Экспресс: Металлы в организме и Хлорофилл
Металлы в организме представлены довольно широко. Когда мы говорим о них, то имеем в виду ионы (мельчайшие частички), встроенные в те или иные белки. Белки, которые содержат в себе металлы, даже имеют своё название –Металлопротеины. Металлы позволяют построить определённую структуру, чтобы белок решал специфические задачи.
На картинке к посту примеры различных молекул. Вот, например, в Кобаламине (Витамин B12), внезапно, встречаем Кобальт, в Церуллоплазмине (белок, который запасает и переносит медь в плазме крови) видим, очевидно, медь.
Но самая забавная история с Гемоглобином: это Хлорофилл (из растений), только с Железом вместо Магния. Железо красит в красный и помогает захватывать кислород, а Магний красит в зелёный и участвует в процессе фотосинтеза. На самом деле, есть ещё небольшое различие в «хвосте», но в целом молекулы чрезвычайно похожие.
Хлорофилл – интересное вещество и для человека. Он может уменьшить риск рака и обладает антиоксидантной активностью.
⚡️ Вывод сегодняшнего дня: так как без металлов не будут образовываться критически важные для нашего организма белки, нам необходимо пристально следить за наличием в рационе достаточного количества железа, меди, цинка, магния и других веществ, восполняя их по мере необходимости, в том числе, с помощью БАД. Как это делать, мы будем разбираться в рамках этого блога.
0 комментариев