иван:

– А ‎что‏ ‎там ‎ими‏ ‎пользоваться, ‎легко‏ ‎же!‏ ‎Конечно, ‎умеем!

– Выбора-то‏ ‎и ‎нет, ‎вилок ‎тут ‎не‏ ‎держат! ‎Впрочем,‏ ‎у‏ ‎меня ‎с ‎собой‏ ‎всегда ‎чайная‏ ‎ложка, ‎но ‎я ‎тоже‏ ‎буду‏ ‎палочками, ‎для‏ ‎полного ‎погружения,‏ ‎– ‎дополнил ‎я. ‎

Дальше ‎получилась‏ ‎своеобразная‏ ‎лекция ‎по‏ ‎китайскому ‎образу‏ ‎питания, ‎которую ‎провел ‎нам ‎наш‏ ‎даляньский‏ ‎друг‏ ‎– ‎чтобы‏ ‎мы ‎понимали‏ ‎неписаные ‎законы‏ ‎китайских‏ ‎едален ‎и‏ ‎их ‎градацию. ‎Поэтому ‎Далянь ‎стал‏ ‎для ‎меня‏ ‎переломным‏ ‎пунктом ‎в ‎отношении‏ ‎к ‎китайской‏ ‎еде ‎– ‎и ‎после‏ ‎него,‏ ‎в ‎последующих‏ ‎точках ‎экспедиции,‏ ‎я ‎уже ‎обращался ‎с ‎питанием‏ ‎гораздо‏ ‎более ‎уверенно‏ ‎и ‎лучше‏ ‎понимал, ‎что ‎есть ‎что. ‎

– Чтобы‏ ‎в‏ ‎Китае‏ ‎остаться ‎голодным‏ ‎– ‎это‏ ‎надо ‎сильно‏ ‎постараться.‏ ‎Здесь ‎на‏ ‎каждом ‎шагу ‎что-то ‎жарят, ‎парят‏ ‎или ‎варят,‏ ‎в‏ ‎самых ‎неожиданных ‎местах.‏ ‎Чифаньки ‎тоже‏ ‎могут ‎быть ‎в ‎нестандартных‏ ‎для‏ ‎нашей ‎психологии‏ ‎местах. ‎Они‏ ‎обязательно ‎есть, ‎к ‎примеру, ‎в‏ ‎спальном‏ ‎районе ‎–‏ ‎между ‎домами.‏ ‎И ‎там ‎у ‎них ‎постоянная‏ ‎клиентура.‏ ‎Обычно‏ ‎они ‎располагаются‏ ‎группами ‎–‏ ‎допустим, ‎10‑12‏ ‎штук‏ ‎зараз. ‎Или‏ ‎как ‎тут, ‎пять ‎едален. ‎При‏ ‎этом ‎они‏ ‎преспокойно‏ ‎существуют ‎в ‎таком‏ ‎формате ‎и‏ ‎друг ‎другу ‎не ‎мешают:‏ ‎всем‏ ‎хватает ‎клиентов.‏ ‎

– Но ‎как‏ ‎отличить ‎лучшие ‎от ‎худших? ‎И‏ ‎на‏ ‎что ‎надо‏ ‎обращать ‎внимание?

– Хороший‏ ‎вопрос. ‎Отфильтровать ‎чифаньки, ‎несмотря ‎на‏ ‎их‏ ‎внешнюю‏ ‎похожесть, ‎можно.‏ ‎Перво-наперво ‎нужно‏ ‎уметь ‎принюхиваться.‏ ‎Да,‏ ‎этого ‎не‏ ‎надо ‎стесняться. ‎Зашел ‎внутрь, ‎подошел‏ ‎к ‎источнику‏ ‎запаха,‏ ‎понюхал ‎и ‎сделал‏ ‎выводы. ‎Что‏ ‎может ‎сразу ‎насторожить? ‎Первое:‏ ‎запах‏ ‎подгорелого ‎масла‏ ‎– ‎значит,‏ ‎небрежно ‎жарят ‎или ‎не ‎меняют‏ ‎масло.‏ ‎В ‎таких‏ ‎есть ‎не‏ ‎надо. ‎Второе: ‎если ‎примешивается ‎слабо-сладковатый‏ ‎запах‏ ‎тухлятины‏ ‎– ‎тоже‏ ‎признак. ‎Редко,‏ ‎но ‎бывает‏ ‎–‏ ‎в ‎основном‏ ‎там, ‎где ‎сильный ‎поток ‎людей,‏ ‎например, ‎у‏ ‎автовокзалов.‏ ‎Третье: ‎внимание. ‎К‏ ‎вам ‎в‏ ‎первые ‎две ‎минуты ‎должно‏ ‎быть‏ ‎проявлено ‎какое-то‏ ‎внимание. ‎Это‏ ‎значит, ‎хозяин ‎или ‎хозяйка ‎на‏ ‎месте‏ ‎и ‎вас‏ ‎быстро ‎обслужат‏ ‎– ‎а ‎не ‎какие-то ‎временные‏ ‎работники,‏ ‎которым‏ ‎посетители ‎пофиг.‏ ‎И ‎четвертое:‏ ‎зачуханность. ‎Клеенка‏ ‎может‏ ‎быть ‎старой,‏ ‎столы ‎засалены ‎– ‎это ‎же‏ ‎не ‎кафе,‏ ‎но‏ ‎минимальная ‎чистота ‎быть‏ ‎обязана. ‎Вот‏ ‎эти ‎четыре ‎признака ‎и‏ ‎помогут‏ ‎вам ‎отфильтровать‏ ‎приемлемые ‎места‏ ‎с ‎вероятностью ‎95%.

– Стройная ‎система, ‎и‏ ‎в‏ ‎общем-то ‎все‏ ‎логично ‎и‏ ‎даже ‎просто, ‎– ‎согласился ‎я.‏ ‎–‏ ‎А‏ ‎потравиться ‎в‏ ‎чифаньке ‎с‏ ‎нормальным ‎запахом‏ ‎масла‏ ‎не ‎получится?

– Здесь‏ ‎резон ‎такой: ‎если ‎чифанька ‎в‏ ‎непроходном ‎месте,‏ ‎то‏ ‎их ‎еду ‎потребляют‏ ‎местные ‎жители.‏ ‎Так ‎что ‎они ‎первые‏ ‎настучат‏ ‎в ‎морду‏ ‎такому ‎хозяину,‏ ‎который ‎их ‎травит, ‎и ‎долго‏ ‎ему‏ ‎не ‎работать.‏ ‎Получается ‎обратная‏ ‎связь ‎– ‎там, ‎где ‎народ‏ ‎более-менее‏ ‎постоянный.‏ ‎

– А ‎какие‏ ‎еще ‎есть‏ ‎нюансы?

– Чай ‎в‏ ‎чифаньках‏ ‎часто ‎бесплатный‏ ‎– ‎идет ‎приложением, ‎но ‎подают‏ ‎в ‎основном‏ ‎зеленый‏ ‎или ‎цветочный. ‎

– Это‏ ‎тот, ‎который‏ ‎пахнет ‎жасмином?

– Да, ‎он ‎в‏ ‎ходу‏ ‎и ‎популярен.‏ ‎

– Редкая ‎гадость!‏ ‎Он ‎успел ‎мне ‎надоесть ‎своим‏ ‎запахом‏ ‎во ‎всех‏ ‎поездах! ‎

Алексей‏ ‎засмеялся:

– Ну, ‎дело ‎вкуса. ‎Если ‎китаец‏ ‎с‏ ‎трех‏ ‎лет ‎пьет‏ ‎такой ‎чай,‏ ‎так ‎он‏ ‎к‏ ‎нему ‎привык‏ ‎и ‎жизни ‎без ‎него ‎не‏ ‎мыслит. ‎А‏ ‎наш‏ ‎чай, ‎который ‎мы‏ ‎называем ‎черным‏ ‎– ‎он ‎здесь ‎в‏ ‎категории‏ ‎«красного». ‎И‏ ‎это ‎относительная‏ ‎редкость ‎– ‎так ‎что ‎подают‏ ‎его‏ ‎в ‎более‏ ‎приличных ‎и‏ ‎дорогих ‎местах. ‎

– А ‎я ‎смотрю,‏ ‎тут‏ ‎еще‏ ‎и ‎салат‏ ‎бесплатный ‎выдали.

Салат‏ ‎часто ‎идёт‏ ‎бесплатным‏ ‎«прицепом» ‎к‏ ‎основному ‎блюду

– Да, ‎это ‎распространено. ‎Капусту‏ ‎тут ‎не‏ ‎жалеют,‏ ‎ее ‎много. ‎Это‏ ‎как ‎прокладка‏ ‎для ‎основной ‎еды. ‎И‏ ‎еще‏ ‎важный ‎момент:‏ ‎знаете, ‎не‏ ‎надо ‎бояться ‎меню ‎без ‎картинок.‏ ‎Вы‏ ‎же ‎путешественники?‏ ‎Можете ‎оказаться‏ ‎где ‎угодно ‎– ‎в ‎том‏ ‎числе‏ ‎и‏ ‎там, ‎где‏ ‎никаких ‎картинок‏ ‎нет ‎и‏ ‎в‏ ‎помине. ‎Так‏ ‎что ‎же, ‎оставаться ‎голодным? ‎Глупо,‏ ‎при ‎наличии‏ ‎чифанек.‏ ‎Поэтому ‎надо ‎знать‏ ‎основные ‎иероглифы‏ ‎еды. ‎Смотрите ‎на ‎стену‏ ‎–‏ ‎какой ‎там‏ ‎огромный ‎список.‏ ‎Так ‎вот, ‎и ‎из ‎него‏ ‎можно‏ ‎многое ‎извлечь.‏ ‎

– Да, ‎точно.‏ ‎Я ‎как ‎раз ‎в ‎харбинском‏ ‎поезде‏ ‎начал‏ ‎зарисовывать ‎полезные‏ ‎иероглифы ‎с‏ ‎составом ‎еды,‏ ‎основных‏ ‎компонентов.

– Правильная ‎логика.‏ ‎Покажи-ка ‎свой ‎словарик. ‎Он ‎у‏ ‎тебя ‎близко?

– Да,‏ ‎в‏ ‎рюкзаке, ‎– ‎я‏ ‎полез ‎за‏ ‎блокнотом. ‎– ‎Вот, ‎смотри,‏ ‎на‏ ‎первой ‎картонке.

Алексей‏ ‎листает, ‎изучает‏ ‎мои ‎каракули.

Первая ‎версия ‎моего ‎любительского‏ ‎определителя‏ ‎еды

– Молоток! ‎Сам‏ ‎догадался. ‎Но‏ ‎я ‎тебе ‎скажу ‎еще ‎и‏ ‎вот‏ ‎что:‏ ‎записывать ‎надо‏ ‎не ‎только‏ ‎те ‎иероглифы,‏ ‎которые‏ ‎обозначают ‎подходящие‏ ‎составляющие ‎– ‎но ‎и ‎те,‏ ‎которые ‎тебе‏ ‎не‏ ‎нравятся, ‎не ‎нужны‏ ‎или ‎надоели.‏ ‎К ‎примеру, ‎достала ‎тебя‏ ‎лапша.‏ ‎Значит, ‎что?‏ ‎Нужно ‎в‏ ‎этом ‎списке ‎искать ‎иероглиф ‎лапши‏ ‎и‏ ‎такие ‎блюда‏ ‎сразу ‎вычеркивать.‏ ‎Или ‎хотя ‎бы ‎просто ‎показать‏ ‎его‏ ‎официанту‏ ‎в ‎перечеркнутом‏ ‎виде. ‎Они‏ ‎поймут, ‎что‏ ‎этого‏ ‎не ‎надо.‏ ‎И ‎предупреждаю, ‎что ‎архиполезен ‎еще‏ ‎один ‎иероглиф‏ ‎–‏ ‎«острый». ‎Ведь ‎тут‏ ‎много ‎блюд‏ ‎с ‎хорошими ‎составляющими, ‎но‏ ‎сильно‏ ‎острых.

– Круто! ‎Спасибо,‏ ‎возьму ‎на‏ ‎вооружение. ‎Мне ‎еще ‎нравится ‎система,‏ ‎что‏ ‎иероглиф ‎«мясо»‏ ‎состоит ‎из‏ ‎двух ‎частей: ‎первая ‎обозначает ‎вид‏ ‎мяса‏ ‎–‏ ‎говядина, ‎свинина‏ ‎и ‎так‏ ‎далее, ‎а‏ ‎вторая‏ ‎– ‎что‏ ‎это, ‎собственно, ‎«мясо». ‎

– Верно. ‎Так‏ ‎можно ‎расшифровать‏ ‎вид‏ ‎мяса ‎в ‎конкретном‏ ‎блюде ‎–‏ ‎скажем, ‎на ‎этом ‎большом‏ ‎снимке‏ ‎на ‎стене‏ ‎заведения. ‎Однако‏ ‎у ‎курицы ‎совсем ‎другой ‎иероглиф,‏ ‎про‏ ‎это ‎помни.‏ ‎У ‎рыбы‏ ‎– ‎тоже ‎свой. ‎Кстати, ‎с‏ ‎рыбами‏ ‎система‏ ‎похожа. ‎Один‏ ‎иероглиф ‎обозначает‏ ‎признак ‎«рыба»,‏ ‎а‏ ‎второй ‎–‏ ‎ее ‎вид. ‎Лосось, ‎скумбрия, ‎щука‏ ‎– ‎у‏ ‎них‏ ‎у ‎всех ‎второй‏ ‎иероглиф ‎один,‏ ‎а ‎первый ‎разный. ‎Бывает‏ ‎и‏ ‎по ‎три-четыре‏ ‎иероглифа ‎на‏ ‎какой-то ‎вид ‎рыбы. ‎Тем ‎не‏ ‎менее,‏ ‎не ‎все‏ ‎виды ‎рыб‏ ‎с ‎этим ‎признаком ‎– ‎к‏ ‎примеру,‏ ‎окунь.‏ ‎У ‎него‏ ‎три ‎иероглифа,‏ ‎и ‎все‏ ‎свои.

– А‏ ‎что ‎еще‏ ‎скажешь ‎по ‎питанию ‎из ‎полезного?

– Еще?‏ ‎Имейте ‎в‏ ‎виду,‏ ‎что ‎здесь ‎проблема‏ ‎с ‎молочкой.‏ ‎Китайцы ‎почти ‎не ‎пьют‏ ‎молока,‏ ‎потому ‎что‏ ‎у ‎них‏ ‎исторически ‎сложился ‎другой ‎состав ‎ферментов‏ ‎в‏ ‎желудке. ‎Они‏ ‎тысячелетиями ‎исповедуют‏ ‎свой ‎тип ‎питания, ‎у ‎которого‏ ‎свои‏ ‎ограничения.‏ ‎Поэтому ‎молочное‏ ‎здесь ‎непопулярно.‏ ‎Ни ‎молоко,‏ ‎ни‏ ‎сливки, ‎ни‏ ‎творог. ‎

– (Вспомнив ‎посещение ‎супермаркета ‎в‏ ‎Шанхае) И ‎сыры!‏ ‎Сыров‏ ‎тут ‎тоже ‎нет,‏ ‎что ‎меня‏ ‎сильно ‎расстраивает, ‎– ‎добавил‏ ‎я.

– В‏ ‎больших ‎супермаркетах‏ ‎есть, ‎но‏ ‎они ‎дорогие ‎и ‎это ‎действительно‏ ‎редкость.

Порции‏ ‎в ‎чифаньках‏ ‎обычно ‎большие‏‎

Дальше ‎мы ‎обсуждали ‎возможные ‎способы‏ ‎питания‏ ‎в‏ ‎пути, ‎кроме‏ ‎чифанек. ‎

– Удобны‏ ‎для ‎питания‏ ‎еще‏ ‎и ‎пельменные.‏ ‎Их ‎много, ‎и ‎чем ‎севернее‏ ‎– ‎тем‏ ‎они‏ ‎популярнее. ‎

– Ага, ‎точно.‏ ‎Мы ‎в‏ ‎обед ‎сегодня ‎как ‎раз‏ ‎ходили‏ ‎в ‎пельменную‏ ‎у ‎отеля‏ ‎– ‎белая ‎такая ‎двухэтажка. ‎Удобно,‏ ‎порции‏ ‎большие, ‎но‏ ‎начинка ‎может‏ ‎быть ‎неожиданной. ‎

– Конечно. ‎Это ‎же‏ ‎Китай!‏ ‎За‏ ‎начинкой ‎надо‏ ‎следить. ‎И‏ ‎вот ‎еще‏ ‎вам‏ ‎совет: ‎если‏ ‎надоели ‎китайские ‎сюрпризы, ‎ищите ‎забегаловки‏ ‎других ‎национальностей.‏ ‎Например‏ ‎– ‎уйгуры, ‎то‏ ‎бишь ‎мусульмане‏ ‎на ‎западе ‎страны ‎–‏ ‎держат‏ ‎много ‎заведений.‏ ‎Монголы, ‎ну‏ ‎и ‎другие ‎народности, ‎которых ‎много‏ ‎на‏ ‎юге ‎и‏ ‎в ‎горах.‏ ‎Так ‎что ‎увидел ‎некитайские ‎закорючки‏ ‎–‏ ‎заходи,‏ ‎принюхивайся, ‎смотри‏ ‎общую ‎обстановку.‏ ‎Там ‎можно‏ ‎отдохнуть‏ ‎от ‎местных‏ ‎блюд ‎и ‎поесть, ‎к ‎примеру,‏ ‎привычных ‎для‏ ‎нас‏ ‎супов ‎с ‎мясом‏ ‎или ‎баранины‏ ‎без ‎хитрых ‎соусов. ‎Еще‏ ‎источник‏ ‎питания ‎–‏ ‎кулинарии ‎при‏ ‎магазинах. ‎Видели, ‎продаются ‎свиные ‎ушки?‏ ‎Так‏ ‎вот, ‎они‏ ‎подкопченные, ‎с‏ ‎остринкой ‎и ‎долго ‎хранятся. ‎Взял‏ ‎в‏ ‎поезд‏ ‎– ‎почти‏ ‎сутки ‎не‏ ‎испортятся ‎гарантированно.‏ ‎

– Я‏ ‎еще ‎обратил‏ ‎внимание, ‎что ‎к ‎местной ‎еде‏ ‎хорошо ‎подходит‏ ‎пиво,‏ ‎прямо-таки ‎идеально ‎сочетается.‏ ‎

– Да. ‎И‏ ‎кстати ‎– ‎«китайской ‎кухни»‏ ‎как‏ ‎таковой ‎нет.‏ ‎Это ‎мы‏ ‎привыкли ‎ее ‎извне ‎воспринимать, ‎как‏ ‎одно‏ ‎целое. ‎А‏ ‎она ‎тут‏ ‎сильно ‎разная! ‎Есть ‎сычуаньская, ‎есть‏ ‎маньчжурская,‏ ‎шанхайская‏ ‎и ‎так‏ ‎далее. ‎В‏ ‎каждой ‎провинции‏ ‎–‏ ‎свои ‎нюансы‏ ‎и ‎свои ‎фишки. ‎Изучайте ‎заранее,‏ ‎что ‎там‏ ‎у‏ ‎них ‎своего. ‎Пригодится‏ ‎потом ‎на‏ ‎месте.

Пока ‎Алексей ‎инструктировал ‎нас‏ ‎по‏ ‎части ‎местного‏ ‎питания, ‎принесли‏ ‎здоровенные ‎тарелки ‎с ‎пловом. ‎Я‏ ‎с‏ ‎большим ‎сомнением‏ ‎посмотрел ‎на‏ ‎них:

– Вот ‎это ‎порции! ‎А ‎мы‏ ‎сможем‏ ‎их‏ ‎съесть?

Алексей:

– Надо! ‎Я‏ ‎думаю, ‎с‏ ‎пивом ‎все‏ ‎пролезет,‏ ‎тем ‎более‏ ‎у ‎вас ‎завтра ‎«Тропа ‎здоровья»‏ ‎по ‎сопкам,‏ ‎энергия‏ ‎вам ‎нужна. ‎Так‏ ‎что ‎наедайтесь‏ ‎и ‎помните ‎– ‎чифанек‏ ‎бояться‏ ‎не ‎надо!

– Спасибо,‏ ‎дружище. ‎Ты‏ ‎просто ‎находка ‎для ‎нас! ‎А‏ ‎то‏ ‎я ‎и‏ ‎вправду ‎сторонился‏ ‎таких ‎заведений. ‎А ‎тут ‎и‏ ‎пахнет‏ ‎хорошо‏ ‎– ‎если‏ ‎применять ‎твою‏ ‎методику. ‎

– Пользуйтесь.‏ ‎Мне‏ ‎не ‎жалко,‏ ‎а ‎вам ‎пригодится ‎в ‎пути.‏ ‎Кстати, ‎а‏ ‎что‏ ‎у ‎вас ‎с‏ ‎завтрашними ‎билетами‏ ‎на ‎Тяньцзинь? ‎Что-то ‎разведали‏ ‎по‏ ‎парому?

– Не-а. ‎Никто‏ ‎не ‎знает‏ ‎про ‎такое... ‎

– Понятно. ‎Тогда ‎придется‏ ‎купить‏ ‎билет ‎на‏ ‎поезд, ‎раз‏ ‎ничего ‎нету. ‎

– Ну ‎да, ‎это‏ ‎самый‏ ‎разумный‏ ‎и ‎простой‏ ‎путь.

– Поэтому ‎давайте‏ ‎так: ‎сейчас‏ ‎дозаправимся‏ ‎едой ‎и‏ ‎съездим ‎на ‎вокзал, ‎а ‎потом‏ ‎можем ‎еще‏ ‎и‏ ‎ночной ‎Далянь ‎посмотреть,‏ ‎если ‎вы‏ ‎еще ‎в ‎силах ‎–‏ ‎сказал‏ ‎Алексей. ‎–‏ ‎А ‎то‏ ‎я ‎завтра ‎плотно ‎занят ‎и‏ ‎вам‏ ‎уделить ‎время‏ ‎не ‎смогу.‏ ‎Будете ‎сами ‎исследовать ‎местность. ‎

После‏ ‎чифаньки‏ ‎заехали‏ ‎на ‎вокзал.‏ ‎Билеты ‎были‏ ‎только ‎на‏ ‎дорогой‏ ‎поезд ‎категории‏ ‎Z ‎и ‎с ‎прибытием ‎в‏ ‎нужный ‎нам‏ ‎пункт‏ ‎в ‎пять ‎утра,‏ ‎либо ‎сидячие‏ ‎с ‎прибытием ‎попозже. ‎Но‏ ‎сидеть‏ ‎всю ‎ночь‏ ‎как-то ‎не‏ ‎улыбалось ‎– ‎поэтому ‎взяли ‎купе‏ ‎на‏ ‎Z. ‎Заодно‏ ‎и ‎узнаем,‏ ‎что ‎это ‎за ‎«ночной ‎ускоренный‏ ‎экспресс».‏ ‎С‏ ‎вокзала ‎поехали‏ ‎на ‎сопку‏ ‎с ‎телебашней,‏ ‎смотреть‏ ‎на ‎ночные‏ ‎небоскребы; ‎затем ‎еще ‎и ‎в‏ ‎центр ‎на‏ ‎площадь‏ ‎Чжуньшань. ‎Все ‎эти‏ ‎знаменитые ‎японские‏ ‎здания ‎довоенной ‎эры ‎переливались‏ ‎разными‏ ‎цветами. ‎Кому-то,‏ ‎может ‎быть,‏ ‎и ‎красиво... ‎но ‎я ‎подумал,‏ ‎что‏ ‎это ‎слишком‏ ‎уж ‎попугайский‏ ‎прием ‎и ‎взор ‎быстро ‎утомляет.‏ ‎Точно‏ ‎так‏ ‎же ‎переливался‏ ‎и ‎шар‏ ‎на ‎площади‏ ‎Дружбы,‏ ‎причем ‎с‏ ‎разными ‎фигурами ‎на ‎нем ‎–‏ ‎сердечками ‎и‏ ‎цветочками.‏ ‎

Хуабяо ‎на ‎Синхайской‏ ‎площади

Монументальное ‎здание‏ ‎банка ‎на ‎площади ‎Чжуньшань.‏ ‎Вечерняя‏ ‎подсветка

Алексей ‎под‏ ‎конец ‎расчувствовался‏ ‎и ‎повез ‎нас ‎на ‎ночную‏ ‎Синхайскую‏ ‎площадь ‎–‏ ‎где ‎в‏ ‎центре ‎площади ‎светился ‎белый ‎«гонконгский»‏ ‎кракозябр‏ ‎с‏ ‎ши-цзой ‎наверху‏ ‎(«хуабяо»). ‎По‏ ‎бокам ‎китайцы‏ ‎расставили‏ ‎и ‎другие‏ ‎светящиеся ‎фигуры ‎– ‎всяких ‎атлетов,‏ ‎символизирующих ‎разные‏ ‎виды‏ ‎спорта. ‎Но ‎линия‏ ‎высоток ‎за‏ ‎площадью ‎была ‎угрожающе ‎темна‏ ‎–‏ ‎видимо, ‎еще‏ ‎ничего ‎не‏ ‎заселили. ‎После ‎этого ‎вечернего ‎вояжа‏ ‎по‏ ‎щедро ‎расцвеченному‏ ‎мегаполису ‎мы‏ ‎распрощались ‎с ‎нашим ‎даляньским ‎волшебником.‏ ‎Договорились‏ ‎переписываться‏ ‎и ‎держать‏ ‎связь. ‎

– Спасибо‏ ‎тебе ‎огромное,‏ ‎Алексей!‏ ‎Если ‎бы‏ ‎не ‎ты, ‎мы ‎бы ‎увидели‏ ‎в ‎пять‏ ‎раз‏ ‎меньше. ‎

– Да ‎нормально,‏ ‎ребята. ‎Мне‏ ‎тоже ‎было ‎с ‎вами‏ ‎интересно,‏ ‎кое-что ‎и‏ ‎для ‎себя‏ ‎новое ‎узнал. ‎Ну ‎а ‎старые‏ ‎фотки‏ ‎кладбища ‎до‏ ‎реконструкции ‎я‏ ‎тебе, ‎Сергей, ‎дошлю ‎на ‎электронную‏ ‎почту,‏ ‎попозже.‏ ‎Так ‎что‏ ‎пиши ‎про‏ ‎это ‎место,‏ ‎русским‏ ‎людям ‎будет‏ ‎интересно. ‎

– Пока. ‎Счастливо ‎оставаться ‎и‏ ‎до ‎связи!

Вперёд,‏ ‎к‏ ‎главе ‎24→

Есть ‎такой‏ ‎миф, ‎что ‎жители ‎Спарты ‎не‏ ‎писали ‎сами‏ ‎что-то‏ ‎про ‎себя, ‎поэтому‏ ‎мы ‎знаем‏ ‎о ‎спартанцах ‎только ‎то,‏ ‎что‏ ‎про ‎них‏ ‎говорили ‎и‏ ‎писали ‎соседи, ‎а ‎точнее ‎—‏ ‎противники.‏ ‎Потому ‎что‏ ‎в ‎те‏ ‎времена ‎в ‎Греции ‎все ‎воевали‏ ‎со‏ ‎всеми‏ ‎периодически. ‎Представьте‏ ‎себе, ‎насколько‏ ‎уважительным ‎отношением‏ ‎может‏ ‎похвастаться ‎Спарта,‏ ‎что ‎даже ‎их ‎откровенные ‎враги‏ ‎оставили ‎о‏ ‎них‏ ‎лишь ‎несколько ‎устрашающих‏ ‎историй ‎о‏ ‎«скале ‎и ‎выброшенных ‎детях»,‏ ‎а‏ ‎все ‎остальное‏ ‎в ‎человеческой‏ ‎памяти ‎о ‎Спарте ‎сквозит ‎суровостью,‏ ‎мужеством,‏ ‎железной ‎дисциплиной‏ ‎и ‎волей.

В‏ ‎России ‎всегда ‎была ‎определенная ‎сложность‏ ‎со‏ ‎взглядом‏ ‎на ‎себя.‏ ‎Мы ‎довольно‏ ‎долго ‎колебались‏ ‎вокруг‏ ‎тех ‎или‏ ‎иных ‎западных ‎точек ‎отсчета, ‎то‏ ‎отрицая ‎Запад‏ ‎(славянофилы,‏ ‎евразийцы), ‎то ‎жаждая‏ ‎его ‎одобрения‏ ‎(западники, ‎местные ‎«либералы»). ‎Не‏ ‎находя‏ ‎однозначного ‎подтверждения‏ ‎ни ‎в‏ ‎одной ‎из ‎крайностей, ‎иногда ‎пытаясь‏ ‎играть‏ ‎в ‎«мост‏ ‎между ‎Западом‏ ‎и ‎Востоком», ‎мы ‎так ‎и‏ ‎не‏ ‎завели‏ ‎собственных ‎критериев‏ ‎оценки ‎себя.‏ ‎И, ‎судя‏ ‎по‏ ‎последним ‎годам,‏ ‎сейчас ‎только ‎пытаемся ‎(в ‎очередной‏ ‎раз) ‎завести‏ ‎такие‏ ‎критерии.

В ‎этой ‎связи‏ ‎хочется ‎посмотреть‏ ‎на ‎Россию ‎глазами ‎иностранца,‏ ‎раз‏ ‎уж ‎своих‏ ‎лекал ‎пока‏ ‎не ‎создали. ‎Но ‎с ‎одним‏ ‎важным‏ ‎уточнением. ‎Человек‏ ‎— ‎деятельное‏ ‎существо, ‎отягощенное ‎или ‎облагороженное ‎сознанием,‏ ‎воображением‏ ‎и‏ ‎желанием ‎воплощать‏ ‎что-то ‎из‏ ‎собственных ‎мыслей.‏ ‎Поэтому‏ ‎часто ‎и‏ ‎в ‎нашей, ‎и ‎в ‎почти‏ ‎любой ‎другой‏ ‎культуре‏ ‎можно ‎встретить ‎мысль,‏ ‎что ‎«судить‏ ‎стоит ‎не ‎по ‎словам,‏ ‎а‏ ‎по ‎делам».‏ ‎В ‎более‏ ‎высоком ‎штиле ‎— ‎по ‎поступкам,‏ ‎т.‏ ‎е. ‎по‏ ‎делам ‎с‏ ‎большой ‎буквы ‎«Д».

Здесь ‎сразу ‎требуется‏ ‎пара‏ ‎оговорок.‏ ‎Во-первых, ‎текст‏ ‎не ‎претендует‏ ‎на ‎объективность‏ ‎и‏ ‎пишется ‎автором,‏ ‎выросшим ‎в ‎русской ‎культуре, ‎что,‏ ‎конечно, ‎накладывает‏ ‎определенные‏ ‎ограничения. ‎Но ‎всегда‏ ‎ли ‎нужна‏ ‎объективность? ‎Если ‎вам ‎тоже‏ ‎кажется,‏ ‎что ‎не‏ ‎всегда ‎и‏ ‎не ‎везде, ‎то ‎предлагаем ‎поразмышлять‏ ‎на‏ ‎заданную ‎тему.‏ ‎Во-вторых, ‎понятие‏ ‎«русский» ‎упоминается ‎в ‎данном ‎тексте‏ ‎в‏ ‎культурном‏ ‎и ‎в‏ ‎политическом ‎смысле,‏ ‎а ‎не‏ ‎в‏ ‎этническом. ‎Для‏ ‎этого ‎и ‎нужен ‎«иностранный ‎взгляд»,‏ ‎чтобы ‎именно‏ ‎из‏ ‎него ‎определить ‎«russians».‏ ‎В-третьих, ‎из‏ ‎него ‎специально ‎вынут ‎весь‏ ‎образ‏ ‎«злого ‎медведя»,‏ ‎который ‎активно‏ ‎используется ‎в ‎западных ‎медиа ‎и‏ ‎не‏ ‎является ‎мнением‏ ‎именно ‎столкнувшихся‏ ‎с ‎русскими ‎воочию.

Проведем ‎мысленный ‎эксперимент,‏ ‎пытаясь‏ ‎попасть‏ ‎в ‎типичный‏ ‎ответ. ‎Итак,‏ ‎что ‎же‏ ‎можно‏ ‎сказать ‎о‏ ‎русских, ‎если ‎смотреть ‎глазами ‎иностранца,‏ ‎который, ‎что‏ ‎важно,‏ ‎представляет ‎ту ‎же‏ ‎профессиональную ‎сферу,‏ ‎о ‎которой ‎идет ‎речь?

Кто‏ ‎такой‏ ‎русский ‎спортсмен?‏ ‎

Существенная ‎часть‏ ‎видов ‎спорта ‎тут ‎отпадет ‎просто‏ ‎географически‏ ‎и ‎исторически.‏ ‎О ‎русских‏ ‎коллегах ‎в ‎мире ‎мало ‎что-то‏ ‎знают‏ ‎баскетболисты,‏ ‎бегуны, ‎пловцы‏ ‎или ‎дайверы,‏ ‎хотя ‎такая‏ ‎вероятность‏ ‎существует. ‎Немного‏ ‎будет ‎данных ‎про ‎футболистов ‎(но‏ ‎они ‎есть),‏ ‎об‏ ‎игроках ‎в ‎волейбол‏ ‎или ‎кёрлинг,‏ ‎про ‎культуристов ‎и ‎т.‏ ‎д.

Но‏ ‎вот ‎ответ‏ ‎хоккеистов, ‎художественных‏ ‎гимнастов, ‎фигуристов ‎представить ‎себе ‎или‏ ‎найти‏ ‎в ‎интервью‏ ‎очень ‎легко.‏ ‎Тоже ‎самое ‎касается ‎синхронного ‎плавания,‏ ‎почти‏ ‎всех‏ ‎видов ‎единоборств,‏ ‎бокса ‎всех‏ ‎весовых ‎категорий,‏ ‎биатлона‏ ‎и, ‎как‏ ‎ни ‎странно, ‎пляжного ‎футбола ‎(поищите,‏ ‎если ‎интересно).

Для‏ ‎всех‏ ‎указанных ‎во ‎втором‏ ‎списке ‎спортсменов‏ ‎русский ‎коллега ‎— ‎принципиальный‏ ‎и‏ ‎волевой ‎соперник.‏ ‎Вечный ‎участник‏ ‎топ-10, ‎а ‎часто ‎и ‎топ-3‏ ‎соревнований,‏ ‎профессионал ‎своего‏ ‎дела. ‎Вместе‏ ‎с ‎тем, ‎очень ‎часто ‎о‏ ‎наших‏ ‎спортсменах‏ ‎отзываются ‎как‏ ‎о ‎душевных‏ ‎и ‎открытых‏ ‎людях,‏ ‎искренних ‎и‏ ‎добрых, ‎простых ‎в ‎желаниях, ‎но‏ ‎интересных ‎собеседниках.‏ ‎Список‏ ‎выдающихся ‎русских ‎по‏ ‎каждому ‎топовому‏ ‎виду ‎спорта ‎состоял ‎бы,‏ ‎конечно,‏ ‎из ‎советских‏ ‎и ‎уже‏ ‎российских ‎граждан, ‎которых, ‎что ‎симптоматично,‏ ‎в‏ ‎глазах ‎иностранцев‏ ‎всегда ‎объединяли‏ ‎в ‎«русских», ‎не ‎смотря ‎на‏ ‎наш‏ ‎разнообразный‏ ‎этнический ‎состав.

Кто‏ ‎такой ‎русский‏ ‎деятель ‎искусства?

Здесь,‏ ‎чтобы‏ ‎претендовать ‎хоть‏ ‎на ‎какую-то ‎долю ‎объективности, ‎надо‏ ‎сразу ‎отсечь‏ ‎сферу‏ ‎кино. ‎К ‎сожалению‏ ‎или ‎к‏ ‎счастью, ‎наших ‎актеров ‎кино‏ ‎в‏ ‎мире ‎сейчас‏ ‎мало ‎кто‏ ‎знает. ‎Поэтому ‎поговорим, ‎например, ‎о‏ ‎балете,‏ ‎о ‎классической‏ ‎музыке ‎и‏ ‎об ‎опере. ‎И ‎тут ‎любой‏ ‎серьезный‏ ‎специалист‏ ‎что ‎западного,‏ ‎что ‎восточного‏ ‎полушария ‎скажет‏ ‎вам,‏ ‎что ‎русский‏ ‎деятель ‎искусства ‎это ‎самоотверженный ‎высокий‏ ‎профессионал ‎своего‏ ‎дела.‏ ‎В ‎прошлом ‎—‏ ‎новатор ‎и‏ ‎законодатель ‎мод, ‎а ‎ныне‏ ‎классик.‏ ‎Это ‎высота,‏ ‎к ‎которой‏ ‎стремятся ‎десятки ‎и ‎сотни ‎тысяч‏ ‎учеников‏ ‎всего ‎мира,‏ ‎мечтающих ‎выступить‏ ‎на ‎сцене ‎Большого ‎театра ‎в‏ ‎Москве‏ ‎или‏ ‎Мариинского ‎в‏ ‎Санкт-Петербурге. ‎Приезд‏ ‎русской ‎труппы‏ ‎с‏ ‎выступлением ‎на‏ ‎заграничные ‎площадки ‎— ‎всегда ‎событие‏ ‎в ‎местном‏ ‎профессиональном‏ ‎сообществе. ‎Русских ‎ценят‏ ‎за ‎их‏ ‎мастерство, ‎точность ‎исполнения, ‎высокую‏ ‎планку,‏ ‎которую ‎мы‏ ‎держим ‎в‏ ‎каждом ‎своем ‎выступлении.

Кто ‎такой ‎русский‏ ‎писатель?

В‏ ‎данном ‎случае‏ ‎требуется ‎оговориться,‏ ‎добавив ‎«классический», ‎ибо ‎современных, ‎будем‏ ‎честны,‏ ‎знают‏ ‎не ‎так‏ ‎широко. ‎Русский‏ ‎классический ‎писатель‏ ‎—‏ ‎одна ‎из‏ ‎основ ‎мировой ‎литературы. ‎Для ‎любого‏ ‎иностранного ‎писателя,‏ ‎философа,‏ ‎мыслителя ‎не ‎знать‏ ‎русских ‎—‏ ‎профнепригодность ‎в ‎прямом ‎смысле,‏ ‎и‏ ‎это ‎не‏ ‎преувеличение. ‎Русский‏ ‎писатель, ‎по ‎их ‎словам, ‎это‏ ‎всегда‏ ‎глубокий, ‎рефлектирующий‏ ‎и ‎живой‏ ‎ум, ‎поднимающий, ‎как ‎теперь ‎понятно,‏ ‎«вечные‏ ‎темы»,‏ ‎взывающий ‎к‏ ‎совести, ‎чести,‏ ‎прямо ‎говорящий‏ ‎о‏ ‎душе ‎и‏ ‎Боге. ‎Заметьте, ‎что ‎и ‎здесь‏ ‎речь ‎идет‏ ‎о‏ ‎человеке, ‎буквально ‎горящем‏ ‎на ‎своем‏ ‎месте, ‎ориентире ‎(во ‎многом‏ ‎—‏ ‎моральном), ‎но‏ ‎говорится ‎уже‏ ‎про ‎что-то ‎внутреннее, ‎даже ‎интимное.‏ ‎Это‏ ‎редкий ‎для‏ ‎нынешних ‎времен‏ ‎пример, ‎когда ‎речь ‎идет ‎именно‏ ‎о‏ ‎русской‏ ‎мысли ‎и,‏ ‎как ‎бы‏ ‎сейчас ‎выразились,‏ ‎о‏ ‎«мягкой ‎силе».‏ ‎Об ‎идеях, ‎сформулированных ‎русскими, ‎которые‏ ‎влияют ‎на‏ ‎мир.‏ ‎В ‎эту ‎же‏ ‎когорту, ‎как‏ ‎ни ‎странно, ‎можно ‎смело‏ ‎отнести‏ ‎и ‎В.‏ ‎Ленина, ‎которого‏ ‎продолжают ‎читать, ‎изучать ‎и ‎цитировать,‏ ‎но‏ ‎это ‎уже‏ ‎больше ‎о‏ ‎политике, ‎а ‎не ‎о ‎душе.

Кто‏ ‎такой‏ ‎русский‏ ‎ученый?

В ‎большинстве‏ ‎отзывов ‎коллег-ученых‏ ‎это, ‎как‏ ‎бы‏ ‎странно ‎не‏ ‎показалось ‎на ‎фоне ‎мифа ‎о‏ ‎нашей ‎коллективности,‏ ‎выдающийся‏ ‎оригинал. ‎Человек ‎с‏ ‎незаурядным ‎мышлением,‏ ‎которое ‎отличается ‎от ‎типично‏ ‎западного‏ ‎или ‎восточного.‏ ‎Во ‎многом‏ ‎— ‎нарушающего ‎правила ‎текущей ‎науки,‏ ‎чтобы‏ ‎изобрести ‎свои,‏ ‎которые ‎впоследствии‏ ‎и ‎станут ‎всеобщими. ‎В ‎этом‏ ‎тексте‏ ‎специально‏ ‎не ‎приводится‏ ‎список ‎фамилий,‏ ‎чтобы ‎не‏ ‎превращать‏ ‎его ‎в‏ ‎простое ‎перечисление ‎представителей ‎разных ‎сфер.‏ ‎Но ‎любой‏ ‎серьезный‏ ‎мировой ‎ученый ‎навскидку‏ ‎легко ‎назовет‏ ‎русского ‎химика, ‎физика ‎и‏ ‎математика.‏ ‎А ‎те‏ ‎современники, ‎кому‏ ‎довелось ‎работать ‎с ‎русскими, ‎как‏ ‎правило,‏ ‎будут ‎указывать‏ ‎черты, ‎что‏ ‎написаны ‎выше.

Кто ‎такой ‎русский ‎военный?

Наконец,‏ ‎в‏ ‎связи‏ ‎с ‎понятными‏ ‎событиями, ‎нельзя‏ ‎не ‎упомянуть‏ ‎про‏ ‎войну. ‎Россия‏ ‎в ‎своей ‎истории ‎многократно ‎сталкивалась‏ ‎в ‎конфликтах‏ ‎с‏ ‎армиями ‎десятков ‎стран,‏ ‎некоторые ‎из‏ ‎которых ‎уже ‎перестали ‎существовать,‏ ‎а‏ ‎другие ‎изменили‏ ‎названия, ‎как‏ ‎и ‎наша ‎страна, ‎впрочем. ‎Почитайте‏ ‎на‏ ‎досуге, ‎если‏ ‎будет ‎такое‏ ‎желание, ‎что ‎о ‎русских ‎военных‏ ‎писали‏ ‎все,‏ ‎кто ‎хотел‏ ‎или ‎был‏ ‎вынужден ‎воевать‏ ‎против‏ ‎России. ‎Мужество,‏ ‎смелость ‎и ‎стойкость ‎— ‎самые‏ ‎частые ‎слова‏ ‎про‏ ‎русского ‎солдата, ‎которые‏ ‎можно ‎встретить‏ ‎в ‎мемуарах ‎выживших ‎противников‏ ‎на‏ ‎тех ‎войнах.‏ ‎Здесь ‎важно‏ ‎указать, ‎что ‎замечаем ‎и ‎выделяем‏ ‎мы‏ ‎то, ‎что‏ ‎сильно ‎отличается‏ ‎от ‎прошлого ‎опыта. ‎Условно ‎—‏ ‎глаз‏ ‎не‏ ‎цепляется ‎за‏ ‎однообразие, ‎скорее,‏ ‎мы ‎замечаем‏ ‎«белое‏ ‎пятно» ‎—‏ ‎нетипичное ‎и ‎непривычное ‎в ‎море‏ ‎обыденного. ‎Не‏ ‎отрицая‏ ‎храбрости ‎в ‎солдатах‏ ‎иных ‎народов,‏ ‎как-то ‎так ‎получалось, ‎что‏ ‎именно‏ ‎по ‎отношению‏ ‎к ‎русским‏ ‎выше ‎названные ‎эпитеты ‎применялись ‎массово,‏ ‎последовательно‏ ‎и ‎не‏ ‎избирательно, ‎а‏ ‎обобщая.

Превентивный ‎ответ ‎критикам

Обладая ‎определенным ‎опытом‏ ‎научной‏ ‎работы,‏ ‎понимаем ‎ограничения‏ ‎приведенного ‎размышления.‏ ‎Во-первых, ‎кроме‏ ‎примера‏ ‎про ‎солдат,‏ ‎во ‎всех ‎остальных ‎были ‎лучшие‏ ‎из ‎лучших‏ ‎русских,‏ ‎а ‎это ‎уже‏ ‎тянет ‎на‏ ‎«ошибку ‎выжившего», ‎мол, ‎не‏ ‎все‏ ‎же ‎русские‏ ‎такие. ‎Но‏ ‎для ‎этого, ‎с ‎одной ‎стороны,‏ ‎и‏ ‎были ‎приведены‏ ‎примеры ‎из‏ ‎разных ‎сфер; ‎а ‎с ‎другой,‏ ‎на‏ ‎кого,‏ ‎если ‎не‏ ‎на ‎лучших,‏ ‎воображаемый ‎критик‏ ‎предлагает‏ ‎ориентироваться? ‎Обычно‏ ‎народы ‎и ‎страны ‎соревнуются ‎именно‏ ‎что ‎лучшими‏ ‎людьми,‏ ‎и ‎речь ‎идет‏ ‎не ‎только‏ ‎про ‎спорт.

Во-вторых, ‎многие ‎виды‏ ‎деятельности‏ ‎в ‎этом‏ ‎списке ‎отсутствуют‏ ‎напрочь: ‎будь ‎то ‎инженер, ‎бизнесмен‏ ‎или‏ ‎политик. ‎В‏ ‎этой ‎связи,‏ ‎перечень, ‎конечно, ‎не ‎может ‎претендовать‏ ‎на‏ ‎полноту‏ ‎и ‎(тем‏ ‎более) ‎на‏ ‎репрезентативность. ‎Здесь‏ ‎есть‏ ‎два ‎базовых‏ ‎объяснения ‎и ‎одно ‎замечание. ‎Объяснения‏ ‎первое ‎—‏ ‎задачи‏ ‎охватить ‎все ‎сферы‏ ‎не ‎ставилось,‏ ‎это ‎невозможно ‎ни ‎в‏ ‎рамках‏ ‎поста, ‎ни‏ ‎в ‎небольшом‏ ‎исследовании. ‎Объяснение ‎второе ‎— ‎в‏ ‎сферах,‏ ‎где ‎у‏ ‎русских ‎нет‏ ‎настолько ‎выпуклых ‎и ‎массовых ‎примеров,‏ ‎видимо,‏ ‎действуют‏ ‎культурные ‎и/или‏ ‎исторические ‎ограничения.‏ ‎А ‎замечание,‏ ‎увы,‏ ‎печальное ‎—‏ ‎про ‎русский ‎бизнес ‎пока ‎существует‏ ‎только ‎образ‏ ‎«русского‏ ‎олигарха».

Итог

Ситуацию, ‎при ‎которой‏ ‎некий ‎общий‏ ‎внешний ‎портрет ‎русских ‎почти‏ ‎сложился,‏ ‎а ‎внутренняя‏ ‎оценка ‎находится‏ ‎«в ‎стадии ‎разработки», ‎нельзя ‎назвать‏ ‎здоровой.‏ ‎И ‎даже‏ ‎нелогично ‎отнести‏ ‎это ‎к ‎нашим ‎сложным ‎отношениям‏ ‎с‏ ‎Западом,‏ ‎достаточно ‎вспомнить,‏ ‎какие ‎у‏ ‎нас ‎были‏ ‎отношения‏ ‎с ‎Ордой,‏ ‎были ‎и ‎есть ‎с ‎Турцией,‏ ‎да ‎и‏ ‎с‏ ‎Японией, ‎к ‎примеру.‏ ‎Сейчас, ‎в‏ ‎связи ‎с ‎очередным ‎военным‏ ‎противостоянием,‏ ‎часто ‎можно‏ ‎прочитать ‎и‏ ‎услышать ‎мысль, ‎что ‎Россия ‎«проснулась»,‏ ‎«очнулась»,‏ ‎«сосредоточена» ‎или‏ ‎даже ‎«вернулась».‏ ‎Надеемся, ‎что ‎в ‎социо-гуманитарном ‎и‏ ‎философском‏ ‎смысле‏ ‎она ‎тоже‏ ‎достаточно ‎сосредоточиться,‏ ‎чтобы ‎наконец‏ ‎ответить‏ ‎на ‎вопрос‏ ‎«Кто ‎мы?», ‎желательно ‎хотя ‎бы‏ ‎на ‎пару-тройку‏ ‎столетий‏ ‎вперед.

Возвращаясь ‎к ‎теме‏ ‎внешнего ‎образа,‏ ‎можно ‎заметить ‎из ‎текста‏ ‎выше,‏ ‎что ‎в‏ ‎сложных ‎и‏ ‎достаточно ‎разных ‎сферах ‎у ‎русских‏ ‎сложились‏ ‎некие ‎общие‏ ‎черты:

— почти ‎всегда‏ ‎это ‎способность ‎к ‎преодолению ‎себя‏ ‎и‏ ‎обстоятельств;

— творческое‏ ‎и, ‎как‏ ‎сейчас ‎говорят,‏ ‎креативное ‎начало;

— душевность‏ ‎и‏ ‎искренность;

— не ‎всегда‏ ‎уважительное ‎отношение ‎к ‎правилам.

Во ‎многом,‏ ‎описанный ‎персонаж,‏ ‎конечно,‏ ‎является ‎собирательным ‎образом.‏ ‎В ‎каждом‏ ‎конкретном ‎русском ‎будет ‎ярче‏ ‎выражена‏ ‎какая-то ‎одна‏ ‎черта, ‎а‏ ‎другие ‎— ‎тускнее.

В ‎сумме ‎же‏ ‎это‏ ‎портрет ‎волевого‏ ‎и ‎храброго,‏ ‎но ‎творческого ‎и ‎искреннего ‎человека.‏ ‎Он‏ ‎штурмует‏ ‎новые ‎высоты‏ ‎для ‎всего‏ ‎человечества ‎и‏ ‎по‏ ‎немыслимому ‎совпадению‏ ‎очень ‎похож ‎на ‎Юрия ‎Гагарина.‏ ‎Того ‎русского,‏ ‎которым‏ ‎действительно ‎хочется ‎быть,‏ ‎надеемся, ‎всем‏ ‎нам.