Введение в общую микронутриентологию. Пищевые вещества. Углеводы. Часть II
Потребляя клетчатку, мы кормим наших симбионтов. Клетчатки также много содержится в растительной пище, только надо учитывать то, что все же клетчатка мало усваивается нашим организмом, в отличии от жвачных животных, у которых совершенно другая структура кишечника и системы пищеварения.