Есть ‎такая‏ ‎вещь, ‎как ‎стол.

А ‎ещё, ‎есть‏ ‎такая ‎вещь,‏ ‎как‏ ‎нумерация.

И ‎вот ‎вместе‏ ‎они ‎как-то‏ ‎встретились, ‎перетёрли, ‎обкашляли ‎и‏ ‎получились‏ ‎всякие ‎диеты‏ ‎с ‎номерами - от‏ ‎нулевой ‎до ‎пятнадцатой...))

Я ‎шучу, ‎конечно,‏ ‎эти‏ ‎диеты ‎были‏ ‎придуманы ‎профессором‏ ‎М.И. ‎Певзнером ‎- ‎одним ‎из‏ ‎первых‏ ‎советских‏ ‎диетологов ‎и‏ ‎большим ‎молодцом‏ ‎в ‎медицине.

Например:‏ ‎стол‏ ‎№5 ‎-‏ ‎знаменитая ‎диета, ‎про ‎которую ‎вы,‏ ‎конечно ‎же,‏ ‎слышали.‏ ‎Эта ‎диета ‎назначается‏ ‎при ‎проблемах‏ ‎с ‎желчевыводящими ‎путями ‎и‏ ‎печенью..

Вы‏ ‎сейчас ‎сидите‏ ‎такие ‎и‏ ‎думаете, ‎наверное ‎- ‎"а ‎чево,‏ ‎собсна,‏ ‎происходит? ‎к‏ ‎чему ‎весь‏ ‎этот ‎разгон ‎про ‎диету ‎№5‏ ‎в‏ ‎статье‏ ‎про ‎сбалансированный‏ ‎рацион ‎и‏ ‎оптимальное ‎питание?"

А‏ ‎я‏ ‎вам ‎отвечу‏ ‎- ‎сам ‎мсье ‎Певзнер ‎считал,‏ ‎что ‎это‏ ‎исчерпывающее‏ ‎разнообразие ‎вариантов ‎столов‏ ‎на ‎любой‏ ‎случай ‎жизни: ‎будь ‎ты‏ ‎язвенник,‏ ‎будь ‎ты‏ ‎трезвенник, ‎будь‏ ‎ты ‎сам ‎размером ‎со ‎стол‏ ‎или‏ ‎будь ‎ты‏ ‎вообще ‎без‏ ‎каких-либо ‎заболеваний, ‎просто ‎живёшь ‎себе,‏ ‎починяешь‏ ‎примус,‏ ‎перерабатываешь ‎кислород‏ ‎в ‎углекислый‏ ‎газ.

Мсье ‎Певзнер,‏ ‎конечно‏ ‎же, ‎был‏ ‎не ‎прав ‎в ‎разрезе ‎питания‏ ‎условно ‎здоровых‏ ‎людей,‏ ‎людей ‎с ‎ожирением‏ ‎(которые ‎тоже‏ ‎считаются ‎условно ‎здоровыми, ‎если‏ ‎ожирение‏ ‎это ‎не‏ ‎следствие ‎и‏ ‎не ‎причина ‎какого-либо ‎другого ‎заболевания)‏ ‎и‏ ‎просто ‎здоровых‏ ‎как ‎бык.‏ ‎Например ‎- ‎людям ‎с ‎ожирением‏ ‎он‏ ‎запресчает‏ ‎есть ‎жирную‏ ‎рыбу. ‎Совсем.‏ ‎И ‎откуда,‏ ‎спрашивается,‏ ‎худеющим ‎брать‏ ‎такую ‎необходимую ‎- ‎особенно ‎на‏ ‎диете ‎-‏ ‎омегу-3‏ ‎и ‎такой ‎шикарный‏ ‎белок? ‎Или,‏ ‎например, ‎по ‎Певзнеру, ‎тем‏ ‎же‏ ‎худеющим ‎нужно‏ ‎наотрез ‎отказаться‏ ‎от ‎бобовых.. ‎А ‎почему? ‎ПАТАМУШТА

Но,‏ ‎в‏ ‎целом, ‎Певзнер‏ ‎очень ‎красиво‏ ‎и ‎с ‎размахом ‎заложил ‎основу‏ ‎в‏ ‎диетологию,‏ ‎которой ‎пользуются,‏ ‎кстати, ‎и‏ ‎по ‎сей‏ ‎день‏ ‎в ‎разрезе‏ ‎восстановительного ‎питания. ‎А, ‎между ‎прочим,‏ ‎почти ‎сто‏ ‎лет‏ ‎прошло. ‎Молодец, ‎Мануилушка,‏ ‎садись, ‎пять.‏ ‎😁

Собственно, ‎в ‎чём ‎же‏ ‎заключается‏ ‎это ‎ваше‏ ‎Оптимальное ‎питание‏ ‎и ‎сбалансированный ‎рацион?

А, ‎собственно, ‎в‏ ‎вопросе‏ ‎уже ‎и‏ ‎содержится ‎ответ.

Баланс‏ ‎- ‎главный ‎ключ ‎к ‎успеху,‏ ‎причём‏ ‎не‏ ‎только ‎в‏ ‎питании, ‎прошу‏ ‎заметить, ‎но‏ ‎давайте‏ ‎ближе ‎к‏ ‎делу, ‎а ‎то ‎уже ‎мне‏ ‎самой ‎душно‏ ‎как-то‏ ‎😂.

Баланс ‎калорий ‎-‏ ‎Calories ‎In‏ ‎Calories ‎Out

О ‎господи, ‎что‏ ‎это?

Это‏ ‎уже ‎немолодая,‏ ‎но ‎всё‏ ‎ещё ‎сочная, ‎как ‎мама ‎Стифлера,‏ ‎концепция‏ ‎энергобаланса.

Тут ‎всё‏ ‎максимально ‎просто‏ ‎- ‎если ‎вы ‎потребляете ‎столько‏ ‎калорий,‏ ‎сколько‏ ‎тратите, ‎у‏ ‎вас ‎вес‏ ‎не ‎меняется.

Если‏ ‎потребляете‏ ‎больше, ‎чем‏ ‎тратите ‎- ‎вы ‎набираете ‎вес.

Если‏ ‎потребляете ‎меньше,‏ ‎чем‏ ‎тратите ‎- ‎вы‏ ‎сбрасываете ‎вес.

Фсё.‏ ‎Никаких ‎секретных ‎секретов. ‎Чистая‏ ‎термодинамика‏ ‎с ‎поправочкой‏ ‎на ‎биохимию.

Баланс‏ ‎макронутриентов ‎- ‎белков, ‎жиров, ‎углеводов‏ ‎и‏ ‎клетчатки

О ‎господи,‏ ‎что ‎это?

Вот‏ ‎тут ‎уже ‎посложнее.

Белки

- строительный ‎материал ‎для‏ ‎всего‏ ‎организма.‏ ‎Человек ‎-‏ ‎это ‎белковая‏ ‎структура, ‎поэтому‏ ‎без‏ ‎белка ‎мы,‏ ‎увы, ‎никак. ‎А ‎точнее ‎без‏ ‎незаменимых ‎аминокислот, которые‏ ‎и‏ ‎являются ‎тем ‎самым‏ ‎строительным ‎материалом.

Сколько?

Минимально,‏ ‎чтобы ‎не ‎заработать ‎дефицитов‏ ‎-‏ ‎1,2 ‎грамма‏ ‎белка ‎на‏ ‎1 ‎кг ‎собственного ‎веса. ‎Оптимально,‏ ‎чтобы‏ ‎было ‎сытно,‏ ‎вкусно ‎и‏ ‎не ‎грустно ‎- ‎1,6 ‎грамм‏ ‎белка‏ ‎на‏ ‎1 ‎кг‏ ‎собственного ‎веса.‏ ‎Всё, ‎что‏ ‎выше‏ ‎- ‎уже‏ ‎для ‎любителей ‎пожать ‎и ‎посушиться,‏ ‎а ‎всё,‏ ‎что‏ ‎ниже ‎- ‎уже‏ ‎айяйяй. ‎Не‏ ‎надо ‎так.

Где?

Красное ‎мясо, ‎белое‏ ‎мясо,‏ ‎рыба, ‎морепродукты,‏ ‎бобовые, ‎молочные,‏ ‎яичные, ‎злаковые ‎- ‎всяко ‎разные‏ ‎вкусности‏ ‎должны ‎быть‏ ‎в ‎вашем‏ ‎рационе. ‎Чем ‎разнообразнее, ‎тем ‎лучше‏ ‎:]‏ ‎(стопицот‏ ‎раз ‎ещё‏ ‎повторю ‎это.‏ ‎крепитесь, ‎пожалуйста‏ ‎😄)

Предвосхищая‏ ‎вопросы ‎в‏ ‎комментариях ‎- ‎да. ‎без ‎красного‏ ‎мяса ‎можно‏ ‎прожить,‏ ‎если ‎рацион ‎сбалансирован.‏ ‎Если ‎рацион‏ ‎не ‎сбалансирован ‎- ‎ждите‏ ‎в‏ ‎гости ‎железодефицитную‏ ‎анемию, ‎а‏ ‎то ‎и ‎ещё ‎чево ‎похуже.

Жиры

- помогают‏ ‎с‏ ‎поддержанием ‎выносливости‏ ‎и ‎иммунной‏ ‎функцией. ‎Это ‎в ‎основном. ‎А‏ ‎так‏ ‎вообще‏ ‎жиры ‎участвуют‏ ‎во ‎многих‏ ‎обменных ‎процессах.‏ ‎Точно‏ ‎также, ‎как‏ ‎есть ‎незаменимые ‎аминокислоты, ‎есть ‎незаменимые‏ ‎жирные ‎кислоты, которые‏ ‎не‏ ‎синтезируются ‎в ‎организме‏ ‎и ‎должны‏ ‎обязательно ‎поступать ‎с ‎пищей‏ ‎для‏ ‎тех ‎самых‏ ‎обменных ‎процессов.

Сколько?

В‏ ‎целом, ‎в ‎сбалансированном ‎рационе ‎они‏ ‎всегда‏ ‎будут ‎в‏ ‎нужном ‎количестве,‏ ‎поэтому ‎заморачиваться ‎с ‎подсчётом ‎особо‏ ‎практического‏ ‎смысла‏ ‎нет.

Где?

EPA+DHA ‎-‏ ‎жирная ‎рыба‏ ‎или ‎качественная‏ ‎омега-3;‏ ‎линолевая ‎кислота‏ ‎- ‎подсолнечное ‎масло, ‎масло ‎виноградных‏ ‎косточек; ‎альфа-линолевая‏ ‎кислота‏ ‎- ‎льняное ‎масло,‏ ‎облепиховое ‎масло;‏ ‎арахидоновая ‎кислота ‎- ‎практически‏ ‎любой‏ ‎продукт ‎животного‏ ‎происхождения.

Углеводы

- главный ‎источник‏ ‎энергии ‎для ‎тела ‎и ‎мозга.‏ ‎Незаменимых‏ ‎углеводов, ‎кстати,‏ ‎нет. ‎Слава‏ ‎древним ‎богам, ‎хоть ‎что-то ‎есть‏ ‎незаменимое‏ ‎🤣‏ ‎А ‎углеводы‏ ‎есть ‎сложные‏ ‎и ‎простые‏ ‎aka‏ ‎медленные ‎и‏ ‎быстрые.

Сколько?

Фактически, ‎нормы ‎потребления ‎углеводов ‎нет‏ ‎как ‎таковой.‏ ‎Но,‏ ‎если ‎вы ‎будете‏ ‎потреблять ‎менее‏ ‎100 ‎грамм ‎в ‎день,‏ ‎то‏ ‎вам ‎будет‏ ‎грустненько ‎:]‏ ‎И ‎будет ‎головушка ‎болеть, ‎и‏ ‎будет‏ ‎энергии ‎не‏ ‎хватать, ‎отсюда‏ ‎слабость, ‎вялость, ‎спатюшки ‎хочется, ‎meh.‏ ‎Обычному‏ ‎человеку‏ ‎нужно ‎примерно‏ ‎от ‎1‏ ‎до ‎3‏ ‎грамм‏ ‎углеводов ‎в‏ ‎день ‎на ‎килограмм ‎веса, ‎в‏ ‎зависимости ‎от‏ ‎нагрузки.‏ ‎А ‎если ‎вы‏ ‎- ‎необычный‏ ‎человек ‎и ‎занимаетесь ‎какой-либо‏ ‎сильной‏ ‎нагрузкой ‎-‏ ‎например ‎спорт‏ ‎на ‎выносливость ‎- ‎велопробеги ‎на‏ ‎120‏ ‎км, ‎марафон-полумарафон‏ ‎каждый ‎день,‏ ‎всякое ‎такое ‎- ‎то ‎вам‏ ‎будет‏ ‎прям‏ ‎очень ‎грустно‏ ‎без ‎углеводов.‏ ‎Прям ‎совсем.‏ ‎Для‏ ‎вас ‎вообще‏ ‎от ‎4 ‎аж ‎до ‎10‏ ‎грамм ‎на‏ ‎килограмм‏ ‎веса ‎- ‎это‏ ‎норма ‎в‏ ‎зависимости ‎от ‎интенсивности ‎нагрузок.

Где?

Да‏ ‎всяко-разно:

Сложные‏ ‎- ‎бобовые,‏ ‎макароны, ‎крупы,‏ ‎цельнозерновой ‎хлеб, ‎овощи, ‎некоторые ‎фрукты

Простые‏ ‎-‏ ‎различные ‎моно‏ ‎и ‎полисахара,‏ ‎мёд, ‎другие ‎некоторые ‎фрукты ‎и‏ ‎овощи‏ ‎после‏ ‎термической ‎обработки,‏ ‎выпечка, ‎сладости,‏ ‎сухофрукты

Баланс ‎микронутриентов‏ ‎-‏ ‎витамины, ‎минералы,‏ ‎микроэлементы

О ‎господи, ‎что ‎это?

Это ‎всякие‏ ‎алфавитные ‎витамины,‏ ‎различные‏ ‎минералы ‎- ‎кальций,‏ ‎магний ‎и‏ ‎иже ‎с ‎ними ‎незаменимыми‏ ‎-‏ ‎если ‎хотите‏ ‎попа ‎дробнее,‏ ‎можете ‎прогуляться ‎по ‎ссылочке. Тут ‎всё‏ ‎красиво‏ ‎и ‎с‏ ‎картиночками.

Сколько?

Столько, ‎сколько‏ ‎нужно ‎для ‎нормального ‎функционирования ‎организма.‏ ‎И‏ ‎ровно‏ ‎столько ‎вы‏ ‎получаете ‎из‏ ‎сбалансированного ‎рациона‏ ‎😁‏ ‎Ну ‎правда,‏ ‎сейчас ‎надо ‎очень ‎постараться, ‎чтобы‏ ‎заработать ‎себе‏ ‎авитаминоз.‏ ‎Надо ‎питаться ‎ну‏ ‎совсем ‎уж‏ ‎отвратительно.

Где?

В ‎разнообразном ‎питании ‎😁

Просто‏ ‎не‏ ‎ешьте ‎одни‏ ‎пельмени ‎и‏ ‎макароны ‎с ‎сосисками ‎3 ‎раза‏ ‎в‏ ‎день ‎7‏ ‎дней ‎в‏ ‎неделю ‎и ‎будет ‎вам ‎щастье‏ ‎:]

Тут‏ ‎надо‏ ‎отметить, ‎что‏ ‎есть ‎региональные‏ ‎особенности ‎дефицитов,‏ ‎например:‏ ‎дефицита ‎витамина‏ ‎Д ‎в ‎определённых ‎климатических ‎зонах,‏ ‎что ‎для‏ ‎россиян‏ ‎особенно ‎актуально. ‎То‏ ‎есть, ‎если‏ ‎вы ‎живёте ‎в ‎климате,‏ ‎где‏ ‎менее ‎180‏ ‎солнечных ‎дней‏ ‎в ‎год, ‎сдайте ‎поздней ‎осенью-зимой‏ ‎анализ‏ ‎на ‎уровень‏ ‎витамина ‎Д.‏ ‎Если ‎он ‎понижен ‎- ‎а‏ ‎он‏ ‎с‏ ‎90% ‎вероятностью‏ ‎у ‎вас‏ ‎будет ‎понижен‏ ‎-‏ ‎то ‎айда‏ ‎к ‎врачу ‎за ‎препаратом ‎и‏ ‎дозировочкой. ‎Должен‏ ‎назначить‏ ‎колекальциферол ‎с ‎дозировкой‏ ‎пониже ‎летом‏ ‎и ‎повыше ‎зимой.

Не ‎болейте‏ ‎💜

Бонус:‏ ‎Баланс ‎нагрузки

Ну‏ ‎да-да, ‎это‏ ‎не ‎рацион, ‎конечно ‎:] ‎Но‏ ‎уж‏ ‎очень ‎просится‏ ‎сюда ‎эта‏ ‎тема. ‎Ничево ‎не ‎могу ‎с‏ ‎собой‏ ‎поделать,‏ ‎нить ‎повествования‏ ‎уносит ‎меня‏ ‎во ‎все‏ ‎доступные‏ ‎балансы😁

Смотрите, ‎нужно‏ ‎помнить ‎тот ‎факт, ‎что ‎человек‏ ‎от ‎природы‏ ‎-‏ ‎существо ‎крайне ‎подвижное.‏ ‎Мы ‎должны‏ ‎были, ‎грубо ‎говоря, ‎бегать‏ ‎за‏ ‎мамонтом ‎бОльшую‏ ‎часть ‎жизни‏ ‎и ‎есть ‎раз ‎в ‎три‏ ‎дня,‏ ‎а ‎сейчас‏ ‎венец ‎эволюции‏ ‎и ‎высший ‎хищник ‎из ‎дома‏ ‎на‏ ‎работу,‏ ‎с ‎работы‏ ‎домой ‎и‏ ‎максимум ‎за‏ ‎кем‏ ‎бегает, ‎так‏ ‎это ‎за ‎котом, ‎когда ‎этот‏ ‎пушистый ‎тыгыдык‏ ‎утащил‏ ‎рулон ‎туалетной ‎бумаги‏ ‎в ‎очередной‏ ‎раз. ‎Ну, ‎в ‎общем,‏ ‎ой‏ ‎:]

Что ‎ж‏ ‎делать?

Ну ‎за‏ ‎мамонтом ‎вы ‎не ‎уже ‎побегаете,‏ ‎конечно,‏ ‎а ‎вот‏ ‎двигаться ‎каждый‏ ‎день ‎не ‎забывайте. ‎Машину ‎подальше‏ ‎на‏ ‎парковке‏ ‎поставьте. ‎С‏ ‎собакой ‎в‏ ‎более ‎дальний‏ ‎парк‏ ‎прогуляйтесь. ‎На‏ ‎работу ‎пешком ‎сходите. ‎В ‎офисе‏ ‎вставайте ‎каждый‏ ‎час,‏ ‎прогуливайтесь. ‎На ‎обед‏ ‎в ‎кафе‏ ‎подальше ‎сходите. ‎Ну ‎вы‏ ‎поняли.‏ ‎Двигайтесь, ‎не‏ ‎врастайте ‎в‏ ‎стул. ‎А ‎то ‎так ‎забудете‏ ‎дорогу‏ ‎в ‎зал‏ ‎вообще..))

Кстати, ‎без‏ ‎шуток, ‎движение, ‎регулярное ‎и ‎умеренной‏ ‎интенсивности‏ ‎-‏ ‎типа ‎ходьбы‏ ‎- ‎крайне‏ ‎важно ‎для‏ ‎когнитивного‏ ‎долголетия. ‎Не‏ ‎ставьте ‎себе ‎невыполнимых ‎целей. ‎Просто‏ ‎начните. ‎И‏ ‎чем‏ ‎больше ‎вы ‎будете‏ ‎двигаться, ‎тем‏ ‎больше ‎вам ‎будет ‎хотеться.‏ ‎Проверено‏ ‎:]

И ‎на‏ ‎этой ‎вдохновляющей‏ ‎ноте, ‎я ‎откланяюсь ‎писать ‎новую‏ ‎статью,‏ ‎а ‎вам‏ ‎желаю ‎вкусной‏ ‎еды, ‎здорового ‎тела ‎и ‎духа..‏ ‎ну‏ ‎и‏ ‎конечно ‎же‏ ‎результатов ‎💜

P.S.‏ ‎внимательные ‎читатели‏ ‎могли‏ ‎заметить, ‎что‏ ‎в ‎этой ‎статье ‎нет ‎ничего‏ ‎про ‎клетчатку..‏ ‎и‏ ‎вы ‎ж ‎мои‏ ‎умнички ‎😁‏ ‎Здесь ‎нет ‎ничего ‎про‏ ‎клетчатку,‏ ‎потому ‎что,‏ ‎статья ‎итак‏ ‎получилась ‎большой, ‎а ‎на ‎мой‏ ‎взгляд,‏ ‎клетчатка ‎итак‏ ‎сильно ‎недооценена‏ ‎и ‎заслуживает ‎отдельного ‎поста, ‎который‏ ‎обязательно‏ ‎будет‏ ‎:) ‎тьмок‏ ‎😘

Вы ‎знаете,‏ ‎я ‎наверное ‎никогда ‎не ‎устану‏ ‎повторять, ‎что‏ ‎в‏ ‎нашем ‎мире ‎нет‏ ‎"плохих" ‎и‏ ‎"хороших" ‎продуктов, ‎а ‎также‏ ‎так‏ ‎называемого ‎"правильного‏ ‎питания" ‎-‏ ‎это ‎всё ‎оценочные ‎характеристики, ‎не‏ ‎имеющие‏ ‎ничего ‎общего‏ ‎с ‎реальностью.‏ ‎Что ‎у ‎нас ‎на ‎самом‏ ‎деле‏ ‎есть,‏ ‎так ‎это‏ ‎просто ‎продукты.‏ ‎Какие-то ‎полезные,‏ ‎какие-то‏ ‎бесполезные ‎(какие-то‏ ‎и ‎правда ‎вредные ‎типа ‎трансжиров‏ ‎и ‎алкоголя,‏ ‎но‏ ‎таких ‎ничтожно ‎мало,‏ ‎по ‎сравнению‏ ‎с ‎общей ‎массой). ‎Но‏ ‎даже‏ ‎если ‎вы‏ ‎будете ‎питаться‏ ‎только ‎одним ‎очень ‎полезным ‎продуктом‏ ‎или‏ ‎категорией ‎продуктов‏ ‎- ‎например,‏ ‎авокадо ‎или ‎только ‎фруктами/овощами ‎-‏ ‎вы‏ ‎долго‏ ‎не ‎протянете.

Статья‏ ‎получилась ‎большая,‏ ‎но ‎очень‏ ‎интересная.‏ ‎Крепитесь, ‎пожалуйста‏ ‎😄

Очень ‎многие ‎персонажи ‎в ‎медиа-пространстве‏ ‎до ‎сих‏ ‎пор‏ ‎весьма ‎упорно ‎пытаются‏ ‎выставить ‎в‏ ‎негативном ‎свете ‎либо ‎определённую‏ ‎категорию‏ ‎продуктов ‎-‏ ‎например, ‎фрукты‏ ‎- ‎либо ‎просто ‎отдельно ‎взятый‏ ‎продукт‏ ‎- ‎например,‏ ‎сахар ‎-‏ ‎чтобы ‎хайпануть, ‎продвинуть ‎свой ‎"здоровый"‏ ‎аналог‏ ‎этого‏ ‎продукта, ‎либо‏ ‎даже ‎просто‏ ‎поддержать ‎общую‏ ‎тенденцию‏ ‎"все ‎побежали‏ ‎и ‎я ‎побежал". ‎Не ‎надо‏ ‎так. ‎Всегда‏ ‎подключайте‏ ‎критическое ‎мышление ‎в‏ ‎любой ‎ситуации‏ ‎и ‎анализируйте ‎- ‎а‏ ‎так‏ ‎ли ‎то,‏ ‎что ‎мне‏ ‎транслируют?

Уж ‎сколько ‎раз ‎твердили ‎миру…))

А‏ ‎ещё,‏ ‎очень ‎и‏ ‎очень ‎многие‏ ‎выдают ‎прописные ‎истины ‎или ‎общечеловеческие‏ ‎характеристики‏ ‎под‏ ‎каким-то ‎оригинальным‏ ‎соусом ‎(эффект‏ ‎Барнума), чтобы ‎впарить‏ ‎вам‏ ‎свой ‎"уникальный‏ ‎и ‎единственный ‎на ‎рынке" ‎курс-метод-марафон‏ ‎по ‎похудению.‏ ‎Особенно‏ ‎очаровательно, ‎когда ‎это‏ ‎делают ‎люди‏ ‎без ‎образования ‎и ‎просто‏ ‎на‏ ‎собственном ‎опыте,‏ ‎мол ‎"мне‏ ‎помогло, ‎а ‎значит ‎поможет ‎и‏ ‎вам".‏ ‎Это, ‎кстати,‏ ‎является ‎одним‏ ‎из ‎критериев ‎антинаучности, поэтому, ‎если ‎вы‏ ‎видите‏ ‎подобное‏ ‎заявление ‎от‏ ‎какого-то ‎блогера-миллионника,‏ ‎бегите ‎и‏ ‎не‏ ‎оглядывайтесь, ‎со‏ ‎100% ‎вероятностью ‎это ‎маркетолуховая ‎замануха‏ ‎и ‎в‏ ‎лучшем‏ ‎случае, ‎вы ‎просто‏ ‎потеряете ‎деньги‏ ‎и ‎время, ‎а ‎в‏ ‎худшем‏ ‎уже ‎здоровье.

Но‏ ‎давайте ‎обо‏ ‎всём ‎по ‎порядку.

Кто ‎же ‎эти‏ ‎страшные‏ ‎и ‎ужасные‏ ‎антагонисты, ‎которые‏ ‎представляются ‎нам, ‎единственными ‎(и ‎неповторимыми‏ ‎😅)‏ ‎виновниками‏ ‎эпидемии ‎ожирения‏ ‎в ‎мире? Разберём‏ ‎мы ‎с‏ ‎вами‏ ‎самые ‎основные,‏ ‎но ‎постепенно, ‎ибо ‎их ‎море-акиян.‏ ‎В ‎этой‏ ‎статье‏ ‎их ‎будет ‎три.

1. Сахар

Про‏ ‎то, ‎что‏ ‎именно ‎сахар ‎виновен ‎в‏ ‎повальном‏ ‎ожирении, ‎не‏ ‎сказал ‎только‏ ‎ленивый. ‎Хотя, ‎даже ‎ленивый ‎уже,‏ ‎наверное,‏ ‎тоже ‎сказал.‏ ‎Австралия ‎даже‏ ‎как-то ‎заморочилась ‎и ‎сняла ‎про‏ ‎него‏ ‎целый‏ ‎фильм ‎,‏ ‎который ‎очень‏ ‎виртуозно ‎назвали‏ ‎"Сахар".‏ ‎В ‎этом‏ ‎фильме, ‎прямо ‎скажем, ‎прослеживается ‎одна‏ ‎очень ‎здравая‏ ‎мысль‏ ‎по ‎всему ‎контексту‏ ‎- ‎не‏ ‎увлекайтесь ‎сахаром ‎(да ‎вообще‏ ‎чем‏ ‎угодно) ‎настолько,‏ ‎чтобы ‎он‏ ‎составлял ‎половину ‎вашего ‎дневного ‎рациона.‏ ‎Ну‏ ‎просто ‎потому‏ ‎что ‎он‏ ‎очень ‎калорийный ‎и ‎по ‎сути‏ ‎своей‏ ‎бесполезный,‏ ‎а ‎не‏ ‎потому ‎что‏ ‎он ‎хуже‏ ‎героина.‏ ‎Вот ‎сахар-сахар-сахар‏ ‎по ‎20-30 ‎грамм ‎в ‎каждом‏ ‎приёме ‎пищи‏ ‎-‏ ‎это ‎действительно ‎совсем‏ ‎не ‎круто,‏ ‎а ‎всё ‎остальное, ‎о‏ ‎чём‏ ‎говорится ‎в‏ ‎фильме ‎надо‏ ‎пропускать ‎через ‎свой ‎анализатор-рационализатор, ‎потому‏ ‎что‏ ‎там ‎достаточно‏ ‎много ‎откровенного‏ ‎вранья, ‎несостыковок ‎и ‎преувеличений. ‎Да‏ ‎и‏ ‎разборов‏ ‎этого ‎фильма‏ ‎от ‎крутых‏ ‎иностранных ‎спецов‏ ‎тоже‏ ‎хватает. ‎Спасибо‏ ‎им ‎за ‎это.

А ‎что ‎же‏ ‎такое ‎сахар?

Столовый‏ ‎сахар‏ ‎состоит ‎из ‎фруктозы‏ ‎и ‎глюкозы‏ ‎и ‎всего ‎лишь является ‎очень‏ ‎быстрой‏ ‎энергией ‎для‏ ‎мозга, ‎потому‏ ‎что ‎глюкозу, ‎поступившую ‎в ‎чистом‏ ‎виде,‏ ‎по ‎всяко-разным‏ ‎хранилищам ‎распихать‏ ‎- ‎это ‎для ‎организма ‎раз‏ ‎плюнуть.‏ ‎Собственно,‏ ‎по ‎этой‏ ‎и ‎только‏ ‎по ‎этой‏ ‎причине‏ ‎вам ‎периодически‏ ‎хочется ‎чайку ‎с ‎сахаром, ‎пироженку‏ ‎или ‎шоколадку.‏ ‎Особенно,‏ ‎если ‎вы ‎в‏ ‎этот ‎момент‏ ‎занимаетесь ‎интеллектуальным ‎трудом, ‎потому‏ ‎что‏ ‎от ‎сахарной‏ ‎пироженки ‎или‏ ‎шоколадки ‎соображало ‎заработает ‎со ‎скоростью‏ ‎Суперджета‏ ‎Сухой. ‎И‏ ‎мозг, ‎естественно,‏ ‎это ‎знает ‎и, ‎когда ‎хочет‏ ‎подкрепиться,‏ ‎начинает‏ ‎вас ‎теребить‏ ‎- ‎срочно‏ ‎шоколадку ‎в‏ ‎парадные‏ ‎ворота! ‎😁

Да‏ ‎и ‎всё.

Это ‎единственный ‎эффект ‎сахара‏ ‎на ‎мозг‏ ‎и‏ ‎никакого, ‎прости ‎господи,‏ ‎наркотического ‎эффекта‏ ‎он, ‎естественно, ‎не ‎оказывает,‏ ‎а‏ ‎все ‎"исследования"‏ ‎на ‎эту‏ ‎тему ‎- ‎это ‎чушь ‎слоновья,‏ ‎преследующая‏ ‎одну ‎единственную‏ ‎цель ‎-‏ ‎втюхать ‎вам ‎товары ‎с ‎гигантской‏ ‎надписью‏ ‎на‏ ‎половину ‎упаковки‏ ‎"без ‎сахара"‏ ‎под ‎соусом‏ ‎"правильного‏ ‎питания".

2. Глютен

Недавний ‎шедевр‏ ‎маркетинга. ‎Надо ‎отдать ‎должное ‎людям,‏ ‎которые ‎настолько‏ ‎умудрились‏ ‎раскрутить ‎глютен ‎в‏ ‎качестве ‎бабайки,‏ ‎что ‎теперь ‎каждый ‎второй‏ ‎просыпается‏ ‎в ‎холодном‏ ‎поту, ‎когда‏ ‎ему ‎сница ‎пшеница.

А ‎что ‎же‏ ‎такое‏ ‎глютен?

С ‎точки‏ ‎зрения ‎биологии‏ ‎- ‎это ‎группа ‎белков ‎эндосперма‏ ‎всяких‏ ‎разных‏ ‎злаковых ‎культур.‏ ‎Проще ‎говоря,‏ ‎это ‎такой‏ ‎же‏ ‎строительный ‎материал‏ ‎для ‎злаковых ‎культур, ‎как ‎разные‏ ‎группы ‎белков‏ ‎для‏ ‎тела ‎человека.

И ‎да,‏ ‎действительно, ‎как‏ ‎и ‎практически ‎на ‎любой‏ ‎белок,‏ ‎на ‎глютен‏ ‎может ‎быть‏ ‎аллергическая ‎реакция, ‎целиакия ‎и ‎более‏ ‎распространённая‏ ‎реакция ‎непереносимости‏ ‎- ‎так‏ ‎называемая ‎Нецелиакийная ‎чувствительность ‎к ‎глютену.

Аллергическая‏ ‎реакция‏ ‎проявляется‏ ‎такой ‎же‏ ‎симптоматикой, ‎как‏ ‎в ‎любой‏ ‎аллергии‏ ‎и ‎может‏ ‎быть ‎от ‎лёгкой ‎до ‎средней‏ ‎и ‎тяжёлой‏ ‎аллергической‏ ‎реакции. ‎Вот ‎если‏ ‎вас ‎скрутило‏ ‎от ‎анафилактического ‎шока ‎и‏ ‎какие-то‏ ‎дядьки ‎в‏ ‎белых ‎халатах‏ ‎бегут ‎к ‎вам ‎со ‎шприцами,‏ ‎то‏ ‎это, ‎скорее‏ ‎всего, ‎аллергия,‏ ‎ребята. ‎А ‎если ‎вы ‎скушали‏ ‎макарошек,‏ ‎отекли‏ ‎и ‎слегка‏ ‎улетели ‎на‏ ‎Марс, ‎то‏ ‎это,‏ ‎скорее ‎всего,‏ ‎непереносимость ‎(если ‎вы ‎не ‎натрескались‏ ‎настолько, ‎что‏ ‎перебрали‏ ‎60 ‎грамм ‎углеводов‏ ‎в ‎час,‏ ‎потому ‎что ‎больше ‎наш‏ ‎организм‏ ‎обработать ‎не‏ ‎может ‎и‏ ‎будет ‎избавляться ‎от ‎этого ‎безобразия).

То‏ ‎есть....‏ ‎Если ‎вы‏ ‎большой ‎фанат‏ ‎пасты, ‎пиццы, ‎сладких ‎булочек ‎вашей‏ ‎жены😏‏ ‎и‏ ‎тд, ‎то‏ ‎глютенами ‎всякими‏ ‎заморскими ‎пренебречь,‏ ‎вальсируем.‏ ‎А ‎вот‏ ‎если ‎вы ‎систематически ‎(это ‎очень‏ ‎важно) ‎со‏ ‎стула‏ ‎катапультируетесь ‎после ‎обеда‏ ‎в ‎итальянском‏ ‎ресторане ‎и ‎вам ‎самому‏ ‎не‏ ‎нравится ‎вот‏ ‎это ‎всё‏ ‎ячменно-ржано-пшеничное, ‎то ‎и ‎не ‎ешьте,‏ ‎пошто‏ ‎ж ‎вы‏ ‎мучаетесь ‎😄

3. Лактоза

Та‏ ‎же ‎история, ‎как ‎и ‎с‏ ‎глютеном.‏ ‎Обожаю‏ ‎маркетолухов. ‎Ради‏ ‎интереса, ‎прямо‏ ‎сейчас ‎зайдите‏ ‎в‏ ‎приложение ‎любимой‏ ‎доставки ‎и ‎посмотрите, ‎сколько ‎стоит‏ ‎обычное ‎молоко‏ ‎и‏ ‎сколько ‎стоит ‎так‏ ‎называемое ‎"безлактозное".‏ ‎Видите ‎разницу?) ‎Вот ‎так.

А‏ ‎что‏ ‎же ‎такое‏ ‎лактоза?

Лактоза ‎-‏ ‎это ‎молочный ‎сахар, ‎углевод ‎группы‏ ‎дисахаридов,‏ ‎состоящий ‎из‏ ‎глюкозы ‎и‏ ‎галактозы. ‎Лактоза ‎усваивается ‎в ‎организме‏ ‎с‏ ‎помощью‏ ‎фермента ‎"лактаза",‏ ‎который ‎перестаёт‏ ‎интенсивно ‎вырабатываться‏ ‎в‏ ‎организме, ‎если‏ ‎вы ‎перестаёте ‎интенсивно ‎потреблять ‎молоко.‏ ‎То ‎есть,‏ ‎по‏ ‎сути, ‎так ‎называемая‏ ‎непереносимость ‎лактозы‏ ‎- ‎это ‎просто ‎недостаточность‏ ‎ферментации‏ ‎лактазы. ‎Кстати,‏ ‎фермент ‎лактазы‏ ‎(после ‎консультации ‎с ‎врачом!) ‎можете‏ ‎просто‏ ‎купить ‎в‏ ‎аптеке ‎и‏ ‎пить ‎вместе ‎с ‎молочными ‎продуктами,‏ ‎благодаря‏ ‎чему,‏ ‎будете ‎прекрасно‏ ‎их ‎усваивать.‏ ‎Собственно, ‎именно‏ ‎так‏ ‎работает ‎так‏ ‎называемая ‎"безлактозная" ‎продукция ‎- ‎в‏ ‎них ‎просто‏ ‎добавляется‏ ‎лактаза, ‎которая ‎помогает‏ ‎их ‎переваривать.

Тут‏ ‎надо ‎отдельно ‎сказать, ‎что‏ ‎действительно‏ ‎бывает ‎истинная‏ ‎аллергия ‎на‏ ‎молочную ‎продукцию ‎- ‎то ‎есть‏ ‎на‏ ‎молочный ‎белок‏ ‎- ‎но‏ ‎она ‎проявляет ‎себя ‎именно ‎как‏ ‎аллергическая‏ ‎реакция,‏ ‎а ‎не‏ ‎как ‎залило‏ ‎и ‎пронесло.

Какой‏ ‎из‏ ‎всего ‎этого‏ ‎можно ‎сделать ‎вывод? ‎Доверяй, ‎но‏ ‎проверяй? ‎Истина‏ ‎в‏ ‎вине, ‎ключ ‎на‏ ‎вахте?

Решайте, ‎конечно,‏ ‎сами, ‎главное ‎купите ‎мой‏ ‎безглютеновый,‏ ‎безлактозный, ‎безгмошный‏ ‎хлеб ‎без‏ ‎сахара ‎для ‎похудения ‎собственного ‎плетения‏ ‎за‏ ‎сто ‎тыщ‏ ‎рублей....

😂

(нет ‎у‏ ‎меня ‎никакова ‎такова ‎хлеба, ‎конечно‏ ‎же,‏ ‎это‏ ‎шутка)

Всем ‎результатов‏ ‎💜

Боже, ‎как‏ ‎много ‎в ‎наших ‎интернетах ‎«научных»‏ ‎статей ‎о‏ ‎том,‏ ‎что ‎нельзя, ‎а‏ ‎что ‎можно,‏ ‎а ‎что ‎нужно ‎обязательно‏ ‎делать‏ ‎в ‎питании.

Вот‏ ‎несколько ‎выдержек‏ ‎из ‎таких ‎статей, ‎естественно ‎кое-где‏ ‎с‏ ‎моими ‎художественными‏ ‎преувеличениями:

«Ни ‎в‏ ‎коем ‎случае ‎не ‎употребляйте ‎сахарозаменители!‏ ‎У‏ ‎вас‏ ‎от ‎них‏ ‎вырастут ‎слоновьи‏ ‎уши!»

🤣 нет. ‎Не‏ ‎вырастут.‏ ‎Для ‎того,‏ ‎чтобы ‎получить ‎хоть ‎какой-то ‎негативный‏ ‎эффект ‎от‏ ‎сахзамов,‏ ‎человеку ‎весом ‎80‏ ‎кг ‎нужно‏ ‎выпивать ‎в ‎день ‎банок‏ ‎16‏ ‎таких ‎напитков.‏ ‎Что ‎даже‏ ‎просто ‎физиологически ‎невозможно.

«Вы ‎не ‎знаете‏ ‎разницу‏ ‎между ‎быстрыми‏ ‎и ‎медленными‏ ‎углеводами!»

Никто ‎не ‎знает ‎🙂 ‎кроме‏ ‎таблицы‏ ‎гликемической‏ ‎нагрузки. ‎И‏ ‎вам ‎тоже‏ ‎вообще ‎не‏ ‎обязательно‏ ‎знать, ‎если‏ ‎вы ‎не ‎диабетик.

«Жирный ‎бутерброд, ‎который‏ ‎вы ‎съели‏ ‎с‏ ‎кружкой ‎пива, ‎сразу‏ ‎же ‎прямиком‏ ‎отправится ‎в ‎жировые ‎депо!»

Абсолютно‏ ‎точно‏ ‎нет. ‎Данная‏ ‎ситуация ‎возможна,‏ ‎только ‎если ‎вы ‎перебрали ‎калорий‏ ‎за‏ ‎день. ‎Тогда‏ ‎даже ‎стакан‏ ‎ряженки ‎пойдёт ‎по ‎жировым ‎депо😄

Всё‏ ‎это‏ ‎и‏ ‎многие ‎другие‏ ‎подобные ‎тезисы‏ ‎являются ‎ни‏ ‎чем‏ ‎иным, ‎как‏ ‎мракобесием, ‎которое ‎однозначно ‎не ‎поможет‏ ‎вам ‎не‏ ‎то,‏ ‎что ‎в ‎построении‏ ‎питания, ‎а‏ ‎по ‎жизни ‎в ‎принципе.

Мракобесие‏ ‎и‏ ‎радикальщина ‎-‏ ‎это ‎первое,‏ ‎чего ‎стоит ‎избегать ‎в ‎питании.‏ ‎Думаю,‏ ‎комментарии ‎в‏ ‎данном ‎пункте‏ ‎излишни.

Также, ‎не ‎стоит:

Самостоятельно ‎принимать ‎таблетки‏ ‎для‏ ‎подавления‏ ‎аппетита.

Тут ‎вообще‏ ‎всё ‎весьма‏ ‎однозначно ‎-‏ ‎принимая‏ ‎таблетки ‎для‏ ‎подавления ‎аппетита, ‎вы ‎не ‎работаете‏ ‎с ‎первопричиной‏ ‎переедания,‏ ‎а ‎просто ‎гасите‏ ‎симптомы. ‎После‏ ‎того, ‎как ‎вы ‎перестанете‏ ‎принимать‏ ‎таблетки, ‎вы‏ ‎практически ‎гарантированно‏ ‎наберёте ‎вес ‎обратно.

Здесь ‎есть ‎нюанс‏ ‎с‏ ‎экстремальным ‎ожирением,‏ ‎но ‎это‏ ‎уже ‎зона ‎ответственности ‎врача-диетолога ‎-‏ ‎назначать‏ ‎или‏ ‎не ‎назначать‏ ‎такие ‎препараты.

Сидеть‏ ‎на ‎воде‏ ‎и‏ ‎аффирмациях, ‎если‏ ‎вы ‎худеете.

Радикальное ‎голодание ‎может ‎быть‏ ‎эффективно ‎только‏ ‎при‏ ‎экстремальном ‎ожирении ‎и‏ ‎только ‎под‏ ‎наблюдением ‎врачей. ‎Все ‎остальные‏ ‎случаи‏ ‎- ‎это‏ ‎путь ‎либо‏ ‎в ‎никуда, ‎либо ‎на ‎тот‏ ‎свет,‏ ‎либо ‎галопом‏ ‎по ‎врачам.

Объедаться‏ ‎в ‎фастфудах, ‎если ‎вы ‎набираете.

Жиробилдинг‏ ‎-‏ ‎это‏ ‎прикольно, ‎но‏ ‎до ‎поры‏ ‎до ‎времени,‏ ‎пока‏ ‎не ‎начнутся‏ ‎проблемы ‎с ‎сердечком ‎и ‎суставчиками,‏ ‎да ‎ещё‏ ‎и‏ ‎проклятый ‎жир ‎на‏ ‎сушке ‎обычно‏ ‎уходит ‎за ‎ручку ‎с‏ ‎драгоценными‏ ‎мышцами, ‎а‏ ‎это ‎не‏ ‎гуд. ‎Для ‎качественного ‎массонабора ‎ничего‏ ‎лучше‏ ‎лёгкого ‎профицита‏ ‎и ‎тренировок‏ ‎с ‎прогрессивной ‎нагрузкой ‎ещё ‎не‏ ‎придумали.‏ ‎Не‏ ‎мудрите.

Следовать ‎сомнительным‏ ‎диетическим ‎протоколам.

Например:‏ ‎есть ‎только‏ ‎красное‏ ‎мясо, ‎возомнив,‏ ‎что ‎вы ‎- ‎котик-карнивор ‎🐱

Или‏ ‎есть ‎только‏ ‎фрукты‏ ‎и ‎овощи, ‎если‏ ‎вы ‎идентифицируете‏ ‎себя ‎как ‎кролик ‎🐰

Всякие,‏ ‎господи‏ ‎прости, ‎конфетные,‏ ‎луковые, ‎грейпфрутовые,‏ ‎кефирные, ‎лимонадные ‎и ‎прочие ‎односоставные‏ ‎диеты‏ ‎- ‎никогда-никогда-никогда‏ ‎один ‎продукт‏ ‎не ‎будет ‎для ‎человека ‎достаточным‏ ‎для‏ ‎полноценной‏ ‎здоровой ‎жизни.

Ну‏ ‎и ‎всякие‏ ‎звёздные ‎диеты‏ ‎-‏ ‎тут ‎вообще‏ ‎без ‎комментариев. ‎У ‎некоторых ‎звёзд‏ ‎типа ‎Гвинет‏ ‎Пэлтроу‏ ‎кукушечка ‎знатно ‎отлетела‏ ‎в ‎этом‏ ‎плане. ‎Там ‎бы ‎к‏ ‎психиатру,‏ ‎а ‎не‏ ‎на ‎очередной‏ ‎детокс.

Исключать ‎любимые ‎вкусняшки, ‎если ‎вы‏ ‎худеете.

Дело‏ ‎довольно ‎бесполезное,‏ ‎да ‎ещё‏ ‎и ‎крайне ‎опасное ‎для ‎психики.‏ ‎Вы‏ ‎итак‏ ‎в ‎дефиците‏ ‎калорий, ‎дык‏ ‎ещё ‎и‏ ‎вкусняшки‏ ‎нельзя. ‎Рано‏ ‎или ‎поздно ‎сорвётесь ‎и ‎очнётесь‏ ‎уже ‎в‏ ‎три‏ ‎часа ‎ночи ‎перед‏ ‎холодильником, ‎доедая‏ ‎кастрюлю ‎борща. ‎Не ‎надо‏ ‎так.‏ ‎Просто ‎вписывайте‏ ‎вкусняшку ‎в‏ ‎дневной ‎дефицитный ‎калораж ‎и ‎будет‏ ‎вам‏ ‎счастье ‎и‏ ‎результаты.

Оставаться ‎в‏ ‎привычном ‎образе ‎жизни

Ваш ‎привычный ‎образ‏ ‎жизни‏ ‎привёл‏ ‎вас ‎в‏ ‎текущую ‎ситуацию,‏ ‎которая ‎вас‏ ‎не‏ ‎устраивает. ‎Не‏ ‎стоит ‎ожидать, ‎что ‎ваша ‎жизнь‏ ‎радикально ‎изменится‏ ‎без‏ ‎внутренних ‎перемен ‎и‏ ‎последующих ‎за‏ ‎ними ‎внешних.

Пренебрегать ‎спортом…

… ну ‎или‏ ‎хотя‏ ‎бы ‎просто‏ ‎ежедневной ‎физической‏ ‎активностью. ‎Я ‎понимаю, ‎что ‎не‏ ‎все‏ ‎в ‎восторге‏ ‎от ‎спорта,‏ ‎но ‎лежать ‎на ‎диване ‎целыми‏ ‎днями‏ ‎и‏ ‎ждать ‎волшебного‏ ‎преображения ‎-‏ ‎это ‎бестолковая‏ ‎затея.‏ ‎Всё-таки ‎человек‏ ‎- ‎крайне ‎подвижное ‎по ‎своей‏ ‎сути ‎существо‏ ‎и‏ ‎не ‎стоит ‎этим‏ ‎фактом ‎пренебрегать.‏ ‎Гуляйте, ‎катайтесь ‎на ‎велике,‏ ‎на‏ ‎коньках, ‎на‏ ‎лыжах, ‎на‏ ‎каяках. ‎Танцуйте, ‎играйте ‎в ‎театре,‏ ‎играйте‏ ‎в ‎теннис,‏ ‎лазайте ‎по‏ ‎скалам ‎ну ‎и ‎тд. ‎Бесконечный‏ ‎список‏ ‎😊

Ну‏ ‎и ‎как‏ ‎бонус ‎-‏ ‎не ‎заливайтесь‏ ‎алкоголем‏ ‎до ‎состояния‏ ‎опьянения ‎при ‎любом ‎удобном ‎случае.‏ ‎Этаноловые ‎радости‏ ‎-‏ ‎это ‎потенциальные ‎отёки,‏ ‎головные ‎боли,‏ ‎алкогольное ‎отравление ‎и ‎откат‏ ‎прогресса,‏ ‎особенно ‎в‏ ‎похудении. ‎Один‏ ‎бокал ‎- ‎это ‎ок. ‎Но‏ ‎мало‏ ‎кто ‎может‏ ‎остановиться ‎на‏ ‎одном ‎бокале. ‎Найдите ‎себе ‎другой‏ ‎способ‏ ‎снятия‏ ‎напряжения. ‎Например,‏ ‎бейте ‎людей...‏ ‎:) ‎В‏ ‎спортзале,‏ ‎конечно ‎же,‏ ‎и ‎под ‎присмотром ‎опытного ‎тренера‏ ‎по ‎борьбе.

😁

Всем‏ ‎результатов‏ ‎💜