Хворост "Цветочный"

Этот ‎рецепт‏ ‎выручит ‎вас, ‎если ‎необходимо ‎быстро‏ ‎приготовить ‎угощение‏ ‎к‏ ‎чаю. ‎Потребуются ‎минимум‏ ‎ингредиентов ‎и‏ ‎времени. ‎Получается ‎очень ‎вкусный‏ ‎хворост,‏ ‎съедается ‎на‏ ‎одном ‎дыхании.

На‏ ‎понадобится: 400 г ‎пшеничной ‎муки, ‎3 ‎яйца,‏ ‎120‏ ‎мл ‎молока,‏ ‎1 ‎столовая‏ ‎ложка ‎сметаны ‎(с ‎горкой), ‎1‏ ‎столовая‏ ‎ложка‏ ‎сахара ‎(с‏ ‎горкой), ‎0,5‏ ‎чайной ‎ложки‏ ‎соли,‏ ‎сахарная ‎пудра‏ ‎для ‎посыпки, ‎1,5 ‎стакана ‎растительного‏ ‎масла ‎для‏ ‎фритюра.

В‏ ‎неглубокую ‎миску ‎разбить‏ ‎яйца ‎и‏ ‎добавить ‎к ‎ним ‎сахар‏ ‎и‏ ‎соль. ‎Хорошенько‏ ‎все ‎растереть.‏ ‎Добавить ‎к ‎яичной ‎смеси ‎молоко‏ ‎и‏ ‎сметану, ‎перемешать‏ ‎венчиком. ‎Муку‏ ‎просеять ‎и ‎добавить ‎к ‎остальным‏ ‎ингредиентам.‏ ‎Замесить‏ ‎эластичное ‎тесто.‏ ‎Готовое ‎тесто‏ ‎не ‎должно‏ ‎быть‏ ‎особо ‎крутым‏ ‎и ‎не ‎должно ‎липнуть ‎к‏ ‎рукам. ‎Тесто‏ ‎раскатать‏ ‎максимально ‎тонко ‎с‏ ‎помощью ‎скалки.

Далее‏ ‎потребуется ‎две ‎круглые ‎формочки‏ ‎разного‏ ‎размера. ‎Вырезать‏ ‎равное ‎количество‏ ‎кружков ‎разного ‎диаметра. ‎На ‎каждом‏ ‎кружке‏ ‎сделать ‎надрезы‏ ‎с ‎четырех‏ ‎сторон. ‎Маленький ‎кружок ‎положить ‎на‏ ‎большой‏ ‎и‏ ‎в ‎середине‏ ‎пальцем ‎сделать‏ ‎нажим, ‎соединяя‏ ‎конструкцию.‏ ‎Получатся ‎лепешки‏ ‎в ‎форме ‎цветка.

В ‎глубокую ‎сковороду‏ ‎влить ‎растительное‏ ‎масло‏ ‎и ‎нагреть. ‎В‏ ‎кипящее ‎масло‏ ‎опустить ‎заготовки ‎лепешек ‎и‏ ‎обжарить‏ ‎до ‎золотистого‏ ‎цвета. ‎Затем‏ ‎выложить ‎лепешки ‎на ‎бумажное ‎полотенце,‏ ‎чтобы‏ ‎в ‎него‏ ‎впитались ‎излишки‏ ‎жира. ‎Немного ‎остудить ‎и ‎щедро‏ ‎присыпать‏ ‎их‏ ‎сахарной ‎пудрой.

Приятного‏ ‎чаепития!!