Рецепт знаменитых тефтелек из IKEA
IKEA в рамках поддержки самоизоляции опубликовала рецепт любимых многими мясных тефтелей.
Ингредиенты для 4-х порций:
500 г говяжего фарша
250 г свиного фарша
1 мелко нарубленная луковица
1 долька измельчённого чеснока
100 г панировочных сухарей
1 яйцо
5 столовых ложек молока
соль
перец
Тщательно перемешайте мясной и свиной фарш. Добавьте лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо, и перемешайте. Добавьте молоко, щедро посолите и поперчите.
Сформируйте небольшие шарики. Разложите на тарелке, накройте и подержите в холодильнике 2 часа (так они не развалятся при жарке).
Нагрейте в сковороде масло до средней температуры, затем аккуратно добавьте шарики и обжарьте со всех сторон.
Переложите обжаренные шарики в блюдо для духовки и накройте. Поместите в духовку, разогретую до 180 градусов (160 градусов с вентилятором) на 30 минут.
Знаменитый шведский крем-соус: растопите в сковороде 40 г сливочного масла, добавьте 40 г муки и мешайте 2 минуты. Добавьте 150 мл овощного бульона и 150 мл говяжьего бульона, и продолжайте помешивать. Добавьте 150 мл жирных сливок, 2 столовых ложки соевого соуса и 1 столовую ложку дижонской горчицы. Доведите до густого состояния на медленном огне.
Подавайте тефтельки с соусом и картошкой в любом виде.
Vkontakte
Twitter
Одноклассники
